Как да отглеждаме Пекинското зеле в откритата земя

Пекинското зеле (pesay) е подвид на ряпа от Cruciferae. Голям брой витамини, аминокиселини (лизин, каротин и др.) В комбинация с микроелементи дават на този ранен зеленчук диетична стойност. С приятен аромат, нежен вкусен вкус, пекинското зеле от много любители се ферментира, мариновано, осолено. Като важен компонент в разнообразието от витаминни салати, в първите ястия заема водещо място в диетата на балансирана диета.

Значителна популярност на този ранен зеленчук в сравнение с други видове зеле има за тези добри причини:

• засаждане на Пекин зеле в почвата може да се случи не само в разсад, но и с помощта на семена;
• образуването на главата (горната част на плода) се случва средно след 1,5 месеца, което попада в първите дни на юни. След прибирането на реколтата е възможно да се кацне "Пекин" на открито за втори път и да се отглеждат нови култури;
• непринуденост, устойчивост на замръзване, дава възможност за отглеждане на зеле в Урал, Сибир, Трансбайкалия.

Очевидно е, че препоръките за отглеждането на зеле на открито ще бъдат търсени в много райони на нашата страна, включително при отглеждане в Урал.

описание

Двугодишно растение, но се използва като годишно растение. Средната вена на триъгълната форма е разположена върху повърхността на листата, листата са нежни, плътта е сочна. По ръбовете рамката е вълнообразна или под формата на денички, цветът на вътрешните листа е различен от външния жълт. Оформете плод (главата), напомнящ за главата "бяла глава". Листата на горната част на главата формират основата на салатите, долната част на която се използва за приготвяне на първите ястия, в гарнитурите, в туршия. Широко известен в страните от Югоизточна Азия: Южна Корея, Северна Корея, Китай, солен продукт на "pekinki" - кимча, намира разпространението си в Далечния изток.

Култивирането на "Пекин"

Разсад. Благодарение на ранната зрялост, бързото образуване на вегетативната маса, от зеле средно за 50 дни, можете да получите готови за консумация плодове (вилици) с тегло до 1 кг. Отглеждането на зелето на Пекин на открито с помощта на разсад намалява времето за отлежаване до 4,5 седмици. При избора на семена за пролетно засаждане сортовете листа са необходими, за южната култура - вилица. По този начин зелето може да се отглежда в градината.

Размножавайте по-добре разсадите използващи торфени саксии или таблетки, за които:

• опаковани в нея почва смес от кокосов компост + субстрат в съотношение - 1: 2 през второто изпълнение - чим торф почвата + в съотношение 1: 1.
• семена в тях са потопени на 1 см;
• за появата на стреля кутии с саксии имат място за три дни, без топлина в топло;
• След поникването на активното развитие на разсада, дължащо се на фотосинтеза, младите разсад се извеждат на светло при температура на околната среда от 8 градуса по Целзий;
• консумацията на влага от отглеждането на разсад на "pekinki" изцежда почвения субстрат, така че неговите резерви се възстановяват чрез умерено поливане. Но преди засаждане за три или четири дни, поливането е спряно;
• във фазата на формиране на 4-5 листа (края на четвъртата седмица на растителност), разсадът е готов за засаждане на открито.

семена

Този начин на отглеждане има предимство, като се има предвид, че с плитко разпространение на корените и слабо изразено централно тя реагира болезнено на трансплантацията. Достатъчно открито излагане на кореновата система, и централата няма да може да се развие напълно, което ще повлияе на намаляването на добива. Температурата на въздуха, 16-18 градуса по Целзий, благоприятна за отглеждането на зеле, се наблюдава в много райони на Русия, това обстоятелство предопределя отглеждането му със семена на открито.

Как да отглеждаме Пекинското зеле в градината?

Препоръчителна култивационна технология за полето и градината:

• за сеитба на семена за пролетни семена - 14-15 април, за летния сезон - 20-22 юли;
• от съществуващите методи се използват по-често от линия (редове) и от сеитба на семена в отворите (по 2 до 3 броя всяка);
• редове: от есента в добре осветено място заемат площи, по-рано заети от картофи, моркови, лук и подготвят хребети. Когато засаждане, се поставя върху всяка от двете надлъжни ръб плитки (5 cm) каналите, разстоянието между които е 0,5 м. Семената се засяват през 15-16 см и се прекратяват на дълбочина 1,5-2,0 см.
• между хребетите напускат проходите от 0.8-1.0 м. При пролетната сеитба, подслонът защитава културите от замръзване.
• двукратно изтъняване по време на растителността е приведено разстоянието между растенията на ред до 0,3 м. Това създава зона за хранене, която осигурява висока биологична маса;
• когато се отглеждат зелеви семена в градината, редиците им могат да бъдат подредени по краищата на зеленчуковите хребети, за да се уплътнят културите.

