Рецептата за приготвяне на сладко от цариградско грозде

Физиците са едно от най-популярните плодове в нашия регион. Лесно се отглежда и много приятно за вкуса. Опитните домакини произвеждат много екстракти от цариградско грозде. Тъй като това зрънце не расте в студения сезон, то трябва да бъде подготвено предварително. От цариградско грозде е прекрасна мармалада, конфитюр, желе и конфитюр. Конфитюрът е особено популярен поради привлекателния му вкус и неповторимия вкус. Има много различни рецепти за приготвянето му, всеки от които се отличава с уникалния си вкус.

Полезни свойства на цариградско грозде

Физиците са много полезни за човешкото тяло. В зряла форма е богата на витамини А, Б, С, Е, магнезий, калций, цинк, мед, желязо. Тези плодове са незаменими, когато лечение на хипертония, анемия, респираторни заболявания, екзема. Освен това, редовна употреба цариградско грозде ще помогне за намаляване на риска от рак и сърдечно-съдови заболявания.

Олиото има малко калории и е идеално за хора, които искат да намалят теглото си. Ако имате свежест, тогава можете да нормализирате количеството глюкоза в кръвта.

Въпреки това, с използването на цариградско грозде трябва да бъдат чисти хора, страдащи от заболявания на стомаха, дванадесетопръстника, панкреатит. С тези заболявания трябва да изключите плодовете от диетата си.

Подготовка за сладко

Преди приготвяне на конфитюр изберете правилния всички съставки. От тяхното качество зависи вкусът на крайния продукт. За да направите своя конфитюр ароматен и харесвал гостите и членовете на вашето семейство, трябва да имате предвид някои тънкости:

1. За да подготвите сладко конфитюр е най-добре да използвате малко незрели плодове. В тази връзка, тяхната реколта трябва да се събере десет дни преди пълното съзряване. Това ще позволи на плодовете да запазят формата си по време на топлинна обработка и да не се разпадат. Ако това не е толкова важно за вас, тогава можете безопасно да използвате зрели или дори узрели плодове. В процеса на готвене те се разпадат и превръщат конфитюра в хомогенна, но не по-малко вкусна маса.
2. Ягодите имат дебела кожа, през която захарта е слабо абсорбирана. Ето защо, при готвене го пробийте с клечка за зъби или специално устройство.
3. В кулинарните книги често можете да намерите рецепти от сладко от семена, които са били освободени от семена. Въпреки че това конфитюр се счита за правилното, то не вкусва по-различно от обичайното.
4. Както всяко друго конфитюр, kryzhovennoe е перфектно комбиниран с естествения си аромат (ванилия, канела).

Крайният продукт трябва да бъде хладка. Това ще ви помогне за да се избегне потъмняването му и пребоядисване в кафяво.

Прости рецепти

Най-често любовниците правят конфитюр един от няколкото прости начина. Те са печеливши от икономическа гледна точка и резултатът е приятен на вкуса. Такова конфитюр може да се съхранява дълго време и да се моля на вашите роднини и приятели през цялата зима.

Класическа рецепта

Тази опция за готвене е по-разпространена от останалите. Той е описан в почти всички кулинарни книги, където има раздел за сладкото и е дошъл на вкус за повече от едно поколение. За да приготвим половин литър буркан с такова лечение, ще ни трябва: 1 кг пресни цариградско грозде, 1,5 кг гранулирана захар, две чаши вода.

Подготвяме конфитюра на класическата рецепта, както следва:

1. Сортираме плодовете, премахваме изгнилите и презряните. След това няколко пъти ги изплакнете обилно под потока вода.
2. Изрежете стъбла и върховете на плодове. Ако има желание, премахваме семената.
3. Напълнете егото с студена вода и оставете за половин час.
4. В отделен контейнер, смесете водата със захар и варете сиропа.
5. Равномерно разпределете всички плодове на брега и сипете горещ сироп.
6. Задържаме около три часа и връщаме съдържанието на кутиите в тигана.
7. Слагаме средно огън и очакваме кипенето. По време на приготвянето, върху повърхността на сиропа се образува пяна. С помощта на шума трябва да бъде внимателно отстранен.
8. Пригответе сместа до дебела и бързо охлаждане.

