Плодове кумкуат: къде расте и какво е полезно

На рафтовете на пазарите и магазините можете да видите необичаен плод, който прилича на оранжев, но само малък и вкусен - сладък и кисел мандарин. Kumquat е апетитен и полезен цитрусов плод, който можете да ядете изцяло, заедно с кожата. Разраствайте го в Китай, Япония, Гърция, може да расте в южната част на САЩ и в други страни. Когато кумкуат расте и какъв е този плод - кумкуат, отколкото е полезно, ще разгледаме по-нататък.

Kumquat е малко дърво или храст със сферична корона. Дървото достига височина 2,5-4,5 метра. На клоните на някои видове кумкуат има тръни. Тъмнозелените листа са малки и гъсти, с равни маржове.

Kumquat е много топлофилно и слънцеобичащо растение, оптималната температура за активното му развитие е + 28-30 градуса. В същото време той е хубав скреж и е в състояние да носи температура -7 градуса. Този тропически храст има дълъг период на зимна почивка. Следователно, тя не цъфти напълно през пролетта, но в средата на лятото. Самоопрашващи се цветя с бял цвят, с деликатен аромат.

При благоприятни условия дървото ще има изобилие от плодове. В зависимост от сорта, едно дърво може да се събере на няколко хиляди плодове всяка година. Узряването на плодовете също зависи от сорта. Така че някои се узряват от октомври до януари, други - от декември до април.

Плодът на този цитрус е малък и достига дължина 3-5 см, ширина - 2-4 см, тежи 10-11 грама. Формата зависи от сорта, обикновено е сферична или овална. Цветът е предимно ярко оранжев, но може да бъде жълт и леко червен.

Кората на зрелите плодове е сладка и тънка, с миризлив вкус и пулпата е кисела. Не-отровните кости са горчиви. Миризмата на кумкуат донякъде прилича на миризмата на вар. Цитрусите се консумират директно с кожата.

Състав и полезни свойства

Всички хранителни сортове плодове не само са изненадващо вкусни, а са просто пълнени с витамини и полезни вещества. Заради богатите и полезен състав kumquat се нарича "златен плод".

Калорично съдържание и състав

Кумкуат е нискокалоричен плод. Така че на 100 грама пулп е необходимо само 71 ккал. Въпреки че плодовете са диетични, но прекомерното им използване може да доведе до свръх тегло, тъй като в състава има голямо количество въглехидрати. Хранителна стойност на продукта на 100 g:

• въглехидрати - 9,2 g;
• протеини - 1,9 g;
• хранителни влакна - 6.6 гр;
• мазнини - 0,9 гр;
• вода - 80 g;
• пепел - 0.5 гр.

Плодът е наситен и с витамини, сред които витамин С (50%), А (ретинол), Е (токоферол) и витамини В. минерални съединения, етерични масла и немастни киселини.

Отличителна черта на плода е липсата на нитрати в състава, които така активно абсорбират други цитрусови плодове от почвата и ги натрупват в плодовете си.

Полезни свойства

Пресни плодови плодове имат следния положителен ефект върху тялото:

1. Правилното храносмилане. При ежедневна употреба на плодове, храносмилателната система се регулира. Целулозата, която влиза в нея, нормализира работата на храносмилателния тракт - елиминират чревните спазми, запек и подуване.
2. Профилактика на захарен диабет. Фибрите също са важен компонент за предотвратяване на развитието на диабет тип 2. Това са хранителните влакна, които могат да оптимизират баланса на глюкозата и инсулина в организма.
3. Укрепване на имунитета. Kumquat е отличен източник на витамин С, който помага за растежа на нови клетки, премахва свободните радикали и увеличава устойчивостта на организма към вируси и бактерии.
4. Нервната система. Редовното използване на кумкват ще насити тялото с витамини от група Б, които са толкова важни за правилното функциониране на нервната система. Храните, богати на витамини В, са показани на хора, които изпитват невро-емоционален стрес, стрес и страдат от неврози, депресии.
5. Хемопоеза. В състава на плодовете са налице магнезий, манган, желязо, фолиева киселина, мед, са необходими за образуването на еритроцити.
6. Нормализиране на зрението. Плодът е богат на бета-каротин и витамин А, които имат положителен ефект върху зрителната острота. Бета-каротинът действа като антиоксидант, който намалява окислителните реакции в клетките на макулата и по този начин предотвратява появата на катаракта.
7. Източник на жизненоважна енергия. Този портокалов цитрус е идеален за закуска на активни хора, които искат бързо и лесно да възстановят жизнеността. Високата концентрация на витамин рибофлавин участва в създаването на енергия.
8. Контрол на теглото. Ниско калорично съдържание на кумкуат, високо съдържание на фибри, въглехидрати и вода - всичко това го прави диетичен продукт. Плодът бързо дава чувство на ситост, като по този начин предпазва от преяждане.
9. Красива кожа. Удивително съчетание витамини и антиоксиданти прави плода лечебен продукт в борбата за красотата на кожата. Използването на продукти, обогатени с антиоксиданти, забавя образуването на бръчки и пигментационни петна, а също така прави кожата на лицето сияйна.

