Приготвяне на черешов ликьор у дома

Изливането на Бери принадлежи към категорията ниско алкохолни напитки, има характерен вкус и аромат. Тинктура от череши у дома, за разлика от виното, се приготвя много просто и не изисква специално внимание по отношение на готвенето.

Днес ще ви кажем как да направите тинктура от череши у дома на водка и без нея и да споделите тайните на подготовката му.

Черешово наливане у дома: Принципи на готвенето

За разлика от виното, измийте череши за нуждите на облицовката те също са изсушени, а само те са изработени от тях. Плодовете трябва задължително да бъдат избрани свежи, ароматни и свежи, така че вместо тинктурата сиропът на алкохола да не излиза.

Класическата тинктура от череши включва три съставки:

• череши;
• водка (лунен лук или алкохол);
• захар.

В рецепти, дадени в статията има допълнителни съставки, например други плодове или плодове, листа от черешово дърво, подправки, сладко, сок и много други.

Основната технология за приготвяне на витамини от череши е следната:

• Захар от череша и го оставете да варя до 3 дни. Премахване или оставяне на костите според рецептата;
• добавете водка или друг алкохол, разбъркайте всичко и го оставете да варя за 1-3 месеца;
• инфузия на череши щам и се изсипва в херметически затворени контейнери.

Черепният пълнеж се приготвя в кутии или други стъклени съдове. Понякога рецептата включва обвързване на врата с кърпа, но можете просто да ги покриете с капаци.

Полезни съвети за готвене в домашен череш ликьор

Ако искате да направите тинктура от череши у дома, тогава вземете предвид такива съвети и препоръки:

• така че черешите могат да дадат сок добре и в крайната напитка няма депресиран пулп, черешите се пробиват с клечка за зъби, преди да се вкарат в бутилката;
• количеството захар зависи от рецептата и вашия вкус;
• ако няма достатъчно череши за пълнене, то може да бъде направено от допълнителни компоненти, например ягоди, птичи череши, малини и други плодове и плодове;
• ако съжалявате, че изхвърляте плодовете от пълнежа, можете да направите торта "Drunken Cherry" на тяхна основа или да ги използвате като пълнеж за струндли и други сладкиши;
• в някои случаи черешката от пълнежа се излива за втори път и всичко е смесено. Така че запазете съставките, но вкусът на тинктурата няма да бъде толкова наситен.

Рецепта рубинка тинктура от череши у дома

В тази рецепта Пълнежът се приготвя на базата на захар и водка, тя излиза сладка и седнала. Разбира се, ликьорът е невъзможно без самата череша.

Такава тинктура от череша се приготвя, както следва:

• вземете плодове, измийте и изсушете. Сгънете ги в 3-литров буркан на раменете си. Ако черешите са по-малки, тогава тинктурата няма да бъде толкова наситена;
• заспиваме захар, разклащаме бурканче, така че да се пресява между плодовете;
• напълнете контейнера с водка, така че да покрива напълно черешите и да надвишава нивото им с няколко сантиметра;
• Вратът в буркана е покрит с кърпа и е поставен на тъмно място за 2 месеца и половина. Понякога разклащайте съдържанието, докато захарта се разтвори;
• След този период тинктурата се филтрира, плодовете се изцеждат и бутилират.

Как да подготвим вътрешна тинктура от череша у дома от черна chokeberry

В тази рецепта черешовите плодове няма да са необходими, изисква орехови и черешови листа. За подготовката е необходимо да вземете зряла черна пепелянка. Общо ще ни трябва:

• вода - 0, 8 литра;
• бутилка водка;
• пепел - половин чаша;
• свежи листа от череша - 0,1 кг;
• захар - 700 g;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.

В тигана добавете измитите ягоди от роб, листа от череша, добавете вода, заври и гответе за още 10 минути. Поръсете лимонена киселина, захар и гответе за още 15 минути. Завършете сиропа охлаждане и напрежение през малко сито. Изсипваме бутилка водка, разбъркваме я и я наливаме на бутилки. Ние поддържаме най-малко 2 седмици на тъмно място, разбъркваме отново и можете да опитате.