Разполагаме в подготвени банки и покриваме с пергаментна хартия.

Ванилов аромат

Тази рецепта за готвене е малко подобна на предишната. Някои промени в процеса на готвене и наличието на нови съставки спомагат за създаването на съвсем нов вкус. За ароматно конфитюр ще се нуждаем от: ягоди - 1 кг, захар - 1,5 кг, вода, ванилин.

Ароматно конфитюр от цариградско грозде, рецепта за готвене:

1. Преминаваме през цариградско грозде, като не оставяме зрели плодове. Е, с моята студена вода и го пробийте със специално устройство или клечка за зъби.
2. Изпратете обработените плодове за половин час в студена вода.
3. При дълбоки ястия, изсипете вода и добавете две трети от общото количество захар, която сте използвали.
4. Пригответе сиропа, докато го дебели и го напълнете с цариградско грозде.
5. Оставете да се накиснете в продължение на два часа. Не забравяйте да се разбърквате от време на време.
6. Разделете плодовете от сиропа.
7. Сиропът е изпратен в тиган и готвя за не повече от пет минути.
8. Добавяме цариградско грозде.
9. В отделен контейнер го пригответе още един сироп от остатъците от захар и вода.
10. Получената течност се добавя към конфитюра.
11. В самия край добавете ванилин за вкус.

Колкото е възможно по-скоро, крайният продукт се охлажда и се поставя в кутии. Съхраняваме в хладилник или на достъпно хладно място.

Jam от цариградско грозде

Това конфитюр се подготвя малко по-дълго, но резултатът ще оправдае цялото време и усилия. За да направите вкусно сладко, се нуждаем от следните съставки: 1 кг пресни цариградско грозде, един и половина килограма захар, чаша вода.

За да направите конфитюр от цариградско грозде, ще извършим няколко прости действия:

1. Подгответе плодовете по същия начин, както при всички други рецепти.
2. Напълнете го с хладка вода и оставете за 12 часа. Разстила се върху сито и се оставя да изсъхне.
3. По това време подгответе сиропа. В тенджера смесете водата със захар и гответе, докато не направите.
4. Поставяме плодовете в получената в резултат течност и се оставя да се влива в продължение на още осем часа.
5. След това слагаме всички съставки на малък огън и готвем, докато сме готови.

Заглъхването бързо се охлажда и се разпространява в банките.

Подготовка на червено цариградско грозде

В тази рецепта ще използваме големите плодове от червено цариградско грозде. Те имат специфичен вкус и дават специален аромат на виното. За конфитюр от червено цариградско грозде имате нужда от: 800 грама големи плодове, 1,2 кг гранулирана захар, 2 чаши чиста вода.

Червено цариградско грозде, събрани за зимата, както следва:

1. Преминаваме през цариградско грозде (отрязани клонки, корола, премахваме семена) и измиваме добре.
2. От водата със захар готвене до сгъстяване сироп.
3. Добавете плодовете към него и го заври. В процеса на готвене непрекъснато се намесваме с конфитюра и от повърхността му отстраняваме пяна.
4. Охлаждаме тигана с деликатеса, спускайки го в леген за студена вода.

Разстиламе готовия продукт в кутии и го затваряме с пергамент.

Нестандартни рецепти

В допълнение към простите опции за готвене има и по-сложни такива. Почти всички от тях използват черешови листа. Те не само променят цвета на деликатесите, но и дават специален приятен аромат.

Кралско сладко

Това конфитюр изисква повече време за готвене, но има уникален вкус и красив цвят. За да го направите, трябва да вземете такива съставки: плодове от неузряло цариградско грозде (1 кг), захар (1,5 кг), вода, черешови листа.

