Red fish coho: местообитание, полза и вреда

Руснаците често започнали да ядат риба в съветско време. По това време жителите на европейската част на страната най-често купуваха половинка или мерлуза. Това се дължи на ниската цена на тези видове. Жителите на Сибир и Далечния Изток могат да си позволят розова сьомга, кето или кохо сьомга. Всички тези видове принадлежат към семейството на салмонидите. Днес обитателите на една европейска страна много често купуват сова риба. Къде живее тази риба и какво е полезно, хората са научили от училищния курс по биология

Кохо живее в много морета в Тихия океан. Тя се намира на по-голямата част от брега на Северна Америка. Риболовът се извършва активно в Японско море и в Мохото на Охотск. Съществуват обаче ограничения при улова на този вид. Това се дължи на намаляването на броя на лицата поради бракониерство. Сега се издават лицензии, но риболовът е ограничен до определени квоти. Видът се смята за доста скъп, така че бракониерите се опитват да го хванат незаконно.

Характеристики на изгледа

Рибарите знаят, че разграничаването на кохо от други видове е съвсем проста. Лицата се характеризират с удължено тяло, къса опашка и доста голяма глава. В допълнение, кохо сьомга може да се отличи с красиви люспи от сребрист цвят. Размерът на индивида зависи до голяма степен от това къде живее. Така че на брега на Северна Америка средната дължина на уловените индивиди е равна на един метър. Теглото на тази риба може да достигне четиринадесет килограма. В Русия кохо сьомгата достига дължина от 70-90 сантиметра. Средното тегло на уловеното лице не надвишава пет килограма. По правило продължителността на живота на представители на този вид не надвишава 5 години.

Как възниква възпроизвеждането?

Периодът на хвърляне на хайвера при индивидите започва през третата година от живота. През този период мъжете се променят много външно. Те имат гърба на гърба си, а гърбът е боядисан в ярък пурпурен цвят. Появата на женските от този вид на практика не се променя. Индивидът избира за размножаване местата, където самата тя се е родила. Ето защо рибарските училища трябва да се изкачат на 600 километра, за да стигнат до свежите реки. За женските хвърлят хайвера изберете спокойни и спокойни места с гладко дъно. Те разкъсват специални дупки, в които копаят в хайвер. Известно е, че след размножаването всички хора умират.

Полезни свойства

Популярността на червената кохо сьомга се определя от полезните свойства. Учените казват, че хората, които редовно ядат кохо сьомга, ще имат значително подобрение в тяхното здраве, включително:

• повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта;
• нисък холестерол;
• общият имунитет ще се подобри;
• костите ще станат по-силни.

В допълнение, много учени отбелязват, че включването на кохо сьомга в диетата може да се счита за превенция на сърдечно-съдовите заболявания. Кохо съдържа много протеини в състава си, така че може да се препоръчва на хора, които редовно се занимават със спорт.

В 100 грама риба съдържа 21 грама протеин и 6 грама мазнини. Струва си да си спомним, че съдържанието на калории в кохо сьомга е доста ниско, тъй като не надвишава 140 калории на 100 грама продукт. Съответно, хората, които възнамеряват да отслабват често, включват кохо сьомга в диетата си. Предимствата и вредата, дискутирани от диетолозите, които стигнаха до извода, че не трябва да ядете тази риба при голям брой бременни и възрастни хора. Това се дължи на факта, че съдържа холестерол. Освен това от кохо сьомга е необходимо да се намерят хора с чернодробно заболяване.

Правила за подбор

Много домакини казват, че избора на качествена кохо сьомга не е толкова лесно, колкото звучи. Това се дължи на факта, че магазините са най-често замразена риба. Необходимо е да проверите датата на изтичане на продукта. Освен това домакините обръщат внимание на цвета на везните. Тя трябва да бъде сребриста, без повреди и тъмни петна. Когато избирате филе, трябва да проверите дебелината на ледената глазура. Ако дебелината му е повече от 2 милиметра, е по-добре да се откаже от покупката.

Начини на подготовка

Опитни готвачи знаят, че от кохо сьомга можете да готвите много полезни и вкусни ястия. Хората, които планират да намалят теглото си, най-добре е да се пекат във фурната или да се задушат, без да се добавят сложни масла. Ако домакинята иска да изненада гостите, тя купува кохо сьомга от магазина. Как да готвя тази риба, жените се учат от списания с рецепти. Най-лесният начин е само да се очисти рибата. За очистване трябва да закупите:

• кохо сьомга;
• сол и подправки;
• копър;
• лимон.

Необходимо е да се отдели филето от костите и да се нарязва на големи резени. След това трябва да отрежете копър и да го разбъркате със сол и подправки. Части от риба се търкалят в тази смес и се поставят в стъклен съд. След това трябва да поръсите рибата с лимонов сок и да поставите в хладилника. Ястието ще бъде готово за употреба в рамките на един ден.

Също така сред домакините е много популярна кохо сьомга, печена със сирене във фурната. За да приготвите това ястие, си струва да купите пържоли кохо сьомга, заквасена сметана и зеленчуци. Все още се нуждаят от сол и подправки. Рибите трябва да бъдат изплакнати и изсушени, като се използват хартиени салфетки. След това парчета трябва да бъдат добавени и поставени в тава за печене. Смесете сметаната с билки и изсипете тази смес върху рибата. Печете рибата в продължение на двадесет минути.