Как да направите тинктури от череша у дома под полската рецепта

В Полша черешово наливане се счита за една от най-популярните напитки. Има много начини да го подготвите, долу ще ви представим най-простите. Черешите трябва да бъдат почистени от костите. Съставките са, както следва:

• череши - 1 кг;
• захар - 700 g;
• водка - 350 мл.

Черешите подготвят и премахват костите си. След това ги поставете в емайл или стъклени предмети, изсипете всеки слой със захар. След това се покрива с кърпа и се регулира за 3 дни. Добавяме водка, смесваме всичко и оставяме ликьора за един месец. След това го смесваме отново и го съхраняваме в продължение на един месец, така че захарта се разтваря напълно. Щам, налейте в бутилки и можете да опитате.

Рецепта за черешов ликьор у дома от замразени плодове

Ако имате замразени череши, а след това и от тях възможно е да се подготви пълнеж, предварително изчистени от осикли или камъни. След размразяване черешите дават повече сок, така че количеството водка и захар в този случай се увеличава. И че ароматът е пикантен, добавете карамфил с канела към тинктурата.

Съставките са:

• череши - един и половина килограма;
• водка - 1,2 л;
• карамфил - двойка звездички;
• канела - половин лъжица;
• захар - 1,2 кг.

Размразете плодовете, но не изпразвайте сока. Костите изваждат и смесват плодовете със захар и добавете сока. Оставете в горещината за един ден, периодично смесване. Налейте водката, добавете канела, карамфил, разбъркайте и оставете за 2 месеца на тъмно място. Периодично се разбърква, докато захарта се разтвори. Филтър за зъби, бутилка и запушване.

Древна рецепта за приготвянето на черешов ликьор у дома

В този случай напитката се приготвя на 2 етапа. Първо настроите смачкани плодове, а след това цели. По-добре е да се използва водка вместо водка и лунна светлина.

Ще ви е необходим такъв набор от продукти:

• няколко килограма череши;
• лунна светлина - литър;
• захар или мед - от 300 до 600 грама.

Черешите с ями трябва да бъдат разбити, изсипете лунен лук и го оставете да варя за 5 дни. Филтрирайте и налейте пресни плодове с натрошен алкохол, добавете захар, разбъркайте и махнете за 3 месеца. След това щам и оценка на резултата. Изливането трябва да е толкова дълго, докато започне да се придържа към стъклото, оставяйки отделна следа.

Приготвяне на нискоалкохолен черешов ликьор с малини

В зависимост от това дали сте когато черешката узрее, Можете допълнително да използвате ягоди или малини. Избраните плодове трябва да са сочни и меки. Съставките за ястието са:

• череши - 3 кг;
• малини или ягоди - 1 кг;
• захар - 2,4 кг;
• водка - 0,8 л.

Премахване на череши от черешите, ги смесете с второто зрънце, добавете захарта и оставете за 5 часа, докато сокът се отдели. Водка изсипете и разбъркайте всичко, след което го затваряйте плътно и го прехвърляйте в мазето за 3 месеца. По-добре е да поставите ликьор на хладно място, тъй като в него има малко алкохол.

Начупете я и издърпайте плодовете. Ако тинктурата се окаже възможно най-прозрачна, тогава тя трябва да се филтрира през 4-6 слоя от марля, след което се бутилира и вкуси.

Рецептата за черешовия ликьор "Скорполес" у дома

Такава рецепта ще бъде оценена от тези, който не иска да чака няколко месеца до готовност за неговата тинктура от плодове. Ако спазвате стриктно всички изисквания на рецептата, можете да се насладите на вкус на ликьор на втория ден.

За подготовката му трябва да вземете череши, водка и захар.

Черешите се измиват, пробиват на няколко места, а после и на тях поставен в огнеупорен контейнер и поръсете всеки слой със захар. Преди всичко те излива водка, за да покрие черешите. На върха на съдовете, покрити с пергамент, и около краищата се навиват с въже. В пергамента направете няколко дупки, за да излезете от остатъците от пара.