Подготвяме конфитюр с спазване на такава последователност:

1. Големите и незрели плодове са мои и отстраняват всички ненужни части.
2. Разделяме всеки плод на две части и отстраняваме семената.
3. Вземаме емайлирани ястия и ям плодове там със слоеве. Всеки от тях е покрит с черешови листа.
4. Напълнете с вряща вода и не стойте повече от шест часа на хладно тъмно място.
5. В отделен контейнер готвя сиропа.
6. Отделяме плодовете от водата и черешовите листа.
7. Слагаме ги в сироп и готвим за не повече от десет минути.
8. След това настояваме за конфитюра за още седем часа.
9. След този интервал от време продуктите се връщат на чинията и се готвят до готовност.

Бързо охлаждаме сладко и разпределяме според подготвените банки.

Малахитът запазва

Рецептата за този конфитюр е подобна на "King`s", с някои изключения. Незначителните промени в процеса на приготвяне допринасят за образуването на нов вкус. За конфитюр имате нужда от такива продукти: две чаши вода, един и половина килограма захар, един килограм цариградско грозде, черешови листа.

Подгответе следния начин:

1. Малко неузрели плодове, които подреждаме и отстраняваме върховете, стъблата и семките.
2. Изсипете плодовете в студена вода в продължение на 30 минути.
3. Изцедете водата и я поставете в тенджера.
4. Успоредно с готвене на черешката качулка. За да направите това, поставете черешите на дъното на саксията и ги напълнете със студена вода. Слагаме средния огън и чакаме за кипене. Създаден е зелен воден филтър през марля.
5. Приготвяме сиропа от захар и две чаши екстракт от череша.
6. Запълваме плодовете със сироп и не можем да останем повече от три часа.
7. След това сместа се готви до готовност и веднага се охлажда.

Напълнете го в кутии и ги затворете с пергамент.

Рецепта с водка

Когато става въпрос за конфитюр, никой дори не си спомня за водката. Но напразно, с помощта му получавате много вкусно и вкусно лечение. Един половин литър буркан ще изисква: 800 г пресни плодове, 250 мл водка, 1,6 кг гранулирана захар, черешови листа, вода.

Направим конфитюр с водка:

1. Вече ви е известно, че приготвяме цариградско грозде.
2. Напълнете го с водка и оставете за един час. След това източете водата и изсушете плодовете.
3. В саксията поставете черешови листа и излейте вода. Ние кипваме за няколко минути, след което се охлаждаме.
4. Отново накарайте течността да заври и я излейте на цариградско грозде.
5. С студена вода, охлаждаме царевицата.
6. Прехвърлете го в приготвения контейнер и добавете захар. Ние кипваме няколко пъти на малък огън с интервал от три минути.

Приготвяме сместа в готовност и я охлаждаме, разстиламе я над бурканчетата.

Желе с конфитюр и оранжево

Гарнитурите са перфектно съчетани с всякакъв вид цитрусови плодове. Те дават на крайния продукт лесна киселинност и характерен аромат. На 0.5-литров буркан се нуждаете от: един килограм захар и плодове, 2 портокала.

Метод за приготвяне:

1. Портокали, отстранете костите от тях и ги нарежете в кръгчета.
2. Царевиците са сортирани, отсечени всички ненужни, моите.
3. Всички съставки се смилат в месомелачка.
4. Добавете захар и оставете за 30 минути.
5. След този период поставете контейнера върху печката и го разбъркайте внимателно. Ние кипваме варено конфитюр за около двадесет минути.
6. Стерилизирайте бурканчетата и ги напълнете с конфитюр.
7. Херметически затворете капачките и ги поставете под одеялото с главата надолу.
8. Когато банките се охладят до стайна температура, ги отстраняваме за съхранение.

По същия начин можете да направите конфитюр с лимон, грейпфрут, малини, череши и други плодове.

Независимо от рецептата, която приемате, е важно да спазвате правилно правилата за готвене. Само в този случай ще получите наистина вкусно и ароматно сладко.