Сухи ябълки в печка газ печка - лесно

Apple е един от най-достъпните и полезни плодове. Този плод се споменава в много древни легенди, приказки, митове на народите по света. В момента ябълкови градини са често срещани навсякъде, а всяко второ плодово дърво на Земята е ябълково дърво. Това не е случайно. Apple е склад за витамини, минерали, минерали. Използва се успешно при диетичните храни: с помощта на ябълки те лесно губят тегло и, ако е необходимо, те наддават.

Нищо чудно, че те казват: "Една ябълка сутрин ще остави лекар без работа."

В нашата страна, ябълкови градини растат във всички климатични зони. Ябълковото дърво е задължително плодово дърво в лятната вила. Много любители градинари получават изобилни реколти от ябълки от различни сортове.

Тези плодове са не само здрави, те също имат отличен вкус и подготвят чудесни подготовки за зимата. Всеки знае: конфитюр от ябълка, конфитюр, конфитюр, мармалад, различни компоти, сокове и много други неща, които са вкусни.

Един от начините за запазване на ябълките за бъдещо използване е сушенето на плодове.

Сушене на ябълки за зимата у дома

Сушените ябълки са отлично допълнение към съвременното хранене. С правилния процес на подготовка в сухи плодове се запазват естествените витамини и микроелементи, които са необходими на съвременния човек да поддържа енергията и здравето си в студен и крехък есенно-зимен период.

Apple "сушене" - са отлични "сурови" за вкусни компоти, пълнене за печене, от тях са приготвени сосове и сос. Те са отличен заместител на сладкиши, чипс и закуски за закуски.

Изсушените ябълки могат лесно да бъдат приготвени за зимата у дома. Съвременни домакини за процеса на сушене използвайте различни кухненски уреди.

Можете да изсушите плодове по много начини:

• във въздуха под слънцето (най-старият и най-доказан метод, но слънчевите дни през есента, когато ябълките узряват, не е достатъчно).
• във фурната (най-удобният начин за жителите на града).
• в микровълновата печка (количеството на една доза е ограничено от размера на микровълновата печка).
• в aerogril (най-бързият начин, но част от еднократното готвене е ограничена от размера на устройството).
• в електрическата сушилня за зеленчуци, гъби и плодове (няма изобщо).

Подбор и приготвяне на плодове за сушене

За да получите вкусни и полезни сушени плодове, трябва да използвате следните съвети:

• Можете да изсушите всякакъв вид ябълки, но е по-добре да дадете предпочитание на есенни и зимни сортове (кисело за вкус). Много добър за изсушаване на ябълки сортове антоновка, мелба, Джонатан, баба, апорт.
• Плодове, за да се узреят, е по-добре с тънка кожа, с цели бъчви, със силна целулоза, която не се разпада при нарязване.
• Преди да отрежете ябълките се измиват добре, изсушават се на хартиена кърпа.
• Плодовете изваждат сърцевината и семената, отстраняват повредените места, ако е необходимо, почистват от кожата. Ябълките се нарязват на кръгчета, полукръгли или нарязани на парчета.
• Нарязаните парчета или филийки, приготвени за сушене, трябва да имат еднаква дебелина (желателно е да изсушите дебелината на резена от четири или пет милиметра).
• За да не потъмнеят ябълките, те могат да се пуснат в солен разтвор след разрязване за петнадесет минути. За да приготвите разтвора в един литър вода, разтваряйте две супени лъжици сол.

Как да изсъхне ябълките във фурната (традиционен начин)

Най-удобният начин за сушене на ябълки за жители на града (при липса на електрическа сушилня) е във фурната на газовата или електрическата печка.

Преди да започнете процеса на сушене Електрическата фурна трябва да се нагрее до седемдесет или осемдесет градуса, и газ - загрява се на ниска температура за около четиридесет или петдесет градуса.

След това е необходимо подгответе тава за печене. За това се полага лист хартия или пергамент върху хартиената хартия (перфектно, оставяйки ръбовете на хартията да излизат от тавата, в противен случай те могат да се запалят).

приготвен Поставете резени или кръгове от ябълки на един или два слоя върху тава за печене и поставете в предварително загрята фурна. Ако фурната е голяма, можете да използвате две тави за печене, но след това в процеса на сушене е необходимо да ги смените няколко пъти.

Нарязаните ябълки могат да бъдат поставени на решетка вместо тава за печене, тя не е покрита с хартия. В този случай процесът на сушене ще бъде по-бърз и резените на ябълката ще изсъхнат равномерно от всички страни.

Фурните са с конвекция и без. Внимателно прочетете инструкциите на вашата чиния, може да сте късметлия и да имате функциите на конвекция.

