Месо на ястията: полза, вреда, методи на приготвяне

През последните години, все по-популярни екзотични сортове месо, които преди са били рядко консумирани в храната. Понякога дори животно, чието месо е закупено, за да направи странно ястие, не е забелязало кучето. Но въпреки това, екзотични - лошо ли е? Свикнали сме за определен списък от продукти и с тяхна помощ се опитваме да отговорим на нуждите на нашето тяло, въпреки че има много други продукти, които са по-богати на хранителни вещества и необходимите минерали.

Към категорията "екзотични" може да се припише и месо от яйцеклетки или, по различен начин, блатен бобър. Първоначално ястията започнали да се размножават поради ценната козина, която е чудесна за шиене на кожени палта и шапки. От 1961 г. насам се признава територията на Русия, а месото от ябълки, което според него не е по-ниско от традиционния зайци и говеждо месо според вкусовите и хранителните си показатели. Е, нека да разберем повече за месото от ястия: полза и вреда на тялото.

Химичен състав (в 100 g)

Хранителни факти

• протеини - 23.92 g;
• мазнини - 4.72 g;
• вода - 70.81 g.

Витаминен състав:

• В4 - 124.91 mg;
• С - 1.98 mg;
• PP - 1.86 mg;
• B9 - 12.49 ug;
• В12 - 7.81 ug;
• E = 0.94 ug.

Микро- и макро елементи

• калий - 347.66 mg;
• фосфор 236.77 mg;
• натрий - 50.81 mg;
• магнезий - 24.79 mg;
• калций - 14,87 mg;
• желязо - 6.88 mg;
• цинк - 2.59 mg;
• мед - 151.11 ug;
• флуор-103.44 ug.

облага

Диетолозите признават хранителното месо като по-питателна и богата на многобройни витамини и минерали, отколкото обикновено пиле, заек и говеждо месо. Такова месо може да се дава на бебета или на хора, които са рехабилитирани след продължителни заболявания, на спортисти, които се нуждаят от протеинови храни.

Помислете за използването на този продукт по-подробно.

1. Месото на ябълките е много богато на протеини, което е около 20%. На този индикатор, nutria дава само на един заек. Белтъчините са необходими на децата за нормален и ефективен растеж, спортисти и просто хора, които гледат на тяхната храна. Освен това протеинът помага да се възстановят клетките, защото месото на блато боб е препоръчително за болните или тези, които се възстановяват след дълги заболявания.
2. Ниското съдържание на калории в месото може с право да го нарече диета и да включи в храната на тези, които искат да отслабна.
3. Ястия от Nutria - лесен и приятен продукт за храносмилателната система. Тя не натоварва тялото, след консумацията му няма усещане за тежест в стомаха, което го прави отлична възможност както за късна вечеря, така и за всеки друг прием на храна.
4. Консумацията на В витамини, които са достатъчни в този продукт, укрепва нервната система и се използва за предотвратяване на много нервни заболявания. Ето защо специалистите по хранене препоръчват да я ядете два до три пъти седмично за тези, които са изложени на постоянен стрес и емоционален стрес.
5. При недостиг на магнезий и калий, могат да възникнат определени нарушения на съня (безсъние, повишена сънливост през деня). Богато на тези елементи, месото на блатото ще помогне за нормализирането на съня и елиминирането на подобни проблеми в бъдеще.
6. Гореспоменатите витамини от вида B също спомагат за регулирането на метаболитните процеси. Ето защо, консумирането на месо от нутрия, е възможно да се стабилизира и дори да се ускори метаболизма.
7. Витамин Е намалява натоварването на сърцето и обикновено укрепва сърдечно-съдовата система, витамин Р укрепва кръвоносните съдове, особено в комбинация с витамин С. Тъй nutrievuyu подрязване се съветва хората, страдащи от хипертония и други сърдечно-съдови заболявания.
8. Хранителното мляко е хипоалергичен продукт. Рядко се наблюдават алергични реакции. Поради това се препоръчва да се дават бебета като ценен източник на хранителни вещества, които няма да навредят на крехкия организъм на детето.
9. Продукти, съдържащи желязо, лекарите препоръчват да се включи в храната на тези, които страдат от анемия или заболявания, причинени от нарушение на хематопоезата. Такива продукти включват месото на блатен бобър.
10. Линолеините и линоленовите мастни киселини, които се съдържат в ястията от ядрените ястия, се отнасят до есенциални мастни киселини, които не се произвеждат в организма, но идват само с храна.

