Как да приготвите конфитюр от цариградско грозде

Гроздови, гроздови грозде, бодливи или гъши бери - които само имена не идват за цариградско грозде. Все пак, въпреки огромната популярност в нашата страна, сладко от това зрънце струва малко по-различно в обхвата на домашното приготвяне и се появява на масите изключително рядко.

Ползите от плодове цариградско грозде известни толкова години, всъщност, по мнението на учените, това е плодът даде на кожата млада и еластична външен вид, да ви помогне да се справят с алергии, запек и заболявания на отделителната система. В този случай, въпреки високото си калорично съдържание, цариградско грозде, не се съхранява в мастната тъкан, а напротив, помага на работата на стомашно-чревния тракт. Плодовете съдържат голямо количество витамин А, В (по-специално В9), С и Р

Във всички рецепти за конфитюра за готвене от тази статия витаминният състав се запазва до максимум.

Интересна особеност на който и да е сладко от цариградско грозде е, че това може да отнеме различни външен вид, който зависи от това как сладко и разновидности на цариградско грозде, и, разбира се, от добавки, които използвате. Също така трябва да се отбележи, че процесът на подготовка на такъв продукт е отнема много време, така че преди да започнете, моля, коригирайте плановете си.

Подготовка за конфитюра за готвене: ценни съвети

За конфитюр от цариградско грозде използвайте леко неузрели плодове, това ще даде на продукта правилната последователност и ще ви позволи да останете по-дълго.

Поради възможността за окислителни реакции и по-нататъшно увреждане на бъдещите деликатеси е необходимо да се приготви в емайлирани съдове.

За съхранение е необходимо да се използват стъклени буркани, като в същото време те трябва първо да бъдат третирани със сода, а след това да бъдат варени.

За да се даде варен ориенталски вкус можете да добавите ароматни билки.

Между другото, спорът за правилното произношение на името на конфитюр от цариградско грозде все още не е охладено. Някои го наричат ​​цариградско грозде, други цариградско грозде. Информационната служба на руския език смята, че конфитюрът в този спор е правилният вариант, защото тази фраза се използва в произведенията на Пушкин и Чехов. Но те не отхвърлят варианта с конфитюр от цариградско грозде. И го наричате така, както ви харесва.

Рецептата за конфитюр от цариградско грозде №1. Класическа рецепта

Класическата рецепта се нарича и скъпа рецепта, тъй като е необходимо да се подготви лечение, като се използва неговият алгоритъм прекарват много време.

За да подготвите класически деликатен деликатес, ще ви трябва:

1. Царевица - 1 кг.
2. Захар - 1,5 кг
3. Вода: 2 чаши
4. Водка: 1 чаена лъжичка

Метод за приготвяне:

Приготвянето на деликатеси според класическата рецепта се извършва на няколко етапа:

Етап 1: Ябълките от гроздова се изплакват обилно и се почистват от опашките и съцветия. Поради възможността за напукване на кожата, внимателно пробийте всяко зрънце с игла и я сгънете в купа емайл. След това поръсете всички плодове цариградско грозде поръсен водка и ги сложете за 20 минути във фризер, след това сложете в хладилника за една нощ.

Стъпка 2: Изпечете сиропа за бъдещо лечение. В 2 чаши вода добавете захар, поставете сместа на средно или бавно пожар, разбъркайте всичко добре и донесете течността до пълно просветление. Веднага след като сиропната маса с необходимата консистенция се е оказала, добавете цариградско грозде и го доведейте до кипене. Моля, обърнете внимание! Сироп с цариградско грозде не може да се смесва, но можете да се разклаща. След като сиропът започне да кипи, веднага го извадете от чинията и го оставете да се охлади.

Стъпка 3: Охладете мъртвата тежест през шлаката през цевта, така че целият сироп да се върне обратно в тигана. Веднага щом я вземете, отново я поставете върху огъня и я заврите, а след това хвърлете цариградско грозде. Веднага щом бъдещето на цариградско грозде кипене, незабавно го извадете от горещината и оставете да се охлади. Тази процедура трябва да се повтори само 2-3 пъти.

Стъпка 4: Последният път сливане сироп в тенджера, да доведе до възпаление и добавяне на цариградско грозде тегло, но сега след завиране не премахва от огъня и продължи да готвене до готовност.

За да проверите готовността на конфитюра, капете от лъжица на масата и вижте дали капката се разпространява. При готова конфитюра капката не се разпространява след охлаждане.

Стъпка 5: Можете да излеете деликатесите от цариградско грозде на кутии и да го поръчате.

