Как да изберем месомелачка за дома

Ястия от мляно месо са известни от дълго време. Смята се, че първите, които раздробяват месото, са тюркски и монголски племена, в XVIII в. Се появява мляно месо в Русия, по-късно в Европа и Америка. Месото беше изрязано със специален извит нож с две дръжки. За производство в голям мащаб бяха използвани огромни мелни трошачки, задвижвани от коне, пара и след това електричество.

Предимства на електрически мелница за месо

През XIX век е изобретен първият прародител на модерната ръчна мелница, а в края на 40-те години на миналия век се появяват продажбите на електрически машини. Тези устройства бяха ненадеждни и доста често се счупиха. Особено често двигателят е неуспешен. За щастие модерните мелници за месо нямат такива проблеми.

Имате ли нужда от месомелачка във фермата? Това устройство все още не е уредено във всяка къща, а не всяка домакиня разбира превъзходството на електрическия месомелачка в сравнение със старите ръчни устройства и комбайни, оборудвани с тази функция.

Никой няма да спори това месомелачка в кухнята е необходима. Тя е необходимо не само за мелене на месо и други продукти, но също така и за готвене на спагети, юфка, домашни колбаси, кетчуп, сок от меки плодове и зеленчуци, бисквити.

Принципът на електрически мелница не е твърде различен от обичайния, движен от мускулната сила на човека. Модерната версия е оборудвана с двигател, което максимално намалява участието на хората.

За да получите по-добро разбиране за заслугите на електрическите мелници за месо, нека да разгледаме техните предимства:

1. Силата на електрическата месомелачка е по-голяма от тази на подобна функция на кухненски робот и, разбира се, повече от обикновена ръчна мелница, контролирана от мъж.
2. Месомелачка раздробява продуктите много по-бързо от човек и кухненски производител, спестявате време.
3. Комбинираният и обичайният месомелачка често не може да се справи с вените, устройството трябва да бъде разглобено и ръчно да се отстранят заселените парчета. Електрическият месомелачка няма такъв проблем.
4. За ефективна и стабилна работа не е необходимо закрепване към масата, Устройството е инсталирано на всяка равна повърхност.
5. Благодарение на дългия тесен гърлото на съда за месо и наличието на специален тласкач, вероятността от нараняване е минимална.

Как да изберем месомелачка?

За правилното избиране на електрически мелница ще разберем кои части се състои от:

• тялото;
• двигателя;
• куфар за месо с табла;
• шнек за шнека;
• нож;
• решетка с капак.

През контейнера за месо, продуктът влиза в шнека на шнека, който го избутва към ножа, който плъзга върху повърхността на скарата. Ножът отрязва малки парчета, които могат да преминат през решетката.

Какви характеристики трябва да обърнете внимание при избора на електрически мелница на първо място?

Консумирана мощност

Първият параметър, който трябва да разгледаме при избора на електрически мелница, е, разбира се, мощ. От тази характеристика зависи колко месо може да се смила в рамките на една минута и колко е трудно месото с вени да бъде преработено ефективно. Колкото повече енергия, толкова по-добре устройството ще се справи с функциите си. Това се дължи на малкия капацитет на електрическия месомелачка в кухненския процесор, който не върши добре работата си.

Повечето електрически мелници за месо имат мощност от 400 до 3000 вата. Съществуват и устройства с по-голяма мощност, но те са предназначени за използване в заведения за хранене и заведения за хранене. Оптималната мощност на електрически мелница за битови нужди е от 1000 до 2200 W. Не си струва да преследвате прекалено много продуктивност, ако няма да обработвате кожи, вени и кости всеки ден. Мощното месомелачка консумира повече електроенергия и създава повече шум.

Помислете за опциите, предлагани от производителите по-подробно.

До 800 вата. Това са мелнички за месо с ниска мощност, които могат да се справят само с качеството на супер месо. Използваното месо не трябва да съдържа кости и вени, в противен случай ще бъде трудно да се направи кайма. Дори ако месомелачката с този капацитет показва капацитет от 1,5 кг - това не е непременно измама, просто месото не трябва да е твърдо и да се нарязва на малки парчета.