нараняване

Тук е необходимо да се признае, че този вкусен диетичен продукт ще донесе много повече предимства, отколкото вреда. Можете да назовете само някои от недостатъците му.

1. За да навреди на тялото, хранителното месо е способно само на много малка категория хора непоносимост към този продукт. Тя може да бъде проверена лесно: трябва да ядете малко парче месо и да изчакате няколко часа. Ако тялото реагира добре на нов продукт, можете редовно да го включвате в менюто си.
2. Месото на блатото боб губи голяма част от неговата полза, когато неправилно се лекува. Голямата вреда може да причини, ако консумирайте го сурово, Не опитайте мляно месо за котлети. Начинът на живот на nutria може да предизвика развитието на трихинела, които лесно се неутрализират чрез топлинна обработка. Печенето на голямо количество петрол също няма да има положителен ефект върху полезните качества на месото. Не добавяйте прекалено много сол.
3. Прекалената консумация на храни от нутриа може да предизвика заболяване с подагра.

Хранителна мазнина

Дебел нутрия също може да бъде безопасно, поставени в редица полезни продукти за тялото: тя се използва както в храната и при лечението на много заболявания, това, което е необходимо да се признае, се справя добре и е лесно да се замени традиционните мазнини - телешко или свинско месо. Хранителната мазнина, подобно на месото, се абсорбира лесно от организма и се дава на хора със сърдечно-съдови проблеми.

И също тя се използва активно в народната медицина:

1. Настинките. При студено е достатъчно да смажеш носа, бузите и челото с хранителни мазнини и след час и половина - два часа, за да се измиеш с топла вода. При възпалено гърло се прилага компрес от топла мазнина от яйцеклетка. Тази процедура се повтаря до пълно възстановяване и се счита за много ефективна.
2. Бронхит и пневмония. нутрия мазнина се използва по време на гърдите масаж и обратно до облекчаване на симптомите на бронхит и пневмония. След процедурата е да увиете пациента с топла кърпа, за предпочитане от естествена вълна и поставена в леглото.
3. Дерматологични заболявания. За псориазис или екзема се използва мазнина от блатен бобър: тя се прилага върху необходимата област на тялото и се оставя за 4-5 часа.
4. Мехлемите на основата на хранителни мазнини се използват активно за лечение на рани, изгаряния и измръзване. И също така е отлично средство за омекотяване и овлажняване на кожата на ръцете.

Как да готвя яйца

Има много препоръки в това отношение. Поради специфичния си вкус, месото на блатния боб ще направи вашето ястие изключително, за разлика от всеки познат продукт. Това е нежно, ароматно, много сочно месо. Съгласно последния параметър, nutria надминава дори заека (заекът е 100% енергичен, nutria 104%). Месото се счита за мрамор: Мускулните и мастните влакна са равномерно разпределени в целия труп.

Тя може да бъде варена или пържена на малко количество масло или яхния, което ще ви даде отличен вкус и ниско съдържание на калории, можете да се печете със зеленчуци. На хранителния бульон се получават ароматизирани подхранващи супи. Можете да готвите полезен пилаф с любимите си подправки или ароматен яхния. От хранителното месо се получават много вкусни котлети и зелеви ролки, които могат да станат още по-полезни след готвене на пара. Котлети или малки парчета - можете да експериментирате, варено питателно месо ще замени пилето или пуешките в салати без проблеми. За празниците гостите могат да бъдат поглезени от съвсем нов за тях студ от nutria.

С ябълковото месо е лесно и приятно да се работи, не се изисква продължително готвене и дълъг празен ход на печката.

Калоричното съдържание на ястието зависи от рецептите. Ето най-често срещаните варианти за готвене на месо и тяхната енергийна стойност.

• Сурови - 149 kcal;
• Варено - 161 kcal;
• Пържено - 215 kcal;
• Задушени - 163 калории.

заключение

Разбира се, Nutria все още не е изместила ежедневната ни консумация на по-традиционни видове месо, въпреки огромния брой полезни качества. Но човек, който знае за месото от ястия, ползите и вредите, може лесно да диверсифицира менюто си и да включи в храната тези вещества, от които се нуждае.

Може би екзотиката не е станала обичайна, но ако е полезна, тогава защо да не го направи?