Рецепти за приготвяне на сок от тиква вкъщи

Тиквата е чудесен зеленчук. Той расте почти на всеки дача, и по време на реколтата се продава на всяка стъпка. Въпреки това можете да си купите тиква по всяко време на годината и това е много добро, защото произвежда прекрасни сърдечни ястия: зърнени храни, супи, сладко и дори сок. Сокът е добър, защото съхранява много витамини и други хранителни вещества. Изненадващо, има много рецепти за тиквен сок и всеки от тях е добър по свой начин.

Полезни свойства на тиквения сок

Тиквеният сок не само е много вкусен, но и полезен. Само една чаша съдържа вещества, които отговарят на нуждите на организма за магнезий, калий, фосфор и витамини А и Е. сок от този зеленчук съдържа витамин К, бета-каротин и аскорбинова киселина. Пектините и хранителните фибри помагат за нормалното функциониране на червата.

Тиквата помага за подобряване на кръвообращението, отстраняване на холестерола, почистване на тялото от токсини и токсини. Благодарение на съдържанието на каротин подобрява зрението. Тиквата почиства бъбреците и черния дроб, регулира захарта в кръвта.

Но въпреки цялата си полезност зеленчукът има много специфичен вкус и не всеки го харесва. В сока от нея се препоръчва да добавите и други съставки, например портокали, ябълки или плодове. Това не само подобрява вкуса на напитката, но и ви позволява да я съхранявате по-дълго. В допълнение, в него се появяват допълнителни полезни елементи. Можете да смесвате само няколко сока, които да отговарят на вашите лични предпочитания.

Тъй като тиква - зеленчукът не е особено сочен, препоръчително е да изберете да пийнете с големи плодове или индийско орехче. Най-популярни: "Витамин", "Палав-каду", "Грибовска зима", "Усмивка", "Малко бебе". От тиковите сортове "Amazon" получавате напитка с аромат на пъпеш.

Трябва да се помни, че колкото по-дълго се съхранява тиквата, толкова по-сухо става. Дори когато се съхраняват в хладни условия, плодът губи много влага, така че за да изберете за сок, имате нужда от наскоро разкъсани зеленчуци.

Съвети за готвене

Можете да направите сок от тиква у дома, като използвате сок или сокоизстисквачка. Това значително ще улесни процеса и ще увеличи количеството на напитката. Ако тези устройства не са налице, можете да ги направите без тях.

Преди да започнете да се приготвяте, трябва да премахнете твърдата кора и да почистите тиквата на семената. Все пак трябва да се нарязва на малки резени.

Ако не съхранявате сока за дълго, можете да го излеете над обикновените кутии и покрийте капачката с капрон. Ако това е подготовка за зимата, тогава ще ви трябват стерилизирани консервни кутии, които ще трябва да бъдат навити.

Тиквата е добре поддържана в хладни, вентилирани помещения, така че не можете да я обработите наведнъж. Можете да направите прясно изцедена напитка по всяко време. Основното е да се проверява периодично фетуса, така че да не започне да се влошава.

С помощта на сокоизстисквачка

Това е най-простата рецепта сок от тиква. Изрежете желания брой тиквени филийки и поставете сокоизстисквачка. Ако не е сокоизстисквачката, превъртете суровия материал през месомелачка, след което изцедете полученото пюре през стерилна марля, сгъната на няколко слоя.

Този сок е малко вероятно да се запази за дълго, но е само най-високото съдържание на хранителни вещества. Можете да добавите захар или мед на вкус, както и плодове. Тиквата е много добре комбинирана с портокали, ябълки и круши.

Картофите, оставени след натискане на сока, не трябва да се изхвърлят. Също така има много полезни вещества. Можете да го използвате като отделно ястие, да го добавите в тортата или например в желе.

Друга плът може да се използва за подобряване на кожата: тя ще направи отлична витаминна маска, която ще предотврати появата на бръчки и ще помогне за предотвратяване на преждевременно стареене.

Необходимо е прясно питие непосредствено след готвенето, защото той бързо губи вкус и полезни качества.

