Как да наточи нож с бар: инструкции и съвети

За да сте сигурни, че ножът е винаги готов да ви помогне и е перфектно заточен по едно и също време, бъдете подготвени, че заточването му ще отнеме много време и усилия. Чудейки се как да наточвате ножа сами, често се обръщаме към съвети в Интернет, предлагаме ви подробно указание.

Острието трябва да бъде изработено от висококачествена стомана, а камъкът, подготвен за заточване, да има съответен вид зърно. Как да изберем подходящите материали и как правилно да наточваме ножовете с бар - ще научите по-долу.

Подготовката на ножа за заточване

Острието, или по-скоро острието му, прилича на трион с малки зъбци, а колкото по-малки са, ножът на ножа ще бъде по-отчетлив. Ако могат лесно да се видят върху острието, ножът е лошо заземен и по-късно ще стане неизползваем бързо, тъй като режещият ръб ще бъде непрекъснато счупен.

Ето защо, ако искате ножът да се наточи така, че да ви издържа колкото е възможно по-дълго, не забравяйте, че основната задача е да се заточва перфектно дори денички, разположени по периметъра на целия ръб. За да се постигне този ефект, има смисъл по време на работата да се редуват грубозърнест и микробинни камъни.

Преди да започнете да изостряте, измийте ножа със сапунена вода и оценете какви действия ще предприемете при заточване, в зависимост от степента на заобленост на ножа. Да се ​​оцени степента на замаскиране и да провери ножа за дефекти, поставете лопатката настрани към светлинния лост в горната му част. В светлината всички дефекти ще бъдат видими веднага. Блестящо острие - е наличието в светлината на острието на ярки точки и светлинни линии. Ако то е заточено правилно, границата между самолетите ще бъде остра и няма да е необходимо да наточвате ножа.

Класификация на баровете и правилния им избор

Когато избирате камъче за заточване на острието, обърнете внимание, че те не се гмуркат по масата, когато наточвате ножа. Най-оптималният и приемлив вариант за средния потребител по отношение на разходите включва три бара - едри, среднозърнести и фино зърнени.

Използва се грубо-зърнестата лента възстановете правилния ъгъл и формата на ръба на ножа. Средно-зърнесто камъче възстановява самия ръб и фини зърна се използват за довършителни работи. Обръщаме внимание, че всеки производител под фино-зърнен камък разбира различна степен на зрелост, затова изберете себе си в зависимост от необходимостта.

Баровете са изработени от изкуствени и естествени абразивни вещества. Физически в същото време са:

• диамант;
• кремък;
• шкурка;
• гранати;
• корунд и др.

Сред изкуствените абразиви:

• силициев карбид;
• borazon;
• синтетичен сапфир или диамант;
• корунд;
• elbor и други.

Също така има по-подробна класификация на лентите за заточване в зависимост от техния размер:

1. Грубозърнест и сурово грубо.
2. Грубозърнест, груб.
3. Средно зърна.
4. Фино-зърнест, тънък.
5. Ultrafine и microgranular.

Важно е при закупуване на камък за обработка обърнете внимание на размера му. Колкото по-голяма е работната му повърхност, толкова по-лесно ще бъде правилното заточване на ножа и е много желателно лентата да има удължена форма. Накратко, можете да изберете диамант камък, той ще работи бързо и перфектно, и в същото време не е твърде продълговати. Ширината на бара не е толкова важна, но ако е широка, работата ще бъде по-удобна.

Преди работа барът трябва да се накисва във вода и да се оставя да се накисва с вода, докато леко се намокря диамантените пръчки. Барове на скъпи естествени камъни не са напоени, но се обработват с масло. И само след тази процедура можете да започнете работа.

Как да заточим ножа: започваме работа

Преди да започнете, трябва да изберете ъгъла за заточване. Трябва да се помни, че колкото е по-голямо, толкова по-различна е целта на ножа. Блейд нож заточени при 30 градуса, прави възможно да го прилага по отношение на сложни операции, 20-градусов заточване на позволение за използване с ножа ежедневните нужди на умерена тежест, както и на ъгъла до 15 градуса се използва в ножовете, предназначени за леки работи. Ако говорим за обичайния кухненски нож, оптимален ъгъл на заточване ще бъде 15-20 градуса.