От 900 до 1400 вата. Най-добрата мощност за конвенционална мелница за месо. тя перфектно преработено венично месо.

Повече от 1500 вата. Тази мощност ще позволи обработката на твърдо и плътно месо, освен при висока скорост. Стойността, нивото на шума и консумацията на електроенергия на такова устройство са високи. Това ще отговаря на тези, които се напълват често и в големи количества.

продуктивност

Производителността на електрическа месомелачка се характеризира с обема на обработваното месо за минута. Изпълнението и захранването са свързани, С увеличаването на мощността се увеличава и производителността. Тази цифра може да бъде от 0,5 до 2,5 килограма в минута. По принцип повечето устройства мелят 1,5-2 килограма месо в минута.

При избора на месомелачка в магазина, можете да видите, че със същите мощност модели могат да имат различна производителност. Това се дължи на факта, че този фактор зависи не само от властта, но и от други причини, например, за качеството на ножовете. В този случай е по-добре да изберете устройство с по-висока производителност, по-добре да накълцате месото с вени и по-малко да изхабите при натоварване.

материал

При избора на електрически месомелачка е необходимо да се обърне внимание на материалите, използвани при неговото производство. Тя може да бъде от неръждаема стомана, лека сплав или пластмаса. Можете да изберете всяка камера, основното е, че материалът е подходящ за храна и не отделя вредни вещества.

Всички вътрешни части на електрическото месомелачка, като шнек, решетка, нож, трябва да бъдат изработени от метал, това са тези, които поставят целия товар, когато устройството работи. Пластмасовите части бързо се провалят поради износване и разкъсване.

Винт - основната част на електрическата месомелачка. Това е дълга спирала, която стимулира преработвателния продукт от месото до ножовете и решетката. На шнека са прикрепени ножове и дюзи. Разбира се, такава важна подробност трябва да бъде направена от метал, но някои мелници са снабдени с допълнителен шнек, изработен от пластмаса за обработка на меки зеленчуци, плодове и плодове.

Ножовете са вторият най-важен компонент. При избора на месомелачка за качеството на ножовете трябва да обърнете специално внимание. Ножовете трябва да са изработени от добра стомана, ако е необходимо, може да се нуждаят от заточване. Тя може да бъде направена самостоятелно и да се консултирате с специалист. Колкото по-високо е качеството на използваната стомана, толкова по-малко е необходимо да се изострят. Има ножове, които изобщо не се нуждаят от заточване - самозаточващи се или изработени от висококачествена стомана. При внимателна работа такива ножове могат да продължат десетилетия.

Механизъм на предаване на шнека

Много хора не подозират този параметър, въпреки това животът на електрическия месомелачка зависи до голяма степен от него. При повечето устройства тази част е направена от пластмаса. Но натоварването върху елемента на предаване на движението от двигателя към винта, който притиска продукта срещу ножове и решетки, е много голям. Този пластмасов скок между две критични части често се разпада. Когато избирате месомелачка, обърнете внимание на този момент, Предпочитате механизъм с метална част.

Допълнителни параметри, които са важни при избора на електрически месомелачка.

обратен

Обратното превъртане или автоматичното обръщане е функция на въртенето на винтовете в обратната посока. Тази функция ще ви помогне, ако месомелачката все още не може да рециклира парче. Когато използвате обратната страна, тя просто ще бъде натиснат до страната на месото. Ако месомелачката не е оборудвана с тази функция, ще трябва да я разглобите напълно и ръчно да премахнете смущенията. следователно обратното е много полезно.

скорост

Електрическите месомелачки имат 1 или 2 работни скорости. Ако възнамерявате да използвате устройството не само за шлайфане на месо и други твърди продукти, но и за приготвяне на сокове, юфка и др., По-добре е да изберете устройство със скорост на превключване. Нежният режим за меки продукти ще намали консумацията на енергия и шума.

Работно време

Ако се очаква по-голямо натоварване на месомелачката, стойността придобива време на непрекъсната работа. Този индикатор е различен за различните модели. Режимът на обработка, скоростта, типът на обработения продукт оказват влияние върху параметъра. За месо обичайното време на непрекъсната работа е 10-15 минути.

