Светли рецепти за зимните аспержи

Пригответе аспержите за зимата достатъчно бързо, ако знаете добра рецепта. Богатството на витамини и минерали, както и отличен вкус и нискокалорично съдържание ще ви позволят да се поглезите често с такива завъртания. Използването на рецепти от зелен фасул ще направи разнообразни менюта, слагам масата, за да се даде сочна зелена и полза, или да се подчертае вкуса на други съставки. Комбинацията от боб с различни билки, зеленчуци и подправки ще донесе богат, ярък нюанс на вашите ястия.

Трябва да се отбележи, че аспержите не са аспержи, тъй като аспержите се консумират под формата на издънки зеленчук. Аспержи на зърна се използва под формата на шушулка и е вид зелен фасул. Тези два продукта са съвсем различни, но те са обединени не само от яркозеления цвят, но и от високото съдържание на вещества, необходими за здравето, заедно с ниското съдържание на калории.

Как да подготвим аспержи за зимата

Аспержи от боб - ценен компонент от диетата на диабетици. Този продукт съдържа аргинин, който е естествен носител на инсулин. Помага за понижаване нивата на кръвната захар. Калий, калций и магнезий, както и витамини от вида B допринасят за укрепването на нервната система, подобряват чернодробната функция, предотвратяват хепатита, уролитизата, туберкулозата. Аспержите съдържат високо ниво на влакно, което е необходимо за почистване на тялото от токсини, както и голям брой антиоксиданти, необходими за бързото възстановяване на организма.

Лекарите препоръчват яденето на аспержи от зряла възраст, за да се предотвратят заболявания. При храненето на възрастните хора нишковидните зърна трябва да присъстват най-малко два пъти седмично.

За да се гарантира наличието на такъв необходим зеленчук на масата през цялата година си струва да се обмисли събирането на зърна за зимата. Мнозина могат да мислят, че няма нужда от консервация и предписания, защото този продукт ще изгуби много полезни вещества. Дори и със загубата на определено количество хранителни вещества по време на преработката, все още има толкова много витамини и микроелементи, останали в тази консервирана храна, че варени салати са полезни точно като някои зеленчуци и плодове през сезона.

за консервиране на зелен фасул За зимата е необходимо да изберете само качествени съставки, в противен случай полезността на съда ще бъде намалена до минимум. Най-добре е бобът да се отглежда в градината от вас или онези хора, на които имате доверие. Ако трябва да го купите на пазара или в магазин, след това обръщайте внимание на външния му вид. Цветът на зеленчука трябва да е ярък, зелен, което показва, че шушулките са млади. Такива бобове ще имат богат вкус и най-голяма полза за готвене според нашите рецепти.

Ако самите вие ​​растаете с бобови къщи на леглото, бъдете внимателни по време на тяхното узряване, за да не пропускате момента на прибиране на реколтата. Най-добрият продукт за прибиране на реколтата все още е млада, но вече узряла. Тя практически няма вени помежду си, което означава, че ще бъде по-мек и по-сок. След събирането или закупуването на основната съставка е необходимо да се погрижите за нея през следващите 24 часа. Пожълтяващите аспержи на зърната не са подходящи за обработка. Запазете бобовите растения на тъмно хладно място, като изба или хладилника.

Не за нищо в началото на статията се споменава думата "бързо". много не обичам да затварям зеленчуци за зимата, тъй като преди кримпването има дълъг процес на почистване, рязане и подготовка, след което понякога не искат да не са прибрани зеленчуци в резерв, не разпъват през следващата година за подобна дейност. С низ боб, всичко е много по-просто. Предварителното третиране на продукта се състои в висококачествено измиване на шушулките, отрязване на върховете, преработка във вряща вода в продължение на няколко минути, изсушаване.

Ако низ боб е твърде дълъг, най-добре е да го нарязвате на парчета.

Необходимо е предварително да се обработва банки, в които е необходимо да се запази аспержи фасул. Измийте съдовете за консервиране внимателно. За по-доброто почистване на банките вземат сода, няма вредни съставки в нея, освен това, ако банките са измити в бързаме, опазването няма да съдържа чужди вкусове.

Необходимо е и стерилизирането, така че ще бъдете спокойни, че вашите детайли за зимата могат да преминат достатъчно дълъг период на съхранение. Стерилизирайте контейнера, който може да е над пара и във фурната. За да запазите банките в процес на съхранение, препоръчително е да ги измиете с топла вода, ако почистите пара във фурната, поставете стъклената буркана от едната страна. Стерилитета е много важна при подготовката на обрати за зимата, тъй като тя може да предпази от внасянето на бактерии и други патогени.

