Как да се съхранява лук в зимата у дома?

Много хора, които са се разраснали на сайта си лук или просто го купуват, започват да мислят как да го съхраняват през зимата у дома. Това зависи от това, какво лък да бъдат изпратени за съхранение: лук, праз или севок. При определени условия реколтата може да бъде добре запазена до пролетта на следващата година, а вкусът й ще остане същият. Помислете по-подробно как да съхранявате лука през зимата у дома.

Основни препоръки

Как да запазим лука през зимата у дома, така че да не се влошава? Има определени правила, спазването на което гарантира дългосрочно съхранение на зеленчуците:

• За да съхранявате лука възможно най-дълго, трябва да изберете луковици, които не са били изложени на инфекции, без механични повреди, със силни люспи и тънки шийки. Те трябва да са узрели, тъй като безплодните ще изгният, а узрелите - отново ще имат корени.
• През есента, когато се извършва прибиране на реколтата, крушките трябва да бъдат внимателно изкопани и след това да бъдат поръсени със земя. Не се препоръчва да ги изваждате от почвата. Поради такива действия рискът от механични повреди е намален и срокът на годност на културата е удължен.
• Важна точка е сушенето. Преди да съхранявате луковиците, трябва да го изсушите. За да направите това, те сутринта се оставят на балкона или верандата под слънчевите лъчи и го оставят до вечерта. Можете също така да поставите лук близо до решетката на акумулатора или радиатора. Това спестява време.
• Нарежете зелени опашки със специален градинарски нож или нож, оставяйки около 4-5 см. Корените на зеленчуците не докосват.
• След това премахнете горния слой от сухи люспи. Направете го внимателно и внимателно, за да не повредите лука.
• Лукът се оставя да изсъхне още една седмица или две. Веднъж на няколко дни, тя трябва да се разбърква и сортира.

След това лука се поставя в готов контейнер. В този случай има няколко важни въпроса. Контейнерът, в който се съхранява лукът, задължително трябва да се остави във въздуха. Благодарение на вентилацията можете да се отървете от прекомерната влажност.

В помещението, в което се съхранява лукът, също не трябва да бъде прекалено влажна, в противен случай луковиците могат да се огънат. Много често лукът, когато се съхранява в дома, започва да покълва. Такъв проблем се решава чрез третиране с вар паста. За това лобите на корените трябва да се смазват с това вещество, когато се появят корените на лука.

Има и друг начин да се отървем от кълняемостта - това е извършване на печене на корени. Но и двата метода имат недостатък - след това третиране луковиците вече не могат да се използват за следващия сезон като засаден материал.

Условия за съхранение на различни сортове

При каква температура трябва да се съхранява лука? Зависи от тежестта на сорта. Например, острите сортове изискват ниска температура (около -3 градуса), но сладката (не бърза), напротив, е подходяща висока (до +15 ... +18 градуса).

За сортовете, които могат да се съхраняват за дълго време, включват:

• В Ростов;
• Арзамас;
• Strigunovsky;
• bessonovskoy;
• Спаси Червен.

За сортовете, без да се различават големите показатели за запазване на качеството, е възможно да се носят:

• Данилов;
• Mechkovskaya;
• Belozersky;
• Марков;
• Самарканд.

Подготовка на лука за съхранение

За да запазите лука през зимата, трябва да бъде подготвен правилно. Необходимо е да се реши как и къде ще се съхранява лука през зимата: в апартамент, на балкон или в мазето.

Най-напред луковиците трябва да бъдат изсушени. За да направите това, те се намират на плоска и суха повърхност, например в двора на борда или покривалото. Ако сушенето се извършва в апартамента, можете да използвате друг начин: да загреете фурната, но така че вътре да не е горещо, изключете го и след това поставете там крушки. Не позволявайте сушене, което е показано с люспи със силни пукнатини.