Защита на двигателя

За да предпазите двигателя от прегряване и претоварване, могат да се използват три вида предпазители:

• автоматичен прекъсвач;
• пластмасов предпазител;
• термодвойка;
• стъклен предпазител.

Всички методи за защита са ефективни, основното е тяхната наличност като цяло.

поднос

Тава е подложка с дупка в края или в средата. Той е прикрепен към гърлото на месомелачката, която е достатъчно тясна. Това устройство ви позволява по-удобно да захранвате продуктите в входа. Малките парчета няма да паднат и под устройството не образуват сок или кръв.

Тавата може да бъде изработена от метал или пластмаса. Основното нещо е, че материалът е издръжлив. Пластмасата за храна не е много по-ниска от метала за сила, но от закупуване на месомелачка с ясна лоша подложка е по-добре да откажете - ако се счупи, ще бъде много неудобно да се използва електрически месомелачка.

производител

При закупуването на месомелачка на неизвестен производител, излагате се на ненужен риск. Не е известно какви материали са били използвани при производството на устройството, може да има проблеми с гаранционното обслужване. Що се отнася до цената - всички известни марки произвеждат бюджетни серии заедно със скъпи модели.

За да направите покупка по-добре в надежден магазин, който съдържа всички документи и сертификати за продаваните продукти.

Ниво на шума

Електромайсторите са доста шумни устройства. Обикновено това не причинява неудобства, защото можете да смилате 2 килограма от продукта само за една минута. Но има модели с нисък шум. Ако сте особено чувствителни към звуци, можете да обърнете внимание на такива модели.

Видове дюзи

За да извършвате различни кулинарни операции, са необходими различни дюзи. Какви са те:

1. "Kebbe" - оригиналната дюза, с която можете да получите черупка от месо за faобриви или колбаси.
2. Шредер - дюза-зеленчук, която позволява да се режат твърдите зеленчуци в кубчета и кръгове.
3. Дюза за колбаси ще ви помогне да направите домашни колбаси и колбаси без затруднения. Черупката е прикрепена към дюзата, пълненето е заредено в месомелачката и остава само за мониторинг на пълнежа.
4. Моделната дюза ви позволява да разделите продукта на еднакви порции.
5. С помощта на специална дюза за домати можете да приготвите доматен доматен сок, кетчуп, макаронени изделия.
6. Пресовата дюза е предназначена за пресоване на сокове от меки зеленчуци и плодове.
7. За да използвате месомелачката като ренде, има и дюза.
8. Дюзата за тестото ще ви помогне да направите юфка, спагети, бисквитки.
9. За да се образуват същите котлети в комплекта, често се включват и форми за мляно месо.

Благодарение на разнообразието от дюзи, електрическият месомелачка може да изпълнява много функции на кухненски робот.

Някои полезни съвети

1. На първо място, трябва да определите колко често и в какви количества ще направите кайма. Силата на вашия бъдещ асистент зависи от това. Не преследвайте силата, която никога няма да използвате.
2. Не се фокусирайте върху допълнителноно ако сте избрали мултифункционално устройство, то не трябва да е евтино.
3. Предварително определете приблизително основните параметри на бъдещата покупка, изберете надеждни магазини.
4. Проверете стабилността на избрания модел, не трябва да се плъзга и да се люлее.
5. Преди това проверете дали сте доволни от нивото на шума на устройството.
6. Посочете къде се намират сервизните центрове. Гаранцията за устройството трябва да бъде поне една година.

Условия за ползване на месомелачка

• Ако искате да използвате електрически месомелачка за дълго време, не хвърляйте зарове в него, и е по-добре да изрежете месото на малки парченца. Това ще спаси ножовете и двигателя.
• Всички части на месомелачката, които са в контакт с продуктите, трябва да бъдат внимателно измити и изсушени след всяка употреба.
• Добре заточените ножове предпазват двигателя от претоварване.
• Не забравяйте безопасността, децата не могат да използват обикновена или електрическа месомелачка.