Следните три рецепти за консервиране на низ зърна включват минимум съставки и са много лесни за приготвяне.

"Бърза рецепта за консервиране на аспержи"

Това е много лесно рецепта за зимата, който може да се повтори, дори ако не е затворен от собственика. Нуждаем се от:

2 кг боб аспержи, 3 ч.л. сол, 3 ч.л. оцет на всяка кутия, 2 литра вода

1. Предварително обработените и сушени бобчета се добавят към сухи буркани.
2. Салата се приготвя от 2 литра вода, към която се добавят 3 супени лъжици сол. След като се вари, се изсипва в кутии, добавя се оцет.
3. Струнните боб са покрити с капачки и са стерилизирани в кутии за около 40 минути. След това кутиите могат да бъдат навити.

"Пикантна рецепта за аспержи"

Необходими съставки:

2 кг зелен фасул, пресен копър (или целина), няколко зъби чесън, 100 мл оцет 9%, 30 грама сол, 200 грама захар, 1 литър чиста вода.

1. Изпечените бобове от аспержи с нарязани краища се поставят в тенджера, към тях се прибавя вода до нивото на цялото бобово покритие. Кук само 1 минута.
2. Към стерилизираните буркани се добавят чесън и копър. Тези, които предпочитат целината, могат безопасно да го добавят към рецептата.
3. Изцедете течността от варената боб и после я разнесейте върху бурканчета.
4. Марината се приготвя от един литър вода, която добавя 100 мл обичаен оцет 9%, сол се излива 30 грама, захар се добавя 200 г. Изля се в буркани и се навива.

«Консервирана бобова салата»

Има много вкусни салати, които могат да бъдат закупени за бъдеща употреба. В тази салата се използват аспержи, вкусът на който се подчертава от други зеленчуци, събрани в леглата. За тази рецепта имате нужда от:

1 кг млади бобове, 2-3 големи сладки пиперки, 2 кг домати, 1/2 кг моркови, 1/2 кг лук, 100 грама. слънчогледово олио, 2 супени лъжици. л. сол, 2 супени лъжици. л. оцет 9%, 4 супени лъжици. л. от гранулирана захар.

1. Подложките на боб са измити, върховете се отстраняват, ако е необходимо нарязани на няколко части.
2. Преди да се свари и изля вода за готвене. Зеленчуците се потапят в кипяща саламура и се приготвят за 10 минути.
3. Приготвянето на други продукти трябва да започне предварително. Необходимо е да се почистват и нарязват полу-пръстени с 1/2 кг лук.
4. Почистете 1/2 кг моркови, настържете ги на доста голяма ренде.
5. Лукът се пържи в тиган, добавят се настъргани моркови. Задушете тези зеленчуци със затворен капак на малък огън.
6. Доматите се сервират с вряла вода, обелена от тях. Готови за по-нататъшна обработка, домати се смилат в месомелачка или смесител, за да се получи равномерно състояние.
7. Сладкият пипер се изчиства от педала и също се смила.
8. Доматеното пюре се поставя в тиган заедно със съдържанието на тигана. Също така се добавя течност от варени бобови растения и пюре от сладък пипер. Всички резултати са осолени, добавя се захар и се приготвя за половин час.
9. Сместа трябва да се разбърква, така че да не се придържа към дъното и да не разваля вкуса и миризмата.
10. Една минута преди да извадите саксията от печката, добавете оцет.
11. Салата се оформя върху стерилизирани буркани и се търкаля под капака.

За онези, които първо консервират зеленчуци през зимата, има неизречено правило - всички навити кутии се обръщат и се поставят върху капака. Необходимо е покрийте бурканите с одеяло или нещо, което поддържа топлината и останете така, докато охладите.

различни сайтове са пълни с много рецепти, сред които всяка любовница може да намери любимата си и най-достойна. Такива рецепти са ръководство за действие, те могат да подчертаят изискания вкус и талант на готвача. Рационални и икономични, желанието да се запази индивидуалността и разнообразието, както и грижата за здравето на семейството за повече от един век, настоява жените да създават вкусни ястия, които можете да се насладите не само по време на сезона, но през цялата година. Тези прости рецепти за приготвяне на аспержи на зърна винаги ще се грижат за здравето, ще поддържат форма и ще почувстват различни вкусове.