Рецепти за полезно тикво конфитюр с оранжево и лимон

Необичайният вкус и аромат на тиква не е за всеки, който я харесва. Но не можете да заобиколите полезните свойства на този ценен продукт. Опитните готвачи се препоръчва да се подготви полезно тиквено конфитюр, рецепти за готвене, които има много. Всяка домакиня ще може да избере най-подходящата опция за себе си, съчетавайки слънчевата тиква с други еднакво полезни продукти.

Полезни свойства на продукта

Основното предимство за организма се крие във факта, че зеленчукът съдържа много необходими елементи. В състава му има витамини А, В1, В2, С, РР. От микроелементи и макроелементи се съдържат желязо, калций, калий, магнезий, сяра, натрий, хлор, мед, фосфор, цинк. Тези запаси от хранителни вещества са необходими за човешкото тяло.

Месата на плода помагат да се преодолее умората и раздразнителност. Той съдържа вещества, които подобряват съня и успокояват нервната система. Пресен сок от тиква се препоръчва по време на есенно депресия и стрес. Под формата на конфитюр тиквата също ще бъде много полезна. Това ще помогне за укрепване на отслабения имунитет, за усвояване на тежка храна, такава богата композиция помага за удължаване на младостта и красотата.

Този зеленчук не губи своята свежест за дълго време и може да се съхранява в оригиналната си форма в апартамента в продължение на няколко месеца. Но е неудобно да се съхраняват големи плодове, поради което любовници също правят от тях полезна подготовка. С това третиране и с добавянето на други полезни съставки, вкусът на зеленчуците се променя значително. Изчезва характерната миризма, присъща на суровия продукт. Достатъчно е да се приготви малко сладко, да започнете ежегодно да се складирате с този деликатес в големи количества.

Избери тиква

Когато избирате зеленчуци за конфитюри, трябва да сте много внимателни. Необходимо е да се отчетат редица важни нюанси:

• формата трябва да е редовна;
• размерът е малък - от три до четири килограма;
• най-доброто качество ще бъде зеленчука, който визуално изглежда по-малко от теглото, следователно, той е с добра плътност;
• опашката на тиква трябва да е суха, зеленият й цвят означава, че плодът не е узрял;
• върху кората не трябва да има пукнатини, петна и други недостатъци;
• Плътта на качествен продукт е еластична, ярка, месеста.

Само правилният плод ще бъде максимално обогатена с витамини, което означава, че събирането на реколтата ще бъде особено полезно.

Рецепти от тиква конфитюр

Тиква конфитюр е добра превенция на настинки. Това ще помогне да се преодолее стреса и да се подобри настроението по всяко време на годината. Направете го достатъчно проста от наличните продукти и с минимум свободно време.

Всяка рецепта е добра по свой начин, докато с продуктите и количеството им можете да експериментирате, всеки път, когато създавате нов кулинарен шедьовър.

Класическо издание

Това конфитюр има външно приличие с кайсия или круша. Приготвя се с добавяне на портокали. Джем удря с отличния си вкус. Можете да го използвате Като независим десерт или използван за приготвяне на домашно приготвени сладкиши. Ще се изисква следният набор от продукти:

• 1 кг тиква;
• оранжев;
• чаша захар;
• лъжица лимонена киселина.

Тиквата е внимателно обелена, издърпайте всички семена, които не са необходими в конфитюра. Плътта се нарязва на малки кубчета. Оранжевото се измива, нарязва на парчета с жар. Зеленчуците и плодовете се разпространяват в голям емайлен съд. Добавете лимонената киселина и покрийте със захар. Съдържанието се смесва активно, докато се освободи много сок.

Съдовете с бъдещото конфитюр се поставят на огъня и се довеждат до кипене и се вари около десет минути на средна температура. От време на време трябва да разбърквате масата с дървена шпатула, за да избегнете изгарянето. Готов деликатес се поставя върху стерилни буркани и се навива с капаци.

Цветът на препаратите е полупрозрачен кехлибар. Зеленчуковите конфитюри могат да се сервират с прясно сварен чай или варени със златно желе и да се използват като пълнеж за торти и сладкиши. Като цяло, прилагането на такъв вкусен десерт със сигурност се намира във всеки дом.

