Как да маринован джинджифил у дома

Джинджифилът е чудесен аперитив, който може да украсява както ежедневното хранене, така и празничната трапеза. Притежавайки остър пикантен вкус, източната подправка отдавна се вкорени в кухнята на руските домакини. Обикновено се използва натрошен корен на джинджифил, който се продава в зеленчукови сергии. Малко хора знаят как да мариноват джинджифил у дома.

Тайните на готвенето

Освен паричните спестявания, домашно приготвянето на скъпи екзотични изкушения - допълнителен начин да се уверите в кулинарните им способности и да покажете въображение в готвенето на домашна храна.

За да приготвите остра закуска, както младите корени, така и тези, които са в хладилника дълго време.

Разликата ще се забелязва при почистване - с млад корен кожата се отстранява лесно и по-удобно ще бъде обикновена лъжица за маса.

Белени корени са разделени зеленчуци, нарязани на филийки. Те се наричат ​​тънки филийки от зеленчуков материал, изрязан по протежение на влакната.

Като основа за марината използвайте различни оцет. Ябълка, оцетен оцет или разредена оцетна същност дават различни нюанси на острота на бъдещата закуска, така че с опита, който домакинята ще избере, която ще задоволи всички домакинства. В допълнение към оцета, лимоновият сок може да служи като марината. Тя трябва да бъде направена от пресен лимон със сокоизстисквачка.

Добър джинджифил, маринован в соев оцет или червено сухо вино.

Полезни и вкусни подправки, приготвени вкъщи, се съхраняват в хладилника за не повече от три месеца. Основното условие за успешно съхранение е използването само на стъклени или керамични чинии. Контейнерът трябва да бъде запечатан с херметизиран капак.

Рецепта за марината

Това е най-лесният начин да вземете джинджифил у дома, най-вкусната и популярна.

За да направите гореща марината, имате нужда от захар - четири супени лъжици и голяма сол - една лъжица. В тенджера, захарта и солта се разреждат с малко количество вода, добавете половин чаша обичаен 9 процента оцет. Сместа се заври и се вари за известно време. Получената оцетна превръзка се отстранява от огъня, след това:

1. В приготвения стъклен контейнер внимателно поставете джинджифилови филийки и изсипете гореща марината.
2. Затворехме контейнера, оставихме го да се охлади и го сложи в хладилника.
3. След половин седмица киселият джинджифил у дома е готов за употреба.

Първоначално коренът на джинджифил има лек кремав или жълтеникав цвят, тъй като много от тях се интересуват от това как да направят киселинния розов джинджифил, който се сервира в ресторантите.

Деликатни филийки пикантни закуски изглеждат грандиозни, ако поставите няколко парчета прясно цвекло в бурканчета или добавите малко прясно изцеден сок от цвекло. Тогава резени джинджифил са като розови листенца, като зеленчуков сок боядисани в деликатен розов цвят.

Сервирайте розови джинджифил нарязани с варен ориз или суши, създавайки настроението на ориенталското кафе на масата за хранене.

В азиатските страни, джинджифил закуски в допълнение към вкуса си товар, предназначен за увеличаване на апетита, увеличава производството на храносмилателни сокове и защита на хранителното паразити, които могат да присъстват в плът. Рибата обикновено се сервира прясно, леко ароматизирана с подправки и оцет. Джинджифилът има антимикробен ефект, когато той от риба закуски парче от кисели карбинки корен.

Опция за вино

Основата за марината в този случай е силна алкохолна напитка шери. Той се смесва на равни части с водка и добавя малко захар. Получената силна смес се довежда до кипване, за да се разтвори захарта, след което се охлажда. За съхранение:

1. Приготвеният стъклен буркан се затопля с вряща вода и прави парче джинджифил.
2. Наливаме маринованата смес с алкохол, чиято температура се довежда до стайна температура.

Контейнерът ukuporennaya се изпраща за 5-6 часа на студено място. След толкова кратък период пикантните филийки могат да бъдат поднесени на масата.

Оцет от ориз

Тази опция е полезна за тези, които са решили да се отърват от допълнителните килограми, за уникално растение е мощен усилвател метаболизъм и ускорява изгарянето на мастните натрупвания в органите и тъканите.

За марината, вземи ориз оцет. От 300 грама от изходния материал се приготвя нарязан джинджифил. Една половин чаша оцет от ориз се добавя щипка захар и сол. Преди да се изсипят с гореща марина, белени и нарязани нарязани корени резени се напояват с хартиена кърпа и се поръсват със сол. Това ще премахне прекомерно острия вкус и горчивина на свежия корен. След срезовете в polezhat соли, пречистен от тъкан излишък кристали и се потапя в маринатата охлажда в ориз оцет.

Ако няма екзотичен оцет от ориз, той напълно замества обичайната ябълка.

За марината на ябълков оцет, трябва предварително да готвите пречистения джинджифил в количество от 60 грама. Чаша марината ще изисква вряща вода, лъжица ябълков оцет, голям захар и малко сол.

Особеността на приготвянето на пикантен джинджифил по този начин е, че джинджифилът се изсипва с вряща вода и след това сол, захар и оцет. Сместа се смесва добре, така че пикантните компоненти се разтварят. Излишните течности се източват, така че влагата покрива само филиите. Съдовете с маринован блок се изпращат на студено.

Пикантен лимон

Стиснете сока от половин лимон и добавете щипка сол и две щипка захар. Цитрусов сок с добавки се смесва, за да се разтворят кристалите от сол и захар, след което се добавя ябълка с 9 процента оцет. Това ще отнеме половината чаша. Това е студен начин за мариниране, тъй като лимоновата маринада не се вари. В останалото всичко се повтаря според предишните рецепти. След няколко дни на престоя в пикантна закуска в студа, киселият джинджифил е готов за употреба.

Това са основните принципи за приготвяне на сочни подправки. Вкусът на леки закуски може да варира чрез добавяне на сливи, алкохолни напитки, соев сос към марината.