Апарати за приготвяне на сладолед

Принцип на действие на устройството

Производителят на сладолед е доста компактен дизайн, който не заема много място във вашата кухня. Устройството включва:

• Капацитет с охладители (хладилен агент).
• Купа за десертни съставки.
• Ротационни остриета за смесване на съставки.
• Външна рамка, която свързва цялата структура.

Принципът на устройството е доста прост. Когато устройството е смесване на компонентите в купа с помощта на лопатките както го прави смесителя и охладител охлажда продукта до желаната температура. Честото въртене на лопатите предотвратява втвърдяването на целия десерт, превръщайки го в мек сладолед.

В допълнение, в такова устройство можете да приготвите млечни шейкове, плодове, глазури, кисело мляко, те са удобни за съхранение на лед.

Моделите се различават по броя на чашите. Устройството може да има една купа за правене на един вид десерт, или може би няколко. За домашна употреба, една или две купи са достатъчни.

Видове устройства

Устройствата са разделени на компактни домакински уреди, които са монтирани на масата, и голям под, предназначен за производство на десерт за продажба. Помислете за всеки вид и най-добрите си модели, може би искате да направите и сладолед.

производители

Първо, нека разгледаме списъка на производителите, които произвеждат висококачествено оборудване, което ще продължи много години и ще задоволи качеството на продукта.

Такива надеждни фирми произвеждат такива фирми:

• Тейлър
• Електро замразяване
• Carpigiani
• Nemox
• Gelmatic
• Moulinex
• Tefal
• Kenwood.

Не купувайте китайско оборудване, рискувате да получите парчета лед в десерт или прекалено течна консистенция на сладолед. Италианските производители имат по-високи глави, а техниката им няма да ви пропадне в най-неподходящия момент.

Desktop

Desktop оборудването за сладолед е добро заради компактността и ниското тегло в сравнение с подаването на пода. Те могат да се използват в домашно приготвяне и в кафене с малък оборот от клиенти. Обмислете най-популярните модели от горепосочените производители.

NemoxталантGelato шербет

Висококачествен модел, който позволява да се подготвят не само класически сладолед, но също така и различни видове кисело мляко, плодове шербет, гранит и други десерти. Устройството е оборудвано с два резервоара с обем от 1,5 литра. За 30 минути работа можете да получите до 900 грама вкусен мек домашно приготвен сладолед.

плюсове:

• Автоматична промяна на скоростта.
• Бъркалки с двойна ротационна система.
• Сменяема кофа за 1,5 литра.
• Палитрата от модели се представя в жълто, бяло и розово.
• Високата производителност Ви позволява да използвате модела в кафене.
• Индукционният двигател е 25 об / мин.
• Гаранционният срок е 2 години.

минуси:

• Не бяха намерени оплаквания на работниците.
• Висока цена.

Steba IC20

Компактен, но продуктивен модел с прозрачен капак Ви позволява да наблюдавате процеса и е оборудван с таймер, фиксиран до 30 минути. Вътре е огромна алуминиева купа за 1,5 литра, която ви позволява да приготвите до 900 грама вкусен десерт в една сесия. Опростен и лесен за използване, мобилен.

Goodies:

• Лекотата и мобилността на модела ви позволяват да го вземете със себе си във вила или рекреационния център, на който има електричество, и да приготвяте десерти по всяко време на деня.
• Рецепти можете да намерите в инструкциите.
• В определена лъжичка за формиране на топки.
• Консумацията на електроенергия е 9,5 W.
• Устройството е изработено от висококачествена пластмаса.
• Напълно разбира, което му позволява да се измие добре.

минуси:

• Кратък гаранционен срок.
• Китайският производител.

Електро замразяване CS-8

Моделът гарантира непрекъснато производство на десерти, чийто обем се увеличава до 50%. Американският производител се погрижи за качествената работа на устройството и го оборудва с два двигателя и два компресора, позволявайки няколко десерти да бъдат приготвени едновременно и отделно.

плюсове:

• Подходящ за търговия на улицата.
• Работи от мрежата.
• 2 контейнера.
• Механичен тип контрол.
• Максималният капацитет е до 40 кг на час.
• Моделът е изработен от неръждаема стомана.
• Консумация на мощност 2,2 вата.
• Възможност за използване на три вкуса.
• Обемът на един цилиндър за замразяване е 2,4 кг.

минуси:

• Много висока цена.

етаж

Външните устройства са предназначени за промишлено производство и производство на десерти за продажба. Те са по-мощни и продуктивни, моделите са оборудвани с по-функционални режими, но са скъпи, а размерът и теглото им са доста големи.

гелMatic100 г. BCGR

Моделът е изработен от супер силна неръждаема стомана. Марката гарантира високо качество, надеждност и производителност на оборудването си, поради което това устройство е оборудвано с мощен двигател и нож, устойчив на износване. Времето за приготвяне на десерт е 10-20 минути.

плюсове:

• Обемът на бункера е 12 литра.
• Капацитетът е 17 кг на час.
• Въздушно охлаждане.
• Мощността е 1,8 kW.
• Изключително точна система за контрол на температурата.

минуси:

• Висока цена.
• Големи размери.

Фризер 600

Фритюрникът с непрекъснато действие е предназначен за производство на млечни продукти. Продуктивни и надеждни, оборудвани със защита срещу претоварване и прегряване. Спомням си предишния режим, който ви позволява незабавно да започнете работа. Има полуавтоматичен режим на пране за вътрешни кухини.

плюсове:

• Охладителна система с полу-херметичен компресор.
• Цифров контролен панел.
• Неръждаема стомана.
• Ръчен контрол на разбиването на сладолед.
• Регулиране на гладкото подаване на сместа.
• Температурният режим е от 2 до 6 градуса, температурата на крайния продукт е -2, -5 ° С.
• Производителност на 150-300 кг готов продукт на час.
• Мощността е 11 кВт.

минуси:

• Тромава.

Смеси за приготвяне на сладолед

Повечето фризери работят върху смеси, които заспиват в купата и се отглеждат с вода или обезмаслено мляко. За да не се бъркате с качеството на продукта, препоръчваме да закупите смеси от такива компании:

• Comprital
• Прегел
• Ей мечта
• Giord

Тези производители произвеждат широка гама от вкусове с различни добавки и аромати, които дават на сладкарските фантазии изобилие от упражнения. В допълнение, някои модели фризери позволяват пълненето на сладолед със сиропи и конфитюри.

Опции за избор

Преди да купите, се изчислява обемът на мекия сладолед. Оборудването се избира в зависимост от изискванията за производство. За дома се избират компактни модели за настолни компютри, но преди да вземете решение за това, обърнете внимание на параметрите на устройството.

• Обем на купата. За къщата е подходяща купа от 1,5-2 литра. Тази сума ще бъде достатъчна за голямо семейство и гости. За кафенета и заведения за бързо хранене си струва да се разгледат по-обемни модели на открито.
• продуктивност. Мощността, консумирана от домашни и професионални машини, е от 3 до 11 кВт.
• размери. Не по-малко важен фактор, особено ако помещенията нямат място. Подовите машини се избират особено внимателно, защото те ще останат на едно място за дълго време. С домашните модели лесно, почти всички компактни и тежи малко.

Цена на фризерите

• Сладолед за битови нужди може да бъде закупен от 11 000 рубли и повече.
• За производствени цели, качествени машини ще намерите от 160 000 рубли.