Така че, когато ябълките се поставят във фурната и сокът ще започне да се откроява от тях, увеличете температурата на нагряване в газовата пещ до шестдесет или осемдесет градуса, в електрическа печка до сто градуса. За да се намали влажността във фурната, Дръжте вратата открехната. В случай, че имате фурна с конвекция, не е необходимо да я отваряте леко.

Ябълките нарязани периодично се нуждаят разбърква или разклаща, така че лобулките да не се придържат към листа за печене и да са равномерно изсушени от всички страни. Времето за сушене зависи от дебелината на резена, така че варира от шест часа до дванадесет. Ако фурната с конвекция, процесът се съкращава с фактор две, ябълките могат да се приготвят в рамките на три до пет часа.

Правилно приготвените сушени ябълкови резени трябва да останат светло златисти, еластични, не трябва да се чупят, когато се огъват, крепят и отделят сок.

Изпечените сушени плодове се съхраняват в стъклени буркани, кутии, торби за тъкани, хартиени торби. В дъното на контейнера под сушената плодова хартия. Стъклените буркани не трябва да се покриват с капаци, по-добре е да се правят "капаци" от хартия или плат, така че плодовете да дишат.

Витамините, микроелементите и минералите в тези ябълки ще продължат до десет години.

Как да изсушим ябълки във фурната по ускорен начин

Не всички домакини са в състояние да следват процеса на сушене в продължение на шест или десет часа. Има някои тайни.

Таен номер 1

За ускоряване на процеса, измити, добре изсушени, нарязани на филийки или филийки плодове се понижава във вряща вода, готвене за около шест минути. След това ябълките се отстраняват и изплакват под струя студена вода. След като резетата са охладени, те се сушат на хартиена кърпа, като се изважда цялата вода. След това ябълките се изпращат на тава за печене или решетка във фурната. Процесът на сушене ще бъде намален наполовина.

Тайно номер 2

За да се ускори подготвените нарязани ябълки, държани над пара (удобен решето или филтър), за около десет или петнадесет минути, и след това се промива със струя студена вода, докато се охлажда. След това ябълките се изсушават и се поставят във фурната.

Рецепти за приготвяне на ябълки от ябълки чрез изсушаване

В допълнение към традиционната подготовка на сушени ябълки, които се използват като "суровина" за приготвянето на различни десерти, има рецепти за приготвяне на деликатеси точно в процеса на сушене.

Рецепта номер 1. "Десертни пръстени"

съставки:

• Ябълки - 2 килограма
• Захарен пясък - 200 грама (ако искате повече)
• Вода - 1,5 литра

Ябълките са добре измити, обелени и нарязани на чисти кръгове с дебелина около пет милиметра, сгънати в купа или друг контейнер. В тенджера с вода, изсипете захарта, поставете в огъня, заври. След като захарта се разтвори, яжте ябълките с горещ сироп. Съхранявайте контейнера за плодове за един ден на хладно място.

След това, резени потапят в сироп, добър сух върху хартиена кърпа, поставени върху хартия за печене облицована с хартия за печене, и да го изпратят във фурната за сушене. Изсушете, както е описано по-горе.

Рецепта номер 2 "Замърсяване на суха ябълка"

Това е полезно лечение за деца и възрастни. Тя успешно ще замени сладки, захаросани плодове, мармалад и традиционно сладко.

Необходими продукти:

• Ябълки - два килограма
• Захарен пясък - половин килограм
• Канела (прах) - две супени лъжици
• Лимонена киселина - две супени лъжици

Ябълките се измиват, почистват от сърцевината и семена, нарязват на големи резени.

На лист за печене на един слой поставете филиите с шкурката нагоре. В контейнер се смесва гранулирана захар, канела и лимонена киселина. Смесете поръсете готовите ябълки. Поставете тигана във фурната, загрята до седемдесет градуса за около два часа. През това време ябълките трябва да бъдат накиснати със захар и подправки, да се пекат добре и да изсъхнат малко.

След това ябълките се изваждат от фурната, изложени върху хартия за печене и се оставят да изсъхнат във въздуха. След като ябълките изсъхнат старателно (около един ден), готовият препарат се поставя в хартиени торби или кутии (можете да използвате бонбони).

Така че, да изсуши ябълки, да готви традиционни ястия от тях - е съвсем проста. Дори една неопитна любовница може да подготви полезни, доста евтини деликатеси за себе си и семейството и приятелите си, следвайки предлаганите съвети и рецепти за преработка на ябълки. Малко търпение и всичко ще се окаже.

Бон апетит!