Рецепта с лимон

Оригиналната комбинация от две слънчеви продукти ще се хареса на много хора, така че си заслужава да се направи тиквено конфитюр с лимон. Citrus ще даде на чиния тънък, кисел вкус и аромат на устата, който е трудно да се устои. Тиквата трябва да има богата портокалова плът. За да направите това, е по-добре да вземете клас Candy, който е особено сладък и сочен. За подготовка се изисква:

• 1 кг тиква;
• 250 ml вода;
• две чаши захар;
• един лимон.

Водата се излива в тенджера. Тиквата се почиства, нарязва се на кубчета. След това те се поставят във вода заедно със захар. Кук в продължение на двадесет минути на средна температура. Парчетата не трябва да се вари, те трябва да станат умерено меки. Тиквата се смила с блендер, докато се добави гладък лимонов сок и готвене за половин час.

Получената ароматна маса се разпределя върху стерилни кутии и се навива. Такова лечение се комбинира с извара и леки порции. Тя може да бъде включена в детското меню при липса на алергични реакции при детето.

Ако искате да приготвите по-дебела версия на деликатеса, тогава тази рецепта е достатъчно, за да премахнете почти цялата вода и да готвите зеленчука в продължение на двадесет минути на тих огън без него. Водата се излива в минимум, след което се излива и тиквата се раздробява. Добавете лимоновия сок и гответе за още половин час. Получете по-дебел конфитюр.

Комбинация със сушени кайсии

Такова вкусно сладко може да бъде приготвено по два начина - на печката или в мулти-марка. И двете се наричат "Прозрачен кехлибар". За готвене на печката вземете следните продукти:

• килограм тиква;
• четири чаши захар;
• чаша сушени кайсии;
• пет супени лъжици лимонов сок.

Основният зеленчук е приготвен: измит, обелен със семена. След това нарязани на малки кубчета и поставени в тенджера. След това изсипете захарта и оставете за два часа. В зеленчука трябва да се даде много сок, част от захарта ще се разтварят в него. След това добавете лимоновия сок, парчетата се разбъркват и готвят на слаб огън за десет минути.

Сухите плодове се измиват под гореща вода и се нарязват на малки парченца. Те са изпратени в тенджера и варени за още петнадесет минути. Маса периодично разбъркайте с дървена шпатула. Джемът се охлажда, след четири часа те се връщат на чинията и готвят след кипене в продължение на двадесет минути. Този път не е достатъчно, за да се варят филийки тиква. След това те правят шестчасова почивка и отново донесат конфитюра до кипене и готвят само за пет минути.

Той остава готов десерт, изсипва се върху стерилни кутии и ги затваря. Заготовката се съхранява на хладно, тъмно място.

Ако кухнята има мулти-, това ще улесни подготовката на това ястие. Съставките ще изискват:

• 1 кг тиква, захар;
• около 300 грама сушени кайсии;
• чаша лимонов сок и вода.

Подгответе конфитюр от тиква в режим "Закаляване". Преди това се приготвя сироп от вода, лимонов сок и захар в тенджера. То е доведено до кипене. Дюшеците се почистват, нарязват на кубчета и се изпращат на мултиварка с нарязани сушени кайсии. Съдържанието на купата се излива с горещ сироп и се готви за два часа под затворен капак. Готовите ястия се приготвят на малки буркани. Ако искате да направите по-дебела версия, тогава част от сиропа е предварително изцедена.

Тиква с ябълки

С този плод, зеленчуците се комбинират, както и с цитрусовите плодове. Процесът на готвене също не създава никакви затруднения, дори за тези, които първо приготвят такъв десерт. Продуктите изискват:

• 1.2 кг сладки ябълки;
• 800 г тиква;
• пет чаши захар;
• портокалова кора на вкус.

Вземи тиган с високи страни и в него изгаси изрязаната плът от тиква. То трябва да стане меко, след това да се смила в миксер. Ябълките се почистват, семената се отстраняват и се нарязват на кубчета, те също са задушени до мекота и са доведени до състояние на картофено пюре. Двете маси се смесват заедно. Добавете половината от захарта и разбъркайте до хомогенност. Кук, разбърквайте, за да избегнете изгарянето. Останалата половина от захарта се добавя в края на готвенето заедно с натрошени оранжеви кори.