Към бележката: за да дадете по-интензивен вкус и вкус, можете да добавите ванилия.

Рецептата за конфитюр от цариградско грозде № 2. За отслабване

Поради характеристиките си, конфитюрът, приготвен по тази рецепта, не засяга фигурата, така че това лечение е подходящо дори за строги диети. Въпреки това, е необходимо да се използва тук узрели плодове от цариградско грозде.

За да подготвите конфитюр на диета, ще ви трябва:

1. Оранжеви ядки: 1 кг.
2. Захар 200 гр.
3. Вода: 1 стъкло

Подготовката на този деликатес се извършва на 2 етапа:

Етап 1: Бобовите къпини от опашки и съцветия, измийте и поставете в емайла. Напълнете всичко това с вода, поставена на бавен или слаб огън. Изпийте докато се получи хомогенен кафяв изумруден цвят. След като постигнете желания резултат, извадете тавичката от плочата.

Стъпка 2: Преминете получената напитка от ситото обратно в тигана. В резултат на това трябва да получите цариградско грозде картофено пюре.

Стъпка 3: Добавете захар в картофено пюре, сложете капацитета с бъдещото конфитюри в sбавно или бавно пожар, доведе до кипене, варят още 15 минути и се търкалят в кутии.

Рецептата за конфитюр от цариградско грозде №3. "Молдовски конфитюр"

За да подготвите този деликатес, ще ви трябва:

1. Оранжеви ядки: 1 кг
2. Захар 1,5 кг
3. Вода: 1,5 чаши
4. Орехови ядки: 100 бр.

Подготовката за подобен деликатес се извършва съгласно следния алгоритъм:

Стъпка 1: Изплакнете плодовете, почистете ги от съцветия и опашките. Направете странично рязане във всяко зрънце и използвайте клечка за зъби, за да премахнете всички семена от плода. Опитайте се да вземете малко повече пулп, без да се нарушава целостта на плодовете.

Етап 2: Добавете захар във водата, поставете контейнера в огъня и подгответе сиропа.

Етап 3: Почистете сърцевината на гръцкото нарязано на малки парченца (не е необходимо да сте много малки) и изпържете малко в тиган. След печене разбийте ядките.

Стъпка 4: Добавете орехи към плодовете от цариградско грозде, предварително отлепени от сърцевината, запълнете я със сироп от гореща захар, поставете на средна температура и оставете да заври. Веднага след като бъдещето на сладкото яйце дойде на кипене, извадете го от чинията и го поставете на по-хладно място за 10 часа.

Стъпка 5: След 10 часа извадете контейнера от хладно място, поставете тигана на огъня, пригответе смес от цариградско грозде, орехи и сироп, докато го направите, след което го преместете в буркани.

Рецептата за конфитюр № 4 «Кришово-оранжево»

Да се ​​подготви лечение за тази рецепта ще ви трябва:

1. Оранжеви ядки: 1 кг
2. Захар: 1 кг
3. Оранжево: 1 бр

Подготовката на конфитюра се състои от следните етапи:

Стъпка 1: Измийте зелените плодове от цариградско грозде, очистете ги от опашките и съцветия и поставете кърпата да изсъхне.

Етап 2: Отлепете портокала от кората, разбийте го на няколко части.

Етап 3: През месомелачката започнете да пропускате редуване оранжеви филийки и плодове от цариградско грозде.

Стъпка 4: Добавете гранулираната захар към получената маса, разбъркайте я и я поставете на слаб огън, за да загреете малко. Не можете да доведете конфитюра до кипене, но захарта трябва да се разтвори напълно. След готовността си, изсипете деликатеса на банките.

Рецептата за конфитюр № 5. Царевица с малини

За приготвяне на сладко от малини ще ви трябва:

1. Ориз: 700 г
2. Пресни малини: 300 гр
3. Студена варена вода: 1,5 чаши
4. Захар: 1,25 кг

За да приготвите това вкусно сладко, трябва:

Стъпка 1: Измийте плодовете. Отделете от опашката на цариградско грозде и съцветия и се опитайте да не пречупите плодовете от малини.

Етап 2: Налейте захарта във водата, сложете бавен огън и гответе, докато захарта напълно се разтвори.

Стъпка 3: Вкарайте сиропа на врял и леко хвърлете всички плодове в него. Jam за готвене до готовност, така че ако плодовете на цариградско грозде се използват твърде големи, а след това ги хвърли в сироп е необходимо по-рано от малини. За смесване използвайте само дървена лъжица.

Стъпка 4: Премахнете предварително приготвеното конфитюр от табелката и я навийте в бурканите.