Фурната се загрява до 120 градуса, те тунинговат там, изключете го след три минути и го задържайте вътре, докато се охлади напълно, вратите не се отварят. След охлаждане, нокътът се отстранява, сокът се изстисква от плодовете и се филтрира през тензух. Опитайте захарта. Готовата напитка е бутилирана, охладена и вкусна на следващия ден.

Как да направите в домашни условия пълнеж с градински чай и мед на полски

Тази тинктура от череши е много силна. това е желателно вземете натурален елен мед, но можете и други. Можете да вземете водка и обикновен алкохол. Ще ви трябват няколко килограма череши, няколко литра водка и 250 мл алкохол, 1,4 литра вода, 250 грама мед, малко изсушен градински чай и половин килограм захар.

Подготовката е:

• Отстранете костите от плодовете. Пулпът се помни ръчно или натрошена, докато се получи сок. Поставете в бутилка и излейте водка;
• във втората бутилка поставете захар, мед, вода, алкохол и градински чай, затворете плътно с капак и разклатете за около 10 минути;
• Вземете двете бутилки в мазето и ги съхранявайте в продължение на един месец, докато захарта и медът се разтвори напълно;
• един месец по-късно съдържанието се комбинира, разбърква се и се оставя да престои една седмица;
• щам и изсипете в бутилки, оставете напитката още 5 месеца.

Подготовка на пикантен черешов ликьор у дома

Тази тинктура помага за подобряване на храносмилането, подрежда стомаха и червата. Не се препоръчва обаче да се злоупотребява с напитката. Подправките и съставът могат да бъдат пригодени според вашите предпочитания.

Ще ви трябва:

• плодове - 2.3 кг;
• захар - 600 g;
• водка;
• ванилия, кардамон, карамфил и канела.

Канела и ванилия най-често се използват в пръчки или се използват в земята.

Следва Cherry изплакнете, Черешите се поставят в бутилка, слоевете се изсипват със захар. Добавете всички подправки, можете да ги смесвате със захар, така че всичко да е равномерно разпределено. Черешките се изсипват водка, така че напълно ги покрива. След това покриваме контейнера с найлонов капак и го поставяме в продължение на шест месеца. Преди употреба, филтрирайте.

Как да приготвим ликьор от череша без водка

Някои Рецепти тинктури на плодове не изискват използването на водка или алкохол. Ще са необходими само 2.2 кг зрели череши и 800 грама захар. Но за повторно ферментация е необходимо да се приготви половин литър чиста вода и 650 грама захар.

Изливане без водка по пътя на подготовката ще напомня за готвенето на вино. Но всичко е много по-просто. Етапите са както следва:

• изплакнете плодовете, отворете шлаката;
• в буркана слагаш захарта, слагаш захар и плодове върху нея с кости;
• Опаковайте врата с марля, поставете буркана в топлината и светлината. Дръжте 2-4 дни;
• Когато започне ферментацията, поставете водния уплътнител: поставете епруветката в буркана с уплътнение и вкарайте свободния й край в контейнер с вода. В края на ферментационния процес, течността ще бъде изсмукана в епруветката. Ако коркът е непрозрачен, тогава в контейнера с вода ще се появят мехурчета, след приключване на ферментацията те ще изчезнат;
• на шията на буркана можете да поставите ръкавица, да го увиете с помощта на лента или да си купите готов воден печат;
• след началото на ферментацията контейнерът се прехвърля на топло, тъмно място. Накиснете тинктурата, докато ферментацията свърши;
• когато тинктурата ферментира, тя се филтрира през памучна вата, обвита в тензух. След като излеете ликьор над бреговете, те трябва да бъдат запечатани с капаци;
• останалите череши се бутат до появата на картофено пюре, след отстраняване на костите;
• направете сироп от захар, заври и оставете да се охлади;
• черешите се изсипват със сироп, слагат воден печат и настояват, докато ферментацията приключи;
• в готов вид, изсипете пълнежа, поставете го на брега и го затворете.

Съхранявайте тази тинктура без водка на тъмно място при температура от 10 до 15 градуса за неограничен период от време.

Както можете да видите, готвя у дома си тинктура от череши могат да бъдат различни: с добавка на плодове, подправки, а също и без алкохол. Изберете опцията, която ви харесва най-много.