За да сок варени тиква може да се запази по-дълго, трябва да се подлага на термична обработка: загряване на течността до 90 градуса, се държат за топлинна енергия за около 5 минути, след което се излива в стерилизирани буркани и zakuporte. След охлаждане поставете го в хладно място за съхранение.

За да пиете сок от тиква, трябва половин чаша преди лека закуска или чаша за половин час преди хранене. Преди лягане чаша сок се препоръчва за тези, които страдат от безсъние.

Традиционният начин

Можете да използвате доста проста рецепта с готвене. За него се нуждаете от тиква и вода. Просто нарязайте пулпа на парчета и напълнете с вода, така че парчетата са едва затворени. Кук, докато омекне.

Можете да заменете печенето с печене, тогава сокът ще бъде по-ароматен. Също така трябва да изрежете зеленчуците на еднакви парчета, да ги разнесете на тава за печене и да се печете във фурната. Важно е да се гарантира, че парчетата не горят и не изсъхват, печката се нуждае от малко време. Измийте тиква през сито и разредете с малко количество вряла вода. Добавете захар на вкус и щипка лимонена киселина, след което гответе за 10 минути, за да дезинфекцирате сока и да го направите малко по-дебел.

Има и друга проста рецепта. За да го подготвите, ще ви трябва:

• един и половина килограма захар;
• 40 g лимонена киселина;
• 4 литра вода;
• 5-6 кг пулп.

Кук на слаб огън, като се разбърква понякога, така че тиквата не се придържа към дъното. След като кипете, оставете да загрее още 30 минути. Не забравяйте да премахнете пяната от повърхността. След това оставете тиквата да се задуши под затворения капак, а когато е леко хладна, избършете през сито. След това пулверизираната маса трябва да се върне на 90 градуса и да се готви за около 7 минути, като се добавят захар и лимонена киселина.

С оранжево и ябълка

Много вкусен тиквен сок у дома може да се направи с оранжево. Той ще добави аскорбинова киселина към съществуващите витамини, което е добро за предотвратяване на настинки. За да приготвите тази напитка, ще ви трябва:

• 500 г тиква;
• 50 g захар;
• лимонена киселина или лимонов сок - ¼ чаена лъжичка;
• половин портокал.

Нарежете тиквата в тенджера и добавете вода. Пригответе го докато сте готови на средна температура. Можете да проверите готовността, като пробиете парче зеленчук с нож или вилица: тя трябва да е мека и лесна за нанасяне. След това трябва да изпечете настъргания зеленчук в пюре, можете да го направите с блендер или сито. Добавете захар, лимонена киселина и портокалов сок и гответе още 10 минути. След това напитката може да се излива върху кутии.

Можете да замените лимонена киселина и портокалов сок със сок от един лимон. После може да е необходимо малко повече захар, така че получената напитка да не е твърде кисела.

Apple е перфектно допълнение към сока от тиква. Тя му придава малко свежест и добавя цвят. Съставки:

• килограм белени тиква;
• килограм ябълки;
• чаша захар;
• 10 g лимонена киселина.

Отлепете семената и яжте ябълките. Нарежете ги и тиква, гответе, докато варени на средна температура. След това охладете плодовете и нарязайте картофените пюрета. Добавете захар и лимонада, гответе още 10 минути. Сокът е готов за употреба.

С изсушени кайсии и моркови

Този сок е много полезен. Пилешко-моркова напитка се препоръчва за деца, укрепва имунитета добре и съдържа много витамини. съставки:

• 3 килограма тиква;
• 500 g сушени кайсии;
• 3-4 големи моркови;
• 9 литра вода;
• 1,5 килограма захар;
• 15 g лимонена киселина.

Тиква и моркови, нарязани на кубчета, ги поставете в тенджера, добавете сушени кайсии и изсипете 3 литра вода. Готвене за 2 часа при ниска температура. След готвене, смилайте масата в пюре, добавете останалите съставки и гответе за още един час. След това изсипете контейнерите за съхранение. Тази необичайна напитка ще ви помогне да поддържате здраве и добро настроение по всяко време на годината.