Уникални и вкусни ястия

От пресни плодове подгответе разнообразие от вкусни ястия. Но в много ресторанти е обичайно да сервират плодове под формата на пресни или сушени плодове. Предлагаме няколко често срещани варианта на продукта, които се приготвят от кумкуат.

Сушен кумкуат

Сухият кумкуат е доста разпространен продукт, който може да бъде закупен толкова лесно в магазина, колкото е свеж. А количеството хранителни вещества в него не намалява. Напротив, концентрацията на полезни компоненти се увеличава поради ферментация при сушене и полезните свойства се подобряват. Но калорийната стойност нараства до 282 kcal на 100 g продукт.

От сушени плодове можете да приготвите различни напитки (тинктури, компоти). Ако сухата плодова коричка се нагрява, тогава тя ще отстрани изцелението етерични масла. Поради това се използва за дезинфекция на помещенията по време на грип и настинки. За да направите това, сухите плодове могат да бъдат разградени в радиатори.

От сухи кумкуат може да се приготви лосион за лице. Сухите плодове трябва да се изливат с топла вода и да се оставят да се варят няколко часа. Полученият лосион е избърсван лице сутрин и вечер. При нормално приложение, цветът на кожата се подобрява, фините бръчки се изглаждат.

Етерични масла

Ароматерапията, използваща етерични масла от кумкуат, се използва широко за стимулиране на мозъчната активност. Благодарение на етеричните масла в древни времена, този плод се счита за "храна на мъдрите". Богатата ярка цитрусова аромат дава жизненост и сила, премахва напреженията и депресиите, облекчава умората. Прилагат се масла, които се препоръчват за заболявания на нервната система и психически стрес.

Етеричните масла се използват широко в козметиката. Те се добавят към кремове, маски и пилинг. В комплекс с други компоненти те премахват дразнене, възпаление, лечение на акне и акне. Кремът и лосионът на базата на маслото от кумкуат могат да облекчат ивиците и стрии след раждане, целулит и пигментни петна.

Сушен кумкуат

Цели плодове могат да бъдат изсушени на слънце или в дехидратор. Свойствата на такъв продукт не са много различни от свежите цитрусови плодове. Правилно изсушеният и необработен плод изглежда непривлекателен и има слаб цвят. Мирише на суха кумкватна вар и едва забележима смес от мента.

Яркооранжевият, зеленият или червеният плод е знак за химическо третиране, тъй като сушенето на кукукват може да бъде опасно за здравето.

Сухите и сушени плодове се съхраняват в плътно затворен стъклен съд за не повече от една година.

Противопоказания за употреба

Разбира се, ползите от този екзотичен плод са очевидни. Но за съжаление, алергията към цитрусови плодове е доста често срещано заболяване. Не бързайте да ядете повече от две парчета кумкуат с тенденция към алергии. И ако плодът се тества за първи път, тогава той трябва да бъде ограничен до половината от плодовете. При отсъствие на нежелани последствия, частта може да бъде увеличена.

Поради високото съдържание на органични киселини е противопоказано да се ядат плодове за хора с болести на ГИ в етап на обостряне. Противопоказания са и заболявания на пикочните пътища и бъбреците.

Бременните жени не трябва да ядат плодове. Но тъй като тялото през този период е много податливо на промяна в диетата, злоупотреба kumquat не си заслужава. Въпреки че някои бъдещи майки твърдят, че този плод е добър за справяне с токсимия.

Въпреки очевидните ползи от екзотичните плодове за здравето, тя все още се използва повече за подготовка на третирания, отколкото за лечение. И това не е изненадващо: плодовете имат невероятен вкус и аромат. Комбинацията от кисела пулпа и сладка кора е популярна сред всички. Въпреки това, трябва да се помни, че след термична обработка някои от полезните свойства на кумкуат се губят.