Brew се изисква до желаната плътност, след което можете да се излее над буркани и се търкаля. Това конфитюр се сервира на свеж чай, се разпространява на тостове и палачинки или прави от него топинги за домашно приготвени сладкиши.

С орехи

Полезни заготовки за зимата могат да бъдат направени не само от зеленчуци, но и от ядки. За да направите това, можете да спрете бране на орехите, които в комбинация с тиква създават полезен тандем за тялото. Пригответе се от следните съставки:

• 1 кг тиква;
• 700 г ябълки;
• 1,5 кг захар;
• един лимон;
• половин чаша ядки;
• някаква ванилова захар.

Започнете с пречистването на тиквата, след това я нарязани на кубчета, покрити с половин захар и доведени до кипене на печката. Кук в продължение на пет минути. Ябълките се почистват, нарязват на филийки, премахват ядрата. Добавете белени ядки и плодове към тиквата, гответе заедно за петнадесет минути. Сладката маса се оставя да се охлади при стайна температура, след това повторете процедурата за готвене три пъти. В края на препарата добавете парчета лимонова и ванилова захар за вкус.

Готовите ястия се поставят върху стерилни кутии и се навиват нагоре. Тя може да се съхранява до една година, така че винаги е възможно да се получи един буркан в студената зима и да се насладите на вкуса и витамините на здравословните плодове и зеленчуци.

Рецепти с подправки

Заготовката може да стане по-ароматна, ако поставите подправка в случая. За да направите това, вземете:

• 1 кг тиквено пюре, захар;
• един лимон;
• канела и смляно индийско орехче на вкус.

Тиквеното пюре се произвежда по обичайния начин: зеленчукът се почиства, нарязва, варя на слаб огън за двадесет минути. След това се смила в миксер или се разтрива през сито. При отстраняването на цялата лимонова кора, целулозата се произвежда и от пулп. Към тиквената маса добавете захар и лимон, канела, индийско орехче. Оставете да заври, гответе в продължение на двадесет минути. Възможно е за допълнителна употреба да се добави лимонова коричка, така че да не се изхвърля.

В буркани конфитюрът се валцува по обичайния начин и се съхранява за съхранение на тъмно място без пряка слънчева светлина. Ако се приготвят за ранна употреба, то може да се постави върху контейнерите за храна със запечатан капак и да се съхранява в хладилника до две седмици.

През зимата е полезно да се подготви полезно сладко, където освен тиквата има лимон, оранжево и джинджифил. Той се приготвя сравнително просто, но деликатесите са много пикантни. Една отлична възможност е да я поднесете с чаша горещ чай на студена зимна вечер. Приготвя се от следните продукти:

• 1,5 кг настъргана тиква;
• литър вода;
• 800 грама захар;
• 300 г лимон заедно с жар;
• 200 мл портокалов сок;
• 100 пресни джинджифил;
• сок от една вар;
• лъжица канела и зелен джинджифил.

Всички съставки се поставят в съд за готвене, с изключение на захарта. Оставете да заври, варете, докато тиквата с джинджифил е мека. След това добавете захарта и гответе, докато се разтвори. Масата трябва да бъде разбъркана от време на време, за да се предотврати залепването на продуктите. В този момент конфитюрът е вкусен, ако е необходимо, след това добавете канела и зелен джинджифил.

След като варите, гответе на слаб огън. С течение на времето обемът на обработвания детайл ще намалее, масата става по-дебела. Това отнема около един час свободно време. Можете да постигнете желаната плътност и да спрете готвенето. Конфитюрът се поставя върху буркани, плътно запечатани с варени капаци. Те се съхраняват в килер или хладилник. Не злоупотребявайте с добавеното количество подправки - те трябва да бъдат допълнение към вкусовия вкус на тиква, а не да имат акцент върху подготвеното ястие. Канела и джинджифил лесно могат да разбият вкуса на конфитюра, така че много продукти обикновено не поставяйте повече от една лъжица от всеки подправка.

Разбира се, с някоя от рецепти можете да експериментирате, като добавите любимите си плодове или плодове, подправки, намаляване или увеличаване на количеството захар на вкус. Всеки път можете да създадете от сочна тиква напълно ново конфитюрче, в което ще се запази цялата полезност на здравословен зеленчук.