Бърза и вкусна рецепта за компот от тиква

Тиквата е една от най-полезните зеленчуци, която съдържа огромно количество витамини и минерали, необходими на хората. Този зеленчук е придобил широка популярност благодарение на своята гъвкавост и многофункционалност. В края на краищата, от тиква можете да готвите огромно разнообразие от ястия, като се започне с тиква компот и завършва с изящни тиква супи.

Видове тиква

Има повече от двадесет вида от рода Pumpkin. Земеделските производители отделно отглеждат своите специални сортове, които са идеални за хранене на селскостопански животни.

Най-популярни са многогодишните сортове:

• Кухня обикновена тиква - този вид растение има пълзяща стъбло, листа с гъста и твърда структура, а плодовете могат да бъдат с различни форми - от малки до големи. В зърнената култура има близо 100 вида кухненска тиква. Родната земя на този вид растение е Северна Америка, външният вид се различава не само във формата и размера на плода, но и в цвят. Породи и декоративни растения, които наричат ​​хората, помислили тикви. Един от най-популярните декоративни сортове са Giromontia и Depressa - тези фигури тикви имат надлъжно оребрена форма на плода.
• Cucurbita maxima или в превод гигантска тиква - най-често се използва в селскостопанската хранителна култура, плодовете й са годни за консумация. Размерите им зависят от закупената продуктова категория.
• Cucurbita moschata или мускатин тиква. Има още едно име - египетската тиква. Това е по-екзотичен вариант на зеленчука, отглеждан в топли страни, а плодовете имат изящна миризма на мускат.
• Cucurbita ficifolia, в превод звучи като figolistna тиква. Това име е изобретен от немския ботаник Чарлз Дейвид Бушер. Появата на листата прилича на тези на смокинята, плодовете, на свой ред, имат големи размери до деветдесет сантиметра дебелина. Вкусът е различен от други сладки и меки текстури, в средата има черни семки.
• Cucurbita foetidissima или тиква странно - размножаването на такъв сорт е изобретен за пръв път от немския ботаник Карл Кунт. Тя идва от Северна Америка, цъфтящите стъбла имат височина до десет метра. Името е измислено по някаква причина, плодовете се различават от другите сортове с неприятен горчив вкус.

Изборът на подходящите съставки

Изборът на рецепти от компот от тиква, лицето, което го подготвя, трябва да знаете тънкостите при избора на основната съставка и характеристиките на приготвянето на напитката. Спазвайки прости правила, не можете да се съмнявате, че компотното или друго тиквено ястие ще бъде вкусно.

Трябва да се помни, че такава напитка не се приготвя на базата на компот от плодове и плодове. Ето защо, преди да започнете да готвите, си струва да се запознаете с технологията.

За тиква компоти е най-добре да изберете плодовете на десертните сортове, те се различават от обичайния вкус и вкус. Цветът на зеленчука има подчертан оранжев оттенък. За да определите дали една зряла тиква, можете да я отрежете и погледнете в сърцевината - тя ще бъде мека.

За да намалите процеса на приготвяне на компот, плодовете трябва да бъдат нарязани на малки кубчета (уверете се, че кубът не е повече от 2 сантиметра). Опитайте се да отрежете плодовете в същите гладки парчета, след което готовият компот ще изглежда много по-апетитен.

Някои рецепти за зимата не включват стерилизация. В този случай съставът се приготвя в тенджера при малък огън и след това се излива в сервиращи буркани. Но самите банки трябва да бъдат стерилизирани предварително.

Не е необходимо да се приготвя компот от тиква само със захар, за повечето домакинства няма да изглежда достатъчно сладък, вкусен и ароматен. По-добре е при готвене да се добавят пикантни подправки, плодове или сушени плодове, което ще даде напитката приятен сладък сладък вкус.

Ако сте един от онези редки хора, които не харесват произнасяните сладки нотки, добавете по-малко захар и вкус на компота с малко количество цитрусови плодове. Тази комбинация ще му даде изтънчен вкус с малко кисело мляко.

За готвене е необходимо да се даде предпочитание на тикви от малки размери, опитни градинари казват, че такива сортове са по-сладки от големите. И в малките плодове сърцевината на зеленчука е по-мека и сочна, което няколко пъти опростява пилинг.

Характеристики на подготовката

Ако обичайната рутина стане скучно и безинтересно, и напитки като чай, кафе и капучино, не са само уморени, но не донесе удоволствие, можете да направите в живота на различни бои, като подготвя красива ярка сочни плодове компот и сок от тиква, които в летните жеги кладенеца утолява жажда и носи много положителни емоции.

За да приготвите обикновена ежедневна светла напитка от тиква, трябва да съберете следните съставки:

• Една малка зряла тиква.
• Два литра пречистена вода.
• 250 грама захар.
• Добавки за вкус.

