Рецепти за събиране на тиква сок с портокал за зимата

Необходимо е да се подготвим за настинките отговорно, като се използва цялото разнообразие от полезни продукти и витамини, които дават на хората даки. Тиквеният сок с портокал за зимата е здравословна и вкусна напитка, която през зимните вечери ще ви напомни за топлите ярки дни. Тиквата и цитрусите са известни с благотворните си ефекти върху човешкото тяло. Дори и тези, които не обичат тиквения сок, в комбинация с портокалите, го гледат различно.

Полезни свойства на тиква

Трудно е да се надценяват ползите от този ярък зеленчук. Той е обогатен с минерали и витамини, които са необходими за човешкото тяло. Можете да се показва само списък някои полезни качества на оранжевата тиква:

1. Плътта е богата на минерали, протеини, фибри, пектини. В него има витамин В1, В2, С, РР. Има сортове тикви, които съдържат повече кератин от морковите.
2. Витамин А има положителен ефект върху очите. Не е напразно да препоръчвате да ядете тиква с лошо зрение.
3. Месото стимулира храносмилането на храната, поради което е възможно да се загубят излишните килограми. Подобрява и метаболизма.
4. Тиквата помага за отстраняване на токсините и токсините от тялото. Укрепва също стените на кръвоносните съдове, понижава артериалното налягане.
5. В зеленчук, много вода (до 90%) и сол, като по този начин намалява риска от камъни в пикочния мехур и бъбреците. Има диуретичен ефект.
6. Помага при безсъние и укрепва нервната система.
7. Укрепва имунитета, има противовъзпалителен ефект, помага в борбата с червеите.
8. Тиквеният сок се отнася до нискокалорична напитка, тя ще бъде много полезна за всеки, който иска да отслабне.
9. Изобилието от цинк в състава защитава срещу болестта на Botkin, жълтеница, рак.
10. Укрепва костите и стимулира увеличената тъканна регенерация.

Тиквата често се използва в козметиката. Ето защо, не се съмнявайте, че сокът от тиква ще бъде незаменим за тялото през студената зима. И портокалите ще добавят напитка от яркост, вкус и голямо количество витамин С. Само тиквен сок с портокал не се препоръчва за някои заболявания:

• проблеми на дванадесетопръстника;
• заболявания на стомаха (язва, гастрит);
• подуване на корема, колики;
• диабет;
• намалява стомашната киселинност.

В детската диета този сок трябва да се въвежда постепенно, след реакцията на бебетата. В големи количества кератинът може да причини тежки алергични реакции. Но сок от тиква с портокали може да се нарече истинска витаминна бомба. За да направите такава полезна подготовка е достатъчно лесно, ако следвате инструкциите и препоръките.

Класическа рецепта

Можете да намалите пропорционално броя на представените съставки въз основа на размера на саксията и на необходимото количество сок. Ако трябва да направите по-кисела версия на напитката, тогава можете да вземете портокали повече. Средно петнадесет литра готов напитка изисква:

• осем килограма тиква;
• един и половина килограма портокали;
• два килограма захар;
• лимонена киселина, вода.

Първо, измийте тиквата, отлепете я от кората, я изрежете наполовина и издърпайте всички семена. Цветът на получения сок ще зависи пряко от разнообразието на избрания зеленчук. Сладките плодове имат плът на ярко оранжев цвят. Има много сортове тиква, но си струва да се подчертаят онези, които са най-подходящи за зимна прибиране на реколтата:

1. Масивно дърво. Това е ранно разнообразие, семената са много големи, а целулозата е сладка.
2. Macrocarpa. Плодовете са големи, плътта е много вкусна и сладка. Теглото може да достигне пет килограма. На студено място се съхранява цялата зима.
3. Мускат. Късен сорт, плодовете са малки, а пулпата е сочна и вкусна.

Тиквата пулпа се нарязва на малки парченца. Портокалите се измиват, отлепват и се търкат върху ренде, след което се приготвя зеленчукът. Тиквата и зедрата се изпращат в тиган, излива се с вода (трябва да се покрият парчетата) и готвят в продължение на двадесет минути в тих огън. Месото трябва да стане меко, след като се охлади, се бие с миксер, за да се образува хомогенна маса. Питието ще се появи с вкусна пулпа.

От пречистват портокали изцеден сок, добавете захарта и малко лимонена киселина добавя към тях тиква целулоза, разбърква се и се довежда до кипене, след това се кипи в продължение на десет минути, премахване на пяната, ако е необходимо. След това напитката може да се излива върху стерилизирани буркани.

Струва си да се отбележи, че полученият сок от тиква има недостатък: има много малко киселина, така че срокът на годност е незначителен. С резервата обикновено сокът не се готви, само няколко буркана, така че когато настинките идват да се отдадат на летен и светъл вкус.

Ако искате да запазите напитката до следващия сезон, трябва да пастьоризирате със запечатана щепсела.

След това портокаловата коричка се използва малко по-различно: тя се нарязва на големи резени и се варя в самия край заедно със сока. Поради това кората ще сподели с напитката своите полезни свойства. След това кожите трябва да се хванат и да изсипят напитката до банките.

