Приготвяне на компот от фейоа

Feijoa е ароматно зелено горски плодове с вкус, който е много трудно да се опише. Прилича на смес от киви, ягоди и ананас. Днес плодовете на фейоята се увеличават популярност, а все повече домакини използват плодове за кулинарните си шедьоври. Единият от тях е компот от фейоа, вариации от рецепти, които вече са изобретили много.

Описание на растението feijoa

Feijoa е вечнозелен храст от семейство Myrtov. Това субтропично растение идва от Южна Америка (планинските райони на Аржентина, Колумбия, Уругвай, Бразилия).

Характеристики на храста и разпределението му

Европейците завод е открит в края на XVIII век. Името е дадено в чест на португалския навигатор-пионер на завода - João da Silva Feijo.

В Европа храстът е донесен едва в края на деветнадесети век. През 1900 г. растението е култивирано на брега на Черно море.

Към днешна дата храстите се разпространяват почти по целия свят. Тя се среща в САЩ, Австралия, Нова Зеландия, на брега на Средиземно море, в Кавказ.

Плодове - големи и сочни зелени плодове с дължина 3-4 см (понякога до 7 сантиметра). Тегло средно - 30-50 грама (големият може да бъде до 120 грама). Пулпът е ароматен, светъл цвят (кафява плът - знак за разлагане на плодовете), сладко и кисело.

Ползите от плодовете

Плодовете на феяоа са много полезни за човешкото тяло. Те съдържат витамини В1, В2, В3, В5, В6, С, РР и много полезни макро- и микроелементи (калий, натрий, калций, йод и др.). Между другото, в плодовете на feijoa, съдържанието на йод е по-високо, отколкото в морските дарове. В допълнение, те съдържат полезни киселини и етерични масла. Фетусът се препоръчва за употреба с берибери, гастрит, атеросклероза, подагра, пиелонефрит и други заболявания. Плодовете са отлични за предотвратяване на настинки и грип.

Feijoa се използва широко в готвенето. Плодовете се консумират пресни, консервирани (конфитюри, конфитюри, компоти), използвани като пълнене за печене, като подправка за салати.

Рецепти от компот от фейоа

Зелените плодове са вкусни и свежи. Но компотът от тях също се оказва отличен.

Класическа рецепта

Плодовете за компот са най-подходящи за малки, за предпочитане не много узрели (можете да отнеме дори малко по-слабо представяне). Тогава плодовете напълно дават своя вкус компот.

Съставките за трилитров буркан ще имат нужда от тях:

• 600 грама средно големи плодове;
• 200 грама захар;
• 2,5 литра вода.

Плодовете трябва да се измият обилно с вода. Кожата не е необходима за нарязване, тя е годна за консумация и съдържа много полезни вещества. Съветите трябва да бъдат нарязани (буквално много съвети, препоръчително е да не се стигне до семената). Банката трябва да се затопли с вряща вода три пъти.

Водата в тенджерата се довежда до кипене, добавя се захар. Плодът се поставя в кутията и всичко е напълнено със сироп. Алтернативно, плодовете могат да се вари няколко минути в тенджера, издърпайте я и го поставете в бурканче. Сиропът не се добавя към шията с около един сантиметър. Капаните трябва да се варят най-малко 10 минути. Бандата е затегнато с капак и поставена под одеялото на тъмно място за няколко дни.

След охлаждане одеялото се отстранява и компотът се съхранява. Питието може да се пие две седмици след завъртането (разбира се, преди да се пие, никой няма да забрани, но компот няма да има време за варене и затова ще бъде по-скоро обикновена подсладена вода).

Като алтернатива, когато захарта се добавя към водата, можете да покриете малко лимонена киселина (около 1-2 грама). След това компотът ще запази свеж вкус за дълго време. Но е важно да не прекалявате, защото плодовете вече съдържат много киселина и ако я излеете, получавате прекалено кисела напитка.

Компот от ябълки и фейоа

Чист напитка от feijoa се получава с доста богат вкус. Ако искате да направите безалкохолна напитка, можете да направите компот с ябълки. Тази рецепта в нашата статия ще се състои от две части: първата част ще опише рецептата за обрат, а втората - за употреба на напитката след готвене.

Ако искате да направите компот за запазване, след това от изчисляването на трилитров буркан ще трябва:

• 350 грама feijoa;
• 350 грама ябълки;
• 2,5 литра вода;
• 1-2 грама лимонена киселина (по избор);
• 1-2 чаши захар (в зависимост от предпочитанията).

Feijoa и ябълките трябва да се измият обилно под водата. Ябълките се нарязват с лобули (не отстранявайте лющенето). Плодовете на feijoa могат да бъдат оставени цели (само върховете отрязани), и можете да я нарязат на половина.

Водата се довежда до кипене, в нея се излива захар и лимонена киселина. След това в тиган с вода в продължение на няколко минути, плодове. След две минути те се изваждат от вряща вода и се поставят в бурканче. Сиропът се връща в кипене и се изсипва в буркан с преварена вода, която се опеква три пъти и се навива с варен капак. Банката е обвита в кърпа (одеяло) и поставена на тъмно място в продължение на няколко дни, след което компотът може да се съхранява в кабинет.

Такъв компот може да бъде приготвен за пиене непосредствено след приготвянето. Пропорциите на плодовете могат да бъдат направени почти всякакви, в зависимост от личните предпочитания. Стандартни размери:

• 200 грама feijoa;
• 2-3 литра вода;
• 200 грама захар.

Можете да приготвите компот както в multivark, така и в тенджера. Ако компотът се произвежда в мулти-маркер, режимът "супа" е настроен и е подготвен час. За пота върху печката трябва да гледате. Но времето за готвене е почти същото (може би малко по-малко - 40-50 минути). Завършеният компот трябва да бъде разрешен за варене за няколко часа.

Компот от фейоа с нар

Тази напитка е много пикантна. За да се подготвите, ще ви трябва:

• 300 грама feijoa;
• чаша от семена от нар;
• 10-20 грама сушени розови венчелистчета;
• 3 литра вода;
• 2 чаши захар.

Фейоа се нуждае от почистване, отрязани са върховете. В три пъти загасена с вряла вода, купата се оставя плод, всичко е напълнено с вряла вода. След десет минути сиропът се изцежда обратно в тигана, добавя се захар. След това розовите венчелистчета попадат в бурканчета с плодове, всичко се излива във врящ сироп и се навива с варен капак. Банката трябва да бъде обърната с главата надолу, обвита в одеяло и оставена на тъмно място за няколко дни, за да се охлади. След това можете да го изпратите до кабинета за съхранение.

Готовите компоти трябва да се съхраняват на хладно, тъмно място. Срок на годност - не повече от една година. Тогава напитката няма да бъде толкова свежа и вкусна. При подготовката на пропорциите, feijoa може да се промени, което прави компот повече или по-малко концентрирани. Същото със захар: можете да добавите още, можете да по-малко (на вкус).