За да заострите ножовете у дома или как да заточите керамичен нож

Кухнята е мястото, където се събира цялото семейство, а на трапезата има разговори, аргументи и дискусии. Положението в кухнята играе важна роля. Всяка домакиня се опитва да подготви този семеен ъгъл, както и уникален офис с най-малък детайл, така че да е удобно и удобно да прекарвате време и да приготвяте различни ястия.

Ножове - неразделна част от кухнята

Кухненските прибори играят много важна роля в тази област. И ако кухненските секции са подбрани според количеството, качеството, дизайна, след това ножовете за готвене трябва да бъдат внимателно подбрани. Този работен инструмент е важен и зависи от него бързо и лесно готвене.

Днес във всеки магазин, дори магазин за хранителни стоки, можете да купите почти всичко за дома, включително за кухнята: чинии, покривки, кърпи, различни подложки и, разбира се, инструменти за готвене.

Ножовете за нарязване са налице в магазините във всеки сорт и в големи количества. Те имат различна цел:

• за месо;
• за риба;
• за зеленчуци;
• за сирене и др.

Предимства на керамичните аналози

Керамичните ножове са в голямо търсене днес. Основното предимство - дългосрочна и острота, те също са много удобни за рязане на почти всеки продукт. Разбира се, те не са вечни, но степента на износване и смилане в сравнение с металните ножове е много по-малка.

В допълнение, са покрити керамични продукти за рязане специален защитен слой, който предотвратява появата на ръжда. Слоят от цирконий не позволява на инструмента да се окислява, което също предпазва продуктите. Много е удобно да изрежете абсолютно различни продукти само чрез измиване на ножа. Миризмата на храна не остава.

Какво е необходимо керамичният нож да продължи дълго?

Основното условие за издръжливостта на такъв инструмент е правилната работа. Когато използвате такова устройство не може да бъде отрязан замразени продукти, използване като дъски за рязане на стъкла, нарязани зарове и прекалено твърди храни. Това със сигурност ще засегне състоянието на острието, ако е повредено, то ще започне да се разпада. С такива прости правила можете да използвате керамичен нож за дълго време.

Дизайнът на такъв нож изглежда много изкушаващ. Самите лопатки и дръжките могат да бъдат намерени във всякакви цветове и форми, което прави процеса на рязане още по-приятен. В допълнение, ножове, изработени от такъв материал много по-лесно, отколкото стоманените. Тя може лесно да се приложи при преподаване на дете. Това добавя още повече към тези продукти "плюсове".

Въпреки това, след известно време все още е необходимо да ги изострят. В някои страни производителите включват гаранционно обслужване и заточване на керамични ножове. Как да изостря керамичен нож, ако няма такава услуга във вашата страна или град? На пазара има специални керамични остриета, които ви позволяват да провеждате процедурата у дома на всяка домакиня. Такова устройство трябва съответства на типа острие самия нож. Говорейки за усъвършенстването на острието, заслужава да се отбележи една важна характеристика - острието трябва да е с диамантено пръскане. Само такъв инструмент може да доведе до висококачествено заточване и да не повреди режещата повърхност.

Подходящо, домашните острилки се разделят на два основни типа:

1. Ръчно острие. Това е плоска повърхност с диамантена трохица и дръжка. Такова устройство е подходящо за лесно обличане и обновяване на повърхността. Заздравяването на много тъп нож с интензивна и продължителна употреба е възможно, но това ще отнеме много усилия и време.

2. Електрически рязане е скъпа опция за заточване на ножове. Но цената отговаря на качеството - продуктът може почти да се върне в първоначалното си състояние, дори и при продължителна употреба. Повърхността с два диска, върху които се нанася диамантено пръскане бързо и без много усилия, за разлика от ръчната версия, ще доведе острието до отлична форма и ще даде предишната острота. На обикновените батерии има такова острие. Това няма да доведе до затруднения при оформянето на керамичен нож.

Преди да купите инструмент, какъв вид заточване е необходимо за определен тип - едностранно или двустранно. Процесът на заточване трябва да е гладък, за да не се повреди острието на остриера. Независимо от острието на рязане на предмети, това е просто, но за това е необходимо да се внимава максимално, за да не се наранявате и в същото време да не разваляте продукта.

недостатъци

Най-големият недостатък на керамичните модели е чупливостта. Обърнете ги внимателно и предупредете всички членове на домакинството за това. Падането на инструмента от масата или рафта е неизбежно ще доведе до щетите, особено ако няма килим на пода. Разкъсаните парчета нож ще повлияят на процеса на рязане, както и развалят външния вид на продукта.

Професионалните готвачи не винаги ги използват, като предпочитат добрата стара стомана. Може би не е толкова популярен, но по-малко бодлив и по-устойчив на външни щети.

Независимо дали си струва да купуваш такива продукти, всеки решава за себе си. Има всички "професионалисти" и "противници". Основното нещо, както във всеки случай, е правилната и точна употреба.