Използване на други зеленчуци

Разбира се, напитката може да бъде допълнена с други съставки. Популярна опция е тиквено-портокалов сок с моркови и сушени кайсии. Приготвя се от следните съставки:

• две средни тикви;
• четири моркови и оранжево;
• половин килограм сушени кайсии;
• пет чаши захар.

Зеленчуци и сушени кайсии се нарязват на парчета и се поставят в купа за готвене. Изпратете също така портокалов сок и коричка, излейте вода и гответе за около два часа. През това време изсушената кайсия ще стане мека. Бульонът се декантира, масата се смила до еднакво състояние. Добавете чаша бульон и захар, гответе, докато се разтвори. На този етап можете да добавите малко количество лимонена киселина, за да подобрите срока на годност на готовия продукт.

Не по-малко вкусно ще получите тиквено-доматен сок. Тя е много питателна и се приготвя от наличните продукти:

• два килограма тиква и домати;
• чифт портокали;
• листа от магданоз, череша и касис;
• сол.

Тиква меле, изсипете чаша вода, готвене до готовност, след което се смила заедно с препечени домати през сито. Пулпът от портокали се добавя, за да се увеличи срока на годност на напитката. Получилата се маса от малко сол, добавете нарязан магданоз заедно с череша и листа от касис, гответе още няколко минути.

След това напитката може да се излива върху стерилни кутии. Може да се нарече хранителен, подходящ за тези, които следват диета и често прибягват до дни на разтоварване.

Портокали и лимон

Лимонът няма същия интензивен вкус като оранжевото, но заедно създават добър тандем. Ще ви е необходимо следното:

• четири килограма тиква;
• четири литра вода;
• два портокала, лимон;
• половин килограм захар;
• малко лимонена киселина.

Пречистена тиква се нарязва, излива се вода и се поставя в тенджера на печката. С цитрусова кора, добавете към тиквата и гответе в продължение на двадесет минути. И от пулпа от цитрусови плодове, докато стиснете сока. Тиква сок охлажда докато се затопли до смесителя и се смила добавя цитрусов сок, захар, сух киселина, която действа като консервант.

Ако напитката е твърде дебела, можете да добавите малко вода, след това да кипнете отново за няколко минути. След това напитката се бутилира в стерилни контейнери, както в случая с класическата рецепта.

Пикантен тиквен сок

Много ароматен вариант за зимата. За да го направите, трябва да използвате истинска канела на прах (да се смилате) - така че ще бъде по-полезна и вкусна. Съставките изискват:

• два килограма тиква;
• два литра вода;
• два портокала;
• чаша захар;
• звездичка от карамфил;
• 1 г ванилия, канела;
• лимонена киселина.

С почервените портокали и потопени в тенджера, добавете натрошения основен зеленчук и половината от определеното количество вода. Кук на средна температура с затворен капак. Масата се охлажда и натрошава с комбайн или с блендер. Ако просто разтривате храната, сокът ще се окаже по-нежен.

От пулпа от цитрусови плодове стиснете сока и добавете към зеленчуковата маса, изсипете остатъците от вода и оценете плътността - понякога трябва да добавите вода. Заспивайте ванилия, канела, киселина и добавете карамфил. Кук за десет минути. Врящата напитка веднага се изсипва върху кутиите и се запечатва, но карамфията е по-добре да се хване и да не се изпрати до детайла с останалите съставки.

Полезни съвети

В арсенала всяка домакиня има собствени съвети и трикове за готвене на определени ястия. Тук и във връзка с такава полезна подготовка е възможно да се прибегне до някои трикове:

1. Тиквата се комбинира добре не само с морковите и цитрусовите плодове. Сокът може да се приготви с круши, ябълки, сливи, кайсии и други плодове. Но когато добавяте плодове, трябва да внимавате. Например, къпина ще развали ярко слънчевия цвят на сока, правейки го синьо.
2. За да направите сока освежаващо, при готвене, можете да добавите няколко клонки от прясна мента в тигана. По-добре е да ги поставите в марля, в противен случай ще бъде по-трудно да се вземе мента от съдържанието.
3. За всяка рецепта можете да приготвите не само сок, но и пюре - достатъчно е да намалите количеството добавена течност. Картофите с горещо пюре могат да се поставят върху стерилни буркани и да се затворят за зимата.

Важни правила за използване

Струнен сок с оранжеви нотки не се препоръчва да пие след ядене и в процеса. Най-добре е да го отделите от храната. За укрепване на тялото се препоръчва да пиете половината чаша половин час преди хранене. И за да се намали теглото, пийте една четвърт чаша три пъти на ден преди хранене. Курсът продължава десет дни.

Преди да пиете сок по време на бременност и по време на кърмене, консултирайте се с лекар.

На 100 грама от продукта е необходимо около 40 калории, затова напитката не уврежда фигура. Може да се дава на много малки деца, на възрастните хора. Това е полезно при отслабен имунитет. Подгответе напитка не е трудно и струва поне веднъж да я опитате, да оцените.