Как да изберем кафемелачка и какво по-добре да купим за дом

Ако обичате, че всяка сутрин започва с великолепен аромат на кафе, трябва да си купите кафемелачка. Разбира се, можете да използвате бързо разтварящ се или вече смлян продукт, но това не е така. Ако наистина искате да направите кафе, то по всякакъв начин. Съвременната единица ще помогне в това, изборът на който е доста широк сега. С цел да не се загубиш в това разнообразие и да разберете как да изберете кафемелачка за дома, който ще продължи в продължение на много години, трябва да се разберат различните видове кафемелачки и как те работят.

Характеристики и функции на кафе мелниците

Качествените кафемашини имат редица функции, които трябва да бъдат намерени преди да отидете в магазина. Те включват, например, еднаква функция за смилане, необходима, за да се гарантира, че нарязаните кафени зърна са с еднакъв размер. При избора на кафемашина първо трябва да обърнете внимание на следните подробности:

• Загряване на мелницата по време на работа. При лоши модели работните части стават много горещи, поради което етеричните масла, съдържащи се в зърната, се изпускат, когато се смилат, вместо да се влеят в напитката и да я направят ароматно. Понякога зърната могат да бъдат овъглени и да получат горчив вкус.
• Регулиране на смилането. Тази функция е полезна в случаите, когато мелницата на собственика на мелницата не се ограничава до една възможност за приготвяне на напитката. Както знаете, за приготвянето на еспресо се изисква фино смилане, докато за приготвянето на кафе във френска преса е подходящо голямо.
• Материалът, от който е изработено устройството. Един добър модел, който ще продължи дълго за собственика си, е направен от неръждаема стомана. Неговите аналози от пластмаса имат по-кратък експлоатационен живот.
• Стабилност на работното място. Това може да помогне на малките гумени крачета, които допринасят за по-добра адхезия към повърхността на плота.

Това са най-важните точки, които трябва да се вземат предвид при закупуването на кафемашина, за да не съжалявате за избора си по-късно. Също така трябва да се има предвид, че моделът има допълнителни функции, например:

• защитна функция за прегряване или чужди обекти;
• функция за заключване на устройството, когато капакът е отворен;
• Двойни ножове в ротационния модел за увеличаване на скоростта;
• наклон на контейнера със зърна за по-равномерно смилане;
• звукоизолация;
• таймер за настройка на времето за смилане на кафе.

Посочените функции по правило са за допълнително заплащане и много хора не са необходими. Основното нещо, може би, е да изберете вида на контрола, по който моделите са разделени на електрически и ръчни.

Типове инструменти

Има два основни модела на електрически кафемашини: ножове, иначе наречени ротационни, и мелници. Те имат различни технически характеристики, поради това, че резултатът от тяхното използване е различен.

Ротационни модели

Работният инструмент на този модел е стоманен въртящ се нож, прикрепен към пръта, който смила кафе или друг продукт, въртящ се с висока скорост. Такива като ножове, определени в блендер, така че всъщност в ротационен електрически кафето могат да бъдат смлени, например, със състоянието на прах захар. Въпреки нож електрическа кафе притежават значителен недостатък: те са трудно да се постигне равномерно смилане на така смляно кафе в такова устройство не винаги ще бъде използван в гейзер кафе машина. Въпреки това, за френска преса или турско кафе с това качество е доста подходящо.

Средствата включват:

• способността да се използва като блендер;
• ниска цена (от 1 хил. рубли).

Недостатъците са много по-големи:

• не осигурява равномерно смилане;
• няма контрол над степента на смилане;
• трудно да се измие;
• Силно се нагрява по време на продължителна работа.

Така че, ножовите ротационни електрически кафемелачки са подходящи за тези, които оценяват многофункционалността на звената и не са много загрижени за качеството на смилането на кафе.

Агрегати за мелница

Такива електрически кафемашини често се инсталират в кафенета. Те струват повече: ценовата листа започва от една и половина до две хиляди рубли, но с тяхна помощ можете да постигнете идеално, равномерно смилане. Много Burr-шлифовъчни машини са оборудвани с автоматично изключване в случай на прегряване, което води до прекъсване те са много по-малко вероятно да ротационен и смляно кафе, в която по-добре запазва вкуса си.

Кафемелачките се произвеждат с два вида мелници с различни форми: цилиндрични и конични. Първата се характеризира с по-висока скорост на работа, а втората позволява да се настрои необходимата степен на смилане.

Мелниците също се различават по материала, от който са направени: неръждаема стомана, чугун, керамика и керамика-корундна сплав. Стоманените и чугунните мелници са евтини и издръжливи, но последните лесно усвояват различни миризми и бързо се смилат. Мелниците от керамика и сплави са по-крехки, способни да се счупят, когато падат, но в същото време произвеждат най-качественото смилане, особено за еспресо.

Основни предимства:

• позволяват да се получи смляно кафе с еднаква консистенция;
• има отделен контейнер за смляно кафе;
• автоматично изключване в случай на прегряване;
• възможност за регулиране на степента на смилане;
• рядко се проваля.

Недостатъкът е цената - цената на повечето модели започва от 3 хил. Рубли).

Електрическите мелници за кафе се подхождат на реални ценители на кафе за домашна употреба и на тези, които избират устройството в кафенето си. С най-ограничен бюджет е по-добре да изберете модел с чугунени мелници, тъй като те са най-евтините. За съжаление, този избор не е подходящ за хора, които обичат да направят кафе от зърна с различни аромати, поради факта, че чугунът лесно абсорбира миризми.

