Ползите и вредата от патешкото яйце. Правила за готвене

Всеки е свикнал да използва пилешки яйца при готвене. Но има и други, например, патици. Възможно ли е? патешки яйца, използвани за храна

Теглото на патешкото яйце е повече от пилешкото яйце с 30 грама и е около 80-100 грама. Тя е много питателна и питателна, съдържа повече мазнини и протеини, едно яйце съдържа около 185 килокалории. Цветът на черупката варира от бели до синкави и зеленикави нюанси.

Подготовка и комбинация с други ястия

Както вече споменахме, патешкото яйце може да се яде във варена форма, варено само твърдо сварено. Омлети и пържени яйца от яйца от патици не могат да се готвят! Печете ги за 15-20 минути, но не по-малко от 10 минути. Поръсете водата, така че корпусът да не се счупи. След готвене, не е нужно да се потапя в студена вода, те са оставени, докато напълно се охлади. За да се постигне приятен вкус, крайният продукт се затопля до стайна температура.

Възможностите за комбиниране с други ястия са много, защото те могат да заменят пилешки яйца. Трябва само да помним, че те могат да се консумират само във варена форма и колко да готвя патешкото яйце от времето. Преди готвене, те трябва да се измият със сапун или сода. Успешно отиват при следните ястия:

• Салати: "Рак", "Оливие", "С зелен лук и краставица", "с черен дроб на треската" и други;
• Гъби, пълнени яйца и сирене;
• хеш;
• Пълнени яйца;
• Сандвичи и сандвичи;
• Супи.

Полезни качества

Според диетолозите яйцата на патица се считат за полезен продукт, който трябва да се консумира само във варена форма. Човек може да се отдели няколко полезни качества:

1. Поради съдържанието на големи количества белтъчини, протеини, мазнини и аминокиселини, става много полезно и дори необходимо за набирането на мускулна маса, както и за тежко физическо натоварване. Яденето на яйца от патица в храната ще помогне с дистрофия и поднормено тегло.
2. В продукта съдържат минерали, полезни за укрепване на зъбите и костите.
3. Протеинът се абсорбира добре и подпомага метаболизма.
4. Продуктът съдържа фолиева киселина, която е съществен елемент при планирането на бременността, с кръвни заболявания и също така е съществен елемент за производството на сперматозоиди при мъжете.
5. Съдържа витамин В12, който е съществен елемент за метаболизма на въглехидратите и липидите, за функционирането на централната нервна система, както и за здравословното състояние на кръвта.
6. Съдържа селен - елемент, който е част от хормоните и повече от 200 ензими и следователно е необходим за поддържане на добро здраве.
7. Цинкът в продукта е незаменим елемент за мозъка и поддържа добро настроение, участва в обновяването на кожните клетки, поддържа имунната система на организма.
8. В сурова форма могат да се използват като маски за кожа и коса. Кожата ще ви помогне да излекувате акнето и разширените пори. Косата от такава маска става по-силна, блестяща и мека.

Вредни качества

Използването на продукта се определя от неговия състав. Но в някои случаи този хранителен продукт има своите недостатъци и може да навреди на тялото.

1. Яйца с патица са склонни към инфекция салмонела, затова не ги яжте сурово. Те трябва да бъдат добре приготвени и измити преди готвене.
2. Имайте конкретна неприятна миризма, поради която някои хора отказват да я консумират за храна.
3. Продуктът съдържа голямо количество мазнини, така че не е подходящ за хора с наднормено тегло. Хората, които не са с наднормено тегло, трябва да ограничат употребата им поради високото съдържание на мазнини.
4. Продуктът се усвоява за дълго време и следователно не трябва да я яде през нощта. Храненето преди леглото може да причини тежест в стомаха.
5. Не се препоръчва за употреба от хора с индивидуална непоносимост, а също и с предразположеност към алергии.
6. Противопоказан за деца под 6-годишна възраст, защото те са доста тежък продукт за стомаха и червата на децата.

Хранене при бременност

Патицата е птица, която е водолюбива птица и затова е податлива на инфекция със салмонела. Инфекцията лесно се предава на яйцата. За да се предпазите от риска от инфекция, бременните жени трябва да отложат консумацията си.

По време на кърменето Също така не е необходимо да ги ядете, тъй като те могат да причинят алергия към бебето. Като алтернатива, яйцата от пъдпъдъци могат да се използват за храна.

Правила за съхранение

Съществуват някои правила за съхранение, препоръчани за безопасността на продукта:

• В контейнера те се поставят с остър ръб надолу;
• Пресните яйца се съхраняват в продължение на 7 дни на студено място;
• Да не се съхранява заедно с други продукти;
• Във варена форма могат да се съхраняват в хладилника за не повече от три дни.

Как да избера най-подходящия

В супермаркетите яйцата на патица не се продават. Те могат да бъдат закупени от фермерите, на пазара или в специализирани магазини. И когато избирате, можете да вярвате само на думите на продавача, тъй като няма начин да проверите свежестта на продукта. Разликата от пилешките яйца е, че те са по-големи и малко по-мръсни.