Как да изберем електрически мелница за месо, като вземем предвид всички подробности

Електроуредите са станали част от домашния живот през последните 20 години. Качеството на готовите месни полуфабрикати оставя много желание, тъй като много жени преминават към подготовката на мляно месо от своето. Но е възможно крехката любовница да се обърне с усилие на дръжката на механична мелница? За да помогне на собственика на къщата се нарича, но се случва, че той отсъства. По-често, давайки жените електрически мелница, човек прави дар отчасти и себе си.

За да работите с месомелачката не причинява оплаквания и лоши отзиви за любовница, трябва да имате точна представа за принципа на работа и характеристиките на избора на единицата.

Исторически контекст

Изобретението на месомелачката се отнася до края на XVII и XVIII в. На нашата ера. Първо, един немски барон - изобретател, а след това на английски изследовател предлага на жените е почти едно и също устройство, което сега се нарича, за да месомелачка.

До този момент и дори след изобретението, докато производството стане масово, беше използвано просто устройство, състоящо се от два полукръгли ножа. Те се нуждаеха от това многократно преминават в равнината на парче месо, нарязвайки го на парчета. Процедурата беше трудоемка и пълнежът се оказа в лошо качество.

С течение на времето, спускането и повдигането на ножа, беше поверено на механичния лост, който захранваше коня. Дървена палуба, върху която лежеше парче месо, докато методично обърнато, така че ножовете да паднат на друго място. След постепенното влошаване на палубата се появи друг механизъм.

Друг вид механизъм беше купа, в която вертикално разположените ножове се завъртяха около оста им. По-късно са измислени ръчни пишещи машини, съгласно принципа на действие, наподобяващи съвременните мелници за месо.

Видове електрически мелници за месо

На първо място, електрически месомелачки са разделени в натура:

1. Винтовете за винтове се различават от механичните миньори само по това, че въртящият момент не е сила на човешките крайници, а електрическия мотор. При завъртане на шнека ножовете преместват продукта към елемента с отвори (решетка). Натискайки в дупките, месото се нарязва с нож, който е прикрепен към шнека и постоянно се върти. Постоянното налягане на новите части от продукта, доставено от лопатките на винта, води до изтласкване на месото под формата на смлени частици (мляно месо).
2. Машините за рязане на рязане рядко се използват в ежедневието, по-често се продават като част от кухненски робот или миксер. Фрезоването на месо се извършва в специален контейнер под действието на въртящи се ножове. Продуктът е не само шлайфан, но и бичен и смесен с въздух. Пълненето се оказва пастообразно и не всеки харесва. Тези продукти могат да бъдат избрани от тези, които обичат да мелят варени продукти или да хранят деца и хранителни супи.

Консумирана мощност

За да се определи как да се избере правилното месомелачка, изяснете такава концепция като сила.

При работа на месомелачката в нормален режим, без критични натоварвания, се използва номиналната мощност. В този режим машината може да работи достатъчно дълго време без счупвания. Стойността в цифрите показва в инструкцията и е от 400 до 1500 W.

Ако костта влезе в работната кухина, това води до факта, че двигателят спира за секунда и работи с максимална мощност. Уважаваните производители пишат два енергийни индикатора за по-пълна информация на купувача.

За къщата се избират мелници с номинална мощност от 800-1500 W. Месомелачки с по-ниска мощност изискват рязане на месо преди да готвите пълнене на малки парчета и напълно да ги почистите от химен, което не винаги е удобно. Устройствата с по-голяма мощност могат да се справят добре с вени и химен. Те си струват, разбира се, по-скъпи, но си заслужават. Допълнителната мощност увеличава потреблението на енергия, а оттам и разходите за парите. Но това твърдение е спорно, тъй като такива произведения мелница не повече от 3 минути на ден и рани много киловатчаса не може.

продуктивност

Изборът и определянето на качеството на месомелачката ще помогне за подобна концепция като изпълнение.

Този индикатор определя колко месо може да бъде преработено в месомелачка за мляно месо в продължение на 1 минута от времето. За бебета с ниска мощност този показател ще бъде 0,6-0,8 кг, и мощните единици могат да се похвалят с маса от месо 1,5-2 кг за отчетния период.

Индексът на производителността на месомелачката е важен за големи трапезарии или мини-цехове за производство на полуготови продукти. За домакинята, дори и за огромно семейство, тази характеристика е чисто информативна и няма много значение. Малко вероятно е някой да смила повече от 2 кг месо на ден.

За по-ефективна работа на електрическия месомелачка се използват допълнителни функции и устройства:

• обратен Движение в обратната посока. Понякога при преместване на месото се навиват много вени по лопатките на винта, което прави работата по-нататъшна невъзможна. Ако проектът не предвижда режим на обратна фуражи, мелница трябва да се изключи, да се отпуснете и да се освободи от плявата. И ако бутона обратен е налице, просто кликнете върху него, свредел се върти в обратната посока и ядрото може да бъде свободно развит и извади от мелачката на кухина.
• Защита на двигателя от претоварването се поставят практически всички месомелачки. Добър начин е да прекъснете захранването на тока, когато двигателят работи в режим на максимална мощност. Понякога в предавката се вкарват пластмасови или стъклени втулки, които в критична ситуация се счупят и моторът спира. В този случай производителят трябва да предостави във версията за продажба допълнителен комплект от такива резервни части. Добра защита е термичното реле, което изключва захранването от ток, когато се нагрява над нормалното.
• редуктор Има предавка на предавката на въртящия момент от мотора директно към шнека посредством набор от зъбни предавки. За предпочитане такива зъбни колела са изработени от метал. Срокът на експлоатация на пластмасовите части от тази серия е определен за три години, а желязото ще продължи от 10 години и повече.
• За да се улесни доставянето на продукта в кухината на месомелачката, е осигурен винт специални тави, големи, малки и с различни форми. Животът на стоманените тави е много по-дълъг и дава възможност за миене в съдомиялни машини.
• Месо тласкач. За да се предотврати навлизането на пръстите в работния шнек, натискането на суровината е необходимо само със специален пестик. Най-често е направена от твърда пластмаса.