Когато сте решили за ъгъла, опитайте се да устоите на тази посока през целия процес на работа. За да направите това, трябва да вдигнете дръжката на ножа до точката, в която острието се огъва. Също така си струва да се помни, че в процеса на работа острието трябва да се движи по протежение на шината в противоположния край на мястото на контакт, посоката, но не по периметъра на режещия ръб.

Целият процес се състои от няколко етапа: шлайфане, полиране, дообработка и кантиране. Лентата се поставя върху гумената повърхност, преди да започне работа, за да не се повреди повърхността на масата.

Характеристики на заточване

Ножът трябва да бъде взет в ръката с две ръце, а десният - с дръжката, а лявата да държи острието. след това задайте ъгъла на лопатката по отношение на бара, сега издърпайте ножа по протежение на шината с гладко движение напред и след това - надясно. Когато стигнете до точката, в която острието се огъва в дъгата, повдигнете дръжката, за да позволите ъгълът да бъде настроен. Вървете ножчето напред, като се опитате да направите така, че посоката да е възможно най-близо до перпендикуляра от ръба. Самият ръб трябва да е перпендикулярен на посоката на движение на ножа.

Сега е необходимо да държите ръба по повърхността на шината така, че да отрежете парче от нея. Острието трябва да бъде в средата на шината и края на шината - в края на острието. При всяко натискане трябва да държите максимално ъгъла, който искате, това ще направи вашата работа най-ефективните. Не бързайте, всеки път обръщайте внимание на контакта на бара и ръба. Всяка част от острието трябва да премине покрай щанда на същия брой пъти. За да направите това, вие трябва да се променят непрекъснато ръката или да се поддържа точния брой на пасажи от всяка страна.

Вашата цел е появата на линия метални частици по периметъра на цялото острие. Където имаше заостряне, трябва да се появи лъскава перфектно равна лента. Когато сте постигнали това, промените в бара на този, който е с фина зърно и повторете цялата процедура отново, а след това отново с помощта на блока с най-малките зрънца. Почистете повърхността, докато се появи непрекъсната линия на противоположната страна на острието. В резултат на това, което трябва да стигне до повърхността, образувайки рязане клин беше толкова плоска и пресича цялата дължина. Мястото на тяхното пресичане е острието на острието.

Ако бръчките по време на работа са огънати от една страна на друга, но не се счупят, тогава се занимавате с висококачествена стомана. Заменете лентата трябва да бъде, когато сте премахнали всички следи от заточване от предишната. За да се различат следите от различните барове един от друг, всеки от тях трябва да бъде заострен в различни посоки.

Всеки път, когато промените лентата на по-фино зърнеста, бръчките се извършват по-малко, но не изчезват. Но, когато приключите работата си, от нуждата си или да се отървете от на всички, или в противен случай да се намали размера до минимум. За да направите това, вземете най-малката лента, налична във ваше присъствие, и прекарват по него всяка страна на острието наведнъж, променяйки посоката си, и така последователно. Последните движения трябва да се извършат така, че да сте вие едва докосна бара повърхността на острието.

Най-лесно е да скъсате шапката с чист бар. Следователно, преди да го извадите, обработете пръчката със смес от пясък и сапун или с абразивна кухненска паста. Ако вашият бар е направен от диамант - просто го изплакнете.

Когато искате да заточите острието с финна греда, ножовете трябва да бъдат повдигнати няколко градуса над първоначално планирания ъгъл на заточване. Няколко поредни пъти, почиствайте бара от двете страни.

Качество и продължителност на заточването отчасти зависи от това колко остър е ръбът. Когато най-накрая сте извадили бурдата, вземете дървена бара, обработена с кожа и специална паста, полирайте я с ръба.

За да проверите качеството на шлайфането, вземете ножа от дръжката с два пръста и поставете острието надолу върху опънатия лист хартия. Ако ножът може да изреже хартията без много усилия, то се заточва добре. Друга възможност е да вземете лист в едната ръка и да я срежете с нож върху теглото, като я държите в другата ръка. Строго е забранено да проверявате заточването с ръце - това може да бъде опасно.