Кета риба: местообитания, размножаване и полезни свойства

В продължение на много години на съветските граждани се препоръчва да ядат риба редовно. Най-често в менюто на гражданите на страната е възможно да се срещнат херинга или полковник, но по-заможните граждани предпочитат кето или розова сьомга. Тези видове риби се считат за по-скъпи или полезни. Днес, chum също е популярен с руснаците. Най-често се купува от жители на Далечния Изток и Сибир. Това се дължи на местообитанието на този вид.

местообитания

Някои руснаци не помнят от биологичния курс, реката или морската риба е чамо. Струва си да се помни, че този вид живее в няколко морета в Тихия океан. В Русия уловът се организира в Япония, Беринг и Охотск. Въпреки това, много учени наричат ​​кето един от видовете риби. Това се дължи на особеностите на хвърлянето на хайвера. Кета живее в различни морета в Тихия океан, но сега отива да се размножава само в сладководни реки. Така че реките от сьомга на морския басейн на Okhotsk са особено популярни сред този вид. Освен това понякога завесите достигат сладководните реки в Северна Америка.

В Русия, кето може да се намери в следните реки:

• Лена,
• Колима,
• Яна,
• Лов,
• Indigarka.

През миналия век тази риба започва да се извлича в промишлен мащаб, което доведе до много рязък спад в нейния брой. В резултат на това проблемът присъстваха учени и държавни служители. Резултатът от работата им е промяна в правилата за добив. Днес има ясни квоти за добив. Дори за любителски риболов е необходимо да се закупи специален лиценз.

Какъв е смисълът?

Много хора се оплакват, че не могат да разграничат кето от другите видове сьомга в магазина. Това се дължи на факта, че тя е много подобна на розова сьомга, Въпреки това, ние можем да различим някои външни характеристики. Опитни рибари знаят как изглежда чамо по време на живота си в морето. През този период тялото й е с удължена форма. Тя е покрита с люспи от сребрист цвят. Въпреки това, външният вид се променя след влизане в сладководните реки за размножаване. Цветът на скалите става жълто-кафяв, петна изглеждат люляк по тялото. В допълнение, по време на периода на хвърляне на хайвера рибата уплътнява слоя скали и увеличава размера на устните.

• Размер и тегло. Експерти твърдят, че размерът на индивида директно зависи от възрастта. Обикновено по време на хвърляне на хайвера през лятото, той достига дължина от 50 см. В есенния период средният размер е 70 см екземпляри. Жителите на крайбрежните райони Хънт река каже, че хората могат да се видят, дължината на които надвишава 1.5 m. Тегло зависи силно от дължината, както и от готовността да отида да хвърлят хайвера си. Най-често в продажба можете да намерите червена риба кета с тегло от 3 до 5 кг. Официално е установено, че максималното тегло на уловената каша достига 16 кг.
• Захранване. Храната е подобна на тази на всички видове сьомга. Най-често се хранят с малки риби или ракообразни. По принцип диетата включва миризма, херинга и гербил. Въпреки това, процесът на хранене спира, когато индивидът отива да се размножава. Тя отказва напълно храна, така че храносмилателната система спира да работи.

Възпроизвеждането на риба

Подобно на всяка друга риба, кетата ще порасне за потомството. Като правило този човек е готов на възраст от 4-5 години. Размножаването се извършва изключително в прясна вода. Кета отива при него през периода от юли до ноември. В същото време през лятото школите на плитките преодоляват по-къси разстояния, отколкото през есента. Това се дължи на метеорологичните условия. В някои реки в Северна Америка хората трябва да пътуват до 3000 км.

Експертите смятат, че този тип риба е много придирчив за избора на място за размножаване. Кета най-често избира места за реки с камъче дъно. Допуска се и малък ток. Хората, които се размножават през есенния период, често избират реки с топли подземни извори.

По време на издигането по реките се разделят на малки групи, които включват един мъжки и три до пет женски. В процеса на хвърляне на хайвера се полагат малки дупки, в които се поставят яйца. Размерът на ямите достига дължина 3 м. След хвърляне на хайвер жените се опитват да покрият ямата с чакъл. Мъжете в процеса се опитват да отблъснат останалите риби. обикновено женската пази яйцата си няколко дни, след това плува надолу по реката и умира.

Пържените картофи се появяват около три месеца по-късно. В рамките на един месец живеят в прясна вода и се хранят с планктон, след което напускат морето. Те живеят в плитки води за няколко месеца, за да достигнат големи размери. Тогава рибата плува в Тихия океан

Хранителни свойства на сьомгата

Кета рибата винаги е била смятана за много полезна. Това се дължи на няколко свойства. Експертите отбелязват, че месото съдържа около 20% протеин и изобщо няма въглехидрати. В този случай, Месото съдържа само 5% мазнини. Съответно, тя може да бъде използвана при диетично хранене. Калорична този вид риба е само 127 калории на 100 гр Освен приятел полза поради присъствието в състава на витамин РР, Е, Н, А, В2, В5. В допълнение, месото съдържа важни микроелементи като флуорид, хром и никел.

Учени и специалисти по хранене твърдят, че хората, които често включват куча сьомга във вашата диета значително намалява нивото на холестерола и нивото на хемоглобина, а напротив, се увеличава. В допълнение, експертите отбелязват, че поради наличието на витамин B този вид сьомга е много полезна за хора, занимаващи се с интелектуален труд, тъй като този витамин има благоприятен ефект върху човешкия мозък. Струва си да си припомним, че ползите от сьомгата са само за хората, които нямат алергии към рибата. Алергиите могат да навредят само.

Методи за готвене на риба

Котката се счита за доста вкусна риба, но някои любовници се оплакват от нейната сухота. Това се дължи на ниското съдържание на мазнини в месото. Въпреки това, има ястия от него, които много хора харесват. Така че много домакини често го готвят във фурната. Те пекат риба в фолио. Много често можете да видите в кулинарни блогове снимки с печен кет. Също така е перфектен за очистване. Въпреки това, домакините съветват разплискване на рибата с растително масло, така че да е по-сочно и вкусно. За да приготвите осолено кето, трябва да закупите следните продукти:

• риба
• сол,
• пипер,
• копър,
• растително масло.

Необходимо е да се подготви филето, което да отделя месото от кожата и костите. След това филето се нарязва на малки парченца. Подправките и нарязаните зеленчуци трябва да бъдат смесени. Части от риба трябва да бъдат поръсени с подправки и поръсени с растително масло. Продуктът трябва да се консумира един ден след осоляването.