Как да подготвим мокри ябълки в кутии у дома

Пиенето на ябълки е нещо като кисел. Млечната киселина, която се образува в процеса на ферментация, има благоприятен ефект върху нормализирането на работата на червата и в крайна сметка допринася за укрепването на имунитета. За да имате този ценен продукт у дома си от дълго време, можете да използвате рецепти за приготвяне на мокри ябълки в кутии.

Приготвяне на продукти

Особено внимателно трябва да се обърнете към подбора на ябълки за уриниране. Не всички плодове могат да бъдат използвани за това. Ябълките трябва да бъдат:

• със същия среден размер;
• твърдо и цяло, без драскотини;
• имат кисел вкус;
• откъснат от дървото (вземете от земята не може);
• по-добри зимни сортове.

Всяко малко увреждане на ябълката може да разваля всички плодове в контейнера.

Такива разновидности като Антоновка, молив, анасон, тибовка ще се справят добре.

В случаите, когато плодът все още не е узрял, те се съхраняват при стайна температура в продължение на около 2 седмици.

Можете да потапяте в дървена вана, която се поставя на балкона през прохладния сезон. Когато плодовете са готови, те могат да се прехвърлят в кутии и да се съхраняват в хладилника.

Любовниците понякога не знаят как да приготвят мокри ябълки, ако няма възможност за използване на вана. В такива случаи обикновените стъклени буркани ще направят. Рецепти за приготвяне на такъв продукт в саксии и кутии не са много различни. И в това, а в друг случай плодовете ще се окажат вкусни и полезни.

В хладилника, варени ябълки са перфектно запазени в продължение на много месеци.

Преди измиването плодовете се измиват и накиснат в стъклени или емайлирани ястия. Бурканът или бурканът се измиват добре и се затоплят с вряща вода, за да се отстранят всички видове микроорганизми.

Най-популярни рецепти

Ябълките са направени с добавка на различни растения, подправки, както и допълнителни продукти. Често се използват следните съставки: мед, ръжено брашно, листа от череша и касис, мента и босилека трева, лавандула. Рецепти уморени ябълки в бреговете на голям брой, можете да използвате този, който е най-подходящ.

С листенца от касис

За да се приготвят плодовете според тази рецепта, се използват не само листа от касис, но и череша. 10 литра вода вземат 40 грама сол и 200 грама ръжено брашно.

Методът за получаване е както следва:

1. Плодовете се събират и измиват.
2. Напълнете касис или черешови листа на дъното на стъкления съд и напълнете кутията с плодове. Вие също трябва да поставите няколко листа на върха.
3. Пригответе саламурата. Ръжното брашно се изсипва с вряща вода и сол. Необходимо е течността да остане за няколко минути.
4. Тогава тя трябва да бъде добре филтрирана.
5. Салата изля контейнерите, на горния капак с марля и пресовани плодове с нещо тежко.

Първият път, когато бурканчетата с продукта могат да бъдат в стаята, те се отвеждат на хладно място.

В рамките на няколко дни, пяната ще бъде разпределена от банките в горната част, тя трябва да бъде премахната.

И също така, трябва да се уверите, че плодовете винаги са в саламура. Ако нивото му намалее, можете да добавите варена вода.

Плодовете обикновено са готови за употреба за около месец.

С мед и мента

За да приготвите тези вкусни и ароматни ябълки, за 10 литра вода трябва да вземете 200-300 грама мед, 5 супени лъжици сол, 100 грама ръжено брашно, както и ментови листа, касис и череши.

Такъв продукт се приготвя на няколко етапа:

1. Дъното на чиниите е покрито със слой листенца от касис.
2. Разстелете някои от ябълките, а след това и черешовите листа.
3. Отново нанесете плодовете и ги покрийте с мента.
4. Плодът в контейнера е натиснат надолу с потапяне.
5. Сега трябва да подготвите саламура. За да направите това, разтваряйте сол, мед и ръжено брашно в топла преварена вода.
6. Съставът е добре смесен и филтриран.
7. Внимателно излейте течността в ястията с ябълки.
8. През първите няколко дни внимателно следете нивото на саламурата и отстранете пяната.
9. Издържай месец.

Рецепта уморени Antonovka

Antonovka винаги е била популярна сред любителите на този вкусен и здравословен плод. Има класически начин да се приготвят атони на мокри ябълки у дома, които винаги можете да експериментирате, като добавите някои от съставките си.

На 10 килограма антоновки 5 литра вода, 200 грама захар, 2 супени лъжици сол, листа от касис и череши.

Използвайте тази рецепта:

1. В измитите и стерилизирани консервни кутии поставете листата и плодовете.
2. Разтваря се солта и захарта във вряща вода и състава се филтрира през марля.
3. Горещата течност се излива в консервни кутии и се покрива с капронова капачка.
4. След 3-4 дни, пяната започва да се появява отгоре, трябва да бъде премахната.
5. Ако разтворът в контейнерите стане малък, трябва да допълните марината.
6. След като ферментацията свърши, банките се прехвърлят в студено място за още един месец и половина.

Много проста рецепта за събиране на реколтата

За да ферментирате плодовете бързо, можете да използвате много проста рецепта за мокри ябълки в кутии.

Вземете 60 грама сол и захар, 10 кг плодове и 5 литра вода. Ябълките се събират в този ред:

1. Добре измитите плодове се нарязват на парчета.
2. Пригответе саламурата. За да направите това, солта и захарта се добавят към вряща вода и се разтварят.
3. Части от плодове се поставят в консервни кутии и се изсипват с приготвен разтвор на самата шийка.
4. Покрийте капачката с капаро и почистете на хладно място.

Оптималната температура за съхранение на мокри ябълки в буркани не е по-висока от + 6 градуса. При такива условия заготовките ще останат добре запазени в продължение на много месеци.

Редовното използване на такъв продукт не само ще подсили имунитета, но и ще обогатява тялото с витамини и минерали.