Ръчни устройства

Рецептата за ръчно кафе е разделена на европейски и ориенталски. Първите са направени от дърво под формата на кутия - вторият - метал, във формата на цилиндър. Тези модели изглеждат много стилни и служат като отличен елемент на интериора.

Трябва да се отбележи, че смилането на кафе на такъв агрегат ще отнеме малко по-дълго, отколкото при използването на електрически кафемашини. Ценителите на кафе не спират това и за мнозина това се смята за плюс. Има известна блясък, за да се смила бавно зърното за производство на кафе.

Предимства:

• ръчно регулиране на степента на смилане;
• стилна интериорна украса;
• средната цена (в рамките на 1 000 рубли, но има и колекционерски копия на стойност няколко десетки хиляди рубли.

недостатъци:

• работят по-бавно от електрическите;
• за да получите резултата, който трябва да направите физически усилия.

Ръчните кафемашини са устройство, а не за ежедневна употреба. Те са добри за създаване на определена атмосфера и, разбира се, за получаване на качествен продукт.

Оценка на най-добрите кафемашини

Когато изберете устройство за смилане производители на кафе, трябва да се съсредоточи върху продукти, които са се доказали на пазара за кухненски уреди, с това, което са, например, Bosch, VITEK, Mikma, Polaris, Витес, Mahlkönig, MayerBoch, Bekker и De`Longhi.

Петте най-добри въртящи се електрически кафемашини:

1. Bosch MKM 6000. Стилен малък модел, изработен в черна пластмасова кутия с прозрачен капак за отделението с нож. Капацитетът на отделението е 75 грама - този брой зърна е достатъчен за около десет чаши готово питие. Производителят обещава фино смилане с еднаква консистенция. Устройството не е оборудвано със система за съхранение на кабели.
2. Polaris PCG 0815. Малка кафемашина с капацитет 150 W в метална кутия с непрозрачно отделение за зърно. Капацитетът на отделението е 70 г. Той може да работи в импулсен режим, при който кратки периоди на натоварване на двигателя се редуват с паузи, което е особено полезно за обработка на твърди зърна.
3. Mikma IP-30. Компактен модел от 115 W в ярко оранжев пластмасов корпус. Кутията за зърно е предназначена за 30 грама.
4. Scarlet SL-1545. Стилно метално устройство с необичайна форма с прозрачен капак. Отделението за шлайфане на зърна е предназначено за 70 г. Мощността е 150 W. Има пулсов режим и специално отделение за кабела.
5. Vitek VT-1546. Модел в метален корпус с функция за импулсен режим. В даден момент устройството може да обработва до 50 грама кафе на зърна, а мощността му - 150 вата. Има отделение за кабела.

Петте най-добри мелничари:

1. De `Longhi K.G. 89. Електрическа кафемашина с шлайфмашина в метална обшивка. Отделенията за зърното и смляното кафе са скрити от потъмненото стъкло. Има светлина върху бутона за захранване, както и функцията за защита срещу прегряване и функцията за блокиране на мелниците с отворен капак. Степента на смилане и броят на порциите се регулира. Има отделение за кабела.
2. De `Longhi K.G. 79. Модел, подобен на предишния обаче, е направен в черно пластмасово куфарче.
3. Nivona NICG 130. Устройството е 100 W в метална кутия с обширна кутия за зърна (200 g) и отделение за смляно кафе. 16 градуса смилане. Има отделение за кабела. Машината за кафе е с маса от 2,6 кг, което я позволява да се държи надеждно върху повърхността на масата.
4. Krups GVX 2. Модел на черна пластмаса с голямо отделение за зърно и 17 градуса смилане. Има таймер и диспенсер.
5. Rommelsbacher EKM 300. Пластмасов корпус, конична точило, голяма камера капацитет за зърна (220 г), 12 градуса и смилане както е отбелязано щастливи собственици мелница, настоящото немски качество.

Три мелници за ръчно шлайфане:

1. Bekker ВК-2535. Касетата е изработена от дърво и керамика, метална фуния. Механизмът е направен от керамика. Капацитетът на фунията е 40 г.
2. Bekker ВК-2532. Дървена мелница за кафе с керамични мелници и фуния с капацитет 40 грама.
3. Bekker ВК-2528. Машина за кафе в керамичен калъф от син цвят с метална фуния с капацитет 40 г. Милстовите камъни са изработени от керамика.
4. MayerBoch. Калъфът е изработен от дърво и керамика. Фуния - метален, отворен тип. Моделът е снабден с чекмедже за смляно кафе. Мелниците са изработени от неръждаема стомана.
5. Buon Caffe Eppicotispai. Италианският модел на лека пепел.

Преди да изберете кафемелачка, трябва да прегледате отзивите на други клиенти, за да разберете какви са възможните проблеми. Само чрез събиране на информация от различни източници можете да изберете устройство, с което почти със сигурност ще бъдете доволни.

Отговорът на въпроса, който кафе мелница е по-добре да се купи за домашна употреба, напълно зависи от желанията и възможностите. Подходящи като малки ротационни модели за всеки ден и воденичен камък с разнообразни функции. Устройствата за шлайфане могат да се ползват от истински кафемашини и тези, които виждат в кафеварката не само инструмент, но и стилен интериор.