След изсушаване почиствайте лука от излишната суха кожа и останалата земя, а след това отсечете зелените филизи, оставяйки само няколко сантиметра (3-5 см). След това луковиците се сортират, оставяйки суха, а не гнило, без да се повредят. Останалата част трябва да бъде изхвърлена. Ако културата се отглежда в влажен климат, когато дъждът непрекъснато вали, тогава абсолютно всички скали трябва да бъдат премахнати. Когато се съхраняват, те отново се оформят.

След приготвянето на зеленчуците, изберете мястото и контейнера за съхранение на лука за зимата.

Избор на място и контейнер за съхранение на лук

Плетени кошници и ниски кутии

Как да съхраняваме лука? За това често се използват кошнички от ракита. Този контейнер изглежда много красив и материалът, от който е направен, не може да причини вреда на съхраняваните зеленчуци. Благодарение на отворите между баровете, въздухът лесно прониква в коша, като осигурява добра вентилация. В кошниците се съхраняват малко количество реколта.

Въпреки че пластмасови или дървени кутии и не изглеждат толкова естетически, но те са няколко пъти по-практични. Да поставя кутии възможно е в един ъгъл или да се направи един на друг. Освен това такива контейнери са добре вентилирани.

Картонени кутии и обикновени торби

Картонените кутии обикновено се използват от тези, които не могат да намерят кутии за съхранение на културата. За да се осигури въздушна пропускливост в стените на такива контейнери, направете дупки с малък диаметър. Размерът на кутията трябва да бъде такъв, че крушките да не падат от нея, а вентилацията да се извършва свободно. Освен това тази опция за съхранение е доста икономична: кутиите могат да бъдат намерени във всеки магазин за хранителни стоки или да се използват от под обувки или домакински уреди.

Как да съхраняваме лука? Много от тях използват обикновени торбички, но този метод има ограничение: чантите трябва да се запълнят не повече от 30 см, в противен случай процесите на гниене започват поради недостатъчна обмяна на въздух. Но уволнението самият като плат е добър, не е нищо, което нашите прадеди са използвали, за да съхраняват културата. Чантите могат да се съхраняват в килери или мазета.

Зеленчукови мрежи и чорапогащи

Лукът се съхранява и в зеленчукови мрежи. Това е специализиран контейнер, предназначен специално за съхраняване на различни плодове в него. Предимствата на зеленчуковата мрежа включват визуален контрол: ако някакъв зеленчук започне да гние, той веднага е очевиден. В допълнение, такива контейнери осигуряват добър обем на продукта. Най-често зеленчуковите мрежи се съхраняват в сутерена.

Capron е синтетична тъкан. Тя е проектирана по такъв начин, че вентилацията през нея да преминава много добре. Следователно, лукът може да се съхранява безопасно в найлон чорапогащи, без да се притеснявате за обмен на въздух. Запазете зеленчуците в чорапогащници в мазето или килера.

Характеристики на съхранение на някои лук

Зелен лук

Как да съхраняваме този вид лук? Зеленият лук обикновено се съхранява до две седмици. Дръжте го на долния рафт в хладилника или специална "нула" камера. За да се запази по-дълго, лука трябва да бъде внимателно почистени от застояла издънки, след това корените са навлажнени с вода, а след това всички заедно увити във влажна част от плата. Направете още един слой - хартия. Хартията трябва да бъде обвита около основата на перата и обвита с нишка.

Друг начин - зелените филизи са опаковани в специална хартия за храна или са поставени в контейнер, напълнен с вода, и покрит с торбичка от целофан отгоре.

праз-лук

Как да съхранявате праз? В приготвения съд трябва да се изсипва пясъчна смес или обикновен пясък със слой от около 5 см. След това започват да се засаждат стъблата на праз и разстоянието между тях трябва да бъде покрито с пясък (около 10 см).

По този начин, за да запазите лука през зимата, трябва да спазвате определени правила. Благодарение на подрязването, изсушаването и правилното съхранение на луковиците, можете да засадите качествени семена през следващия сезон, а през зимата - да се наслаждавате на собствената си реколта.