Многофункционалност на съвременния електрически месомелачка

За да не се плащат прекалено много допълнителни функции, е необходимо да се реши дали те се нуждаят от домакиня, независимо дали ще бъдат използвани. Може би подобни операции или подобни са вече в хранителния процесор.

Модерният месомелачка с успех може да се конкурира с него, така че пакетът включва различни прикачени файлове.

• Устройство за производство на тръби "Kebe". Тръбите от мляно месо, кухи отвътре, се използват в много рецепти за пълнене.
• Месомелачката може да помогне на домакинята да работи с теста. За да се подготвят различни фигури от бисквитки от два или три вида, се произвеждат дюзи с дупки.
• Устройството за нарязване и нарязване на различни зеленчуци и плодове прилича на кутия с надлъжни отвори отстрани. Набор от три такива приставки ще ви позволи да извършите оригинално рязане на празничната маса. За разфасоването на зеленчуци обикновено се предлага пластмасов шнек, който се нарежда на второ място в комплект с метален винт.
• С помощта на специално устройство за запълване на червата и готвене на домашни колбаси става лесно и лесно.
• Соковете, получени с помощта на дюзи - сокоизстисквачки, ще укрепят здравето на домакинството.
• Домашните юфка ще бъде добра алтернатива за пазаруване на тестени изделия. Дюзата за приготвяне от тестото може да бъде включена в месомелачката.
• Месомелачката може да настърга големи или малки картофи или моркови, всичко зависи от диаметъра на отворите в дюзата - ренде.

Материали, от които функционират функционалните части на месомелачката

Алуминият се използва широко в производството на домакински електроуреди. Поради малката си сила, той се използва за направата на кутия, която не носи тежък товар, приемащата табла. В пряк контакт с въздуха, върху повърхността на алуминий се образува инертен слой, който не позволява проникването на различни химически активни вещества във вътрешността на метала.

Ето защо, алуминият не се окислява, а частите, направени от него не подлежи на корозия. Свързването на кислород към повърхността може не само да почисти алуминий, но и почти всички сплави със своето съдържание, които получиха общо наименование на хранителни алуминий.

Стоманата е избрана за направа на работни и износоустойчиви части на месомелачката. За производството на ножовете се използват химически избран сплав, която се състои от въглерод, желязо и други добавки, което позволява да се променят свойствата на материала. Свойствата на стоманата определят степента на добро охлаждане и топлинна обработка. Най-големият проблем при производството на стомана е създаването на баланс между сила и твърдост.

Неръждаемата стомана се използва от известни производители, лидери в производството на домакински уреди. Този материал е високотехнологични в експлоатация. За своите добри качества за потребителя е възможно да се носят доказателство устойчивост на корозия, трайност. Неръждаемата стомана е по-скъпа от структурната стомана, но производителите спестяват от намаляването на дебелината на продуктите, което изобщо не влияе на силата на параметрите. Резервните части, произведени от този материал, имат добра хигиена, която е много важна при контакт с храната. Блестящите черупки на месомелачките имат привлекателен и красив външен вид.

Как да изберем месомелачка

1. Когато избирате месомелачка в магазин, опитайте се да принудите продавача да даде изчерпателен отговор за всички параметри, изброени по-горе.
2. Необходимо е да се определи размерът на месомелачката, обърнете внимание на удобството и височината на изхода.
3. Разберете как всички резервни части и приспособления на това устройство са сглобени за съхранение. Много производители правят кухини или контейнери за тяхното съхранение в тялото. От гледна точка на това е много удобно, че всичко е винаги на ръка и нищо няма да се загуби.
4. Също така, трябва да обърнете внимание дали има тампони с гумени стопилки на краката. Те са необходими за силно фиксиране на повърхността на масата с възможна вибрация.
5. При някои модели електрическият кабел се затяга, като се натисне бутонът, както при прахосмукачка. Това също създава известно предимство.
6. Необходимо е да се обърне внимание на нивото на шума по време на работа на месомелачката. Инструментите с ниска мощност се омазняват. Но шумът може да бъде причинен от неточно регулиране на детайлите на механизма. Това също си заслужава внимание.
7. Купувачите на месо трябва да купуват само производителите, които посочват гаранционен срок от една година или повече, за да попитат дали има сервиз в близост до работилниците, които, ако са повредени, могат да осигурят гаранционен ремонт.

Основни инструкции за работа и безопасност

• Сякаш домакинята не бързаше, махнете месото в устата на устройството само с помощта на тласкач.
• Ако в операцията има усложнения, външен шум, не можете да опитате сами да отваряте кутията. Необходимо е да изключите устройството и да използвате услугите на ремонта.
• След измиване трябва да изсушите всички части добре и само след това свържете мотора с електричество.
• Измийте месомелачката с обикновени средства за измиване на чиниите с топла вода. Когато използвате пералня, за нея се използват специални средства.

Модерните производители използват най-новите разработки както и постиженията на учените в производството на електрически мелници за месо. Сега има проучване на нов метал с наноадитиви, което позволява отстраняване на влага и мазнини от повърхността. След кратък период от време месомелачката няма да се мие.