Етапите на приготвяне на напитката няма да отнеме много време, тиквата се изчиства от семена и се измива под течаща вода. След това нарязани на малки парченца. Не забравяйте, че това е средният размер на тиквата brusochki заварени по-бързо, и напитката ще има една невероятна последователност. Ако го отрежете на малки парченца, той просто ще кипне, ще се огледа грозно или ще плува в компот с неразбираеми бучки.

След обработката на зеленчука, той се излива с вода и се оставя на малък огън за готвене. Времето за готвене ще зависи от зрялост, но средно тиковите парчета ще бъдат готови за около 20-30 минути.

Следващият етап се запълва със захар и се размесва напълно, за да се разтвори и да не се изгори на дъното. След това трябва да позволите на сместа да заври за още 5-10 минути. Ако харесвате сладки напитки, количеството захар може да се увеличи до 400 грама.

Опитни готвачи, за да направят компот вкусно, препоръчваме да добавите пикантни подправки, като кардамон, канела или карамфил.

Когато компотът е напълно приготвен, трябва да се остави да се охлади. На етикета най-добре е да се сервирате хладно с няколко лъжици лед.

Ако има нужда от приготвяне на напитка за зимата, то процесът на готвене и етапите не се различават. Приготвената смес просто се излива в буркани и се навива с капаци, след което се поставя на тъмно хладно място.

Тиквено-ананасов компот

Начинът на приготвяне на тиква-ананас напитка за зимата се различава от обичайната рецепта. За да станете екзотично вкусно, трябва да спазвате някои прости правила.

Тиквени парчета в ананас компот придобит вкус, поради тази причина, не само пиха сок, но също така сладки парчета тиква отлитат в един миг с гости и домакинство. С консервацията тези най-измамни "ананасови резени" съдържат огромно количество полезни витамини и микроелементи.

Използвани съставки:

• Тиквено - 1,5-2 килограма.
• Сок от ананас - 1 литър.
• Чиста вода - 1,5 литра.
• Захар - 800 грама.

Етапи на подготовка:

• Измийте тиква под течаща вода и изсушете с хартиени кърпи.
• След това трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета или филийки. Но най-добре е да опитате да изрежете тиква в пръстени (повторете формата на ананаса).
• Ананасов сок се изсипва в тенджера или друг съд и се вари. Допуска се използването на пакетиран сок.
• След това изсипете зеленчуковите резени или пръстените със сок и ги оставете да се варят за 15-20 минути.
• По това време трябва да подготвите захарния пълнеж. За да направите това, вземете определена част от захарта и водата. Разбърквайте при малък огън, пригответе сместа до кипене.
• Пригответе стерилизираните буркани и поставете "ананасовите пръстени" или резени в тях, след това излейте всичко с вряща сладка смес.
• Свалете бурканчетата, покрийте ги с кърпа, докато се охладят. След това поставете на тъмно хладно място.

В студения зимен ден, такава ярка слънчева напитка прави обикновеното хранене не само празнично, но също така ни кара да си спомняме топлата летни дни.

Рецепта за тиква-оранжев компот

Тази рецепта за компот ще изненада дори запален кулинарен критик. Изящна лека тиква напитка с оранжев аромат на праскова ще освежи и подчини почти всички.

За да се приготви компот за зимата, е необходимо да се складират с такива съставки:

• Пречистена целулоза - 500 грама.
• Сок от портокали - 600 грама.
• Зрели праскови - 600 грама.
• Захар - 400 грама.
• Голям листен зелен чай с аромат на тропически плодове - 15 грама.
• Настърганият джинджифил е 35 грама.
• Филтрираната вода е 3 литра.

Етапите на подготовка на препарат за зимата на практика не се различават от предишната рецепта. Тиквата също се нарязва на малки резени.

От филтрирана вода и захар е необходимо да заварите сладък сироп. За да направите това, вземете една чаша вода, еднаква захар и го заври. След това, получената смес за зареждане на тиква филийки, и се вари в съдържанието за още 10-15 минути.

Портокалите и прасковите трябва да бъдат предварително измити и предварително изсушени. Тогава първите се отделят от корицата, а самата плът се нарязва на малки парченца.

Втрих кората на джинджифил, коричка и голям лист зелен чай се изсипва с вряща вода и се оставя за 15-20 минути, след което се филтрира. Получената смес се прибавя към гърне с тиквен сироп и се варе още няколко минути.

Прасковите също се обелват, вътрешната кост се отстранява и пулпата се раздробява, след което се прибавят към тиквата. След това трябва да добавите останалата част от чистата вода. Добавете пулпа от портокали и гответе до варене, след - 10 минути на малък огън.

Полученият компот се излива в готови буркани, които след това трябва да се обърнат с главата надолу и да се обвиват в топло одеяло.

На следващата сутрин зимната реколта вече може да бъде отведена в склада или в тъмното студено място на апартамента.