В дупките:

• на получен с хребети до есента всеки размер 0,3 х 0,3 т, като резерв хранителен бъдещи издънки се прибавят 0,5 кг на хумус в течна форма, чифт супени лъжици дърво пепел с карбамид лъжица и изобилно хвърли вода;
• Запечатването на семена (2 - 3 броя) се извършва на дълбочина 1,5 - 2 см, покрива се с обработваем слой;
• от горе се прилага покриващ материал за поддържане на микро-микроклимат през пролетния период.

Кацане на открито

• преди засаждането на посадъчен материал се темперира, изважда на чист въздух и постепенно довежда времето за престой до един ден. Когато наближите от фазата на разсад на 4-5 истински листа (3-4 дни), напояване е спряна, но в деня преди засаждане в земята правят поливане, с очакването на намокряне целия корен възел.
• по отношение на почви "pekinka" не понасят кисели почви, върху които, поради високото съдържание на водородни йони влошава хранене азот, има недостиг на фосфор, калий. Следователно, мястото е избрано за по-малко кисели или неутрални, структурни почви, с достатъчно хранителни вещества в него - това са глинести кошари или заливни почви;
• когато засаждате разсад, прилагайте подобна схема на засяване на семена на открито с разпадане на редове и разстояния между дупките (гнездата) в светлината. Саксии с разсад се поставят в центъра на гнездото за кацане по такъв начин, че техните краища да не се погребват под повърхността на земята. Почвата около тях без никакви значителни усилия се уплътнява и се смесва с дървени стърготини или компост.

грижа

Засадени през пролетта, посадъчен материал се събират с помощта на всякакви материали, например, агрофиби, spunbond, agropan и т.н., което дава редица предимства:

• капак материал, който е защитен от резки температурни промени (вечер и през нощта - от poholodaniya- ден, когато слънчевата светлина - да изгори), е бързо и напълно да пусне корени;
• в периода на утаяване на големи валежи - от продължително преовлажняване на излишната влага, просмукваща се в почвата, отклонена над повърхността в междурежещ жлеб;
• от навлизането в културите на опасна кръстоцветна бълха.

Плевене с разхлабване

По време на вегетация за отглеждане на зеле е кратък - само 55-60 дни, така че не е необходимо да се картоф - доста внимателни разхлабване, в съчетание с плевене на плевелите.

поливане

Обща консумация на вода (изпотяване, изпарение от почвата, от листата на растенията) от културите "фъстъци" намалява полезните запаси на влага в почвата и изисква редовно поливане:

• нормата за напояване трябва да поддържа съдържанието на влага в обработваемия слой при оптимално ниво, т.е. да не му позволява да падне до влажността на разкъсването на капилярните връзки. По отношение на капацитета на полето, измерен с помощта на евтин джобен хигрометър, това ще бъде 80%.
• честотата на напояването зависи от преобладаващите метеорологични условия, средният интервал между тях е около три дни;
• много ефективно поливане в основата на растителната пестене на напоителна вода, рационално потребление на самата инсталация. Препоръчително е да се използват домашни (градински) капкови напоителни системи от полиетиленови маркучи за поливане, достъпни и лесни за работа;
• по време на вероятната валежи, избягвайте налагането им на поливане, скорост поливане може да се дава в дози, сутрин и вечер в продължение на половината от изчисленото количество вода.

Топ дресинг на "pekinki"

В зависимост от създаването на биологични масови хранителни вещества от почвата, зелето изисква попълване на почвеното плодородие. За това през сезона е необходимо:

• след двуседмичен период след засаждането на посадъчния материал в почвата, то се опложда с органични торове:
• течен молекул, получен от изчисляването на една единица от обема на кравешкия оборски тор, разтворен в 10 единици воден обем;
• пилешки отпадъци пропорционално на водата 1: 20;
• тревен субстрат в обема на една част от зелената маса в 9 части вода. Процентът на торене на едно растение не трябва да надвишава един литър от приготвения разтвор;
• оплождането на културите за растителност през пролетното засаждане се извършва три пъти, през лятото - два пъти;
• подобрява образуването на главата (щепсел) прилагане листно приложение, както е получено от 2 грама борна киселина на литър гореща вода и добавяне на разтвора след охлаждане 9 л обикновена вода. Обработката се извършва на листата на "Пекин" в вечерните часове.

Контрол на вредителите и болестите

Зелето се смята за вредител: пролетно зеле, муха със зеле, вълнообразна бълха, буболечки и листни въшки. В допълнение към съседните вредители от други култури, рапица бъгове и cherevodov, repny belyanki, мечка, основната опасност е кръстоцветни бълхи и охлюви.






Сред заболяванията, посяването на пениса може да бъде засегнато от трахеомикоза (инфекциозна гъбична болест в растението), гъста мана, трън, черен крак и други подобни.

Защитете се от кръстоцветните бълхи и охлюви ще помогне на следните мерки:

• обработка на редици зеле с дървена пепел преди появата;
• не растат "Пекин" след кръстоцветните: грах, репички, бяло зеле и др .;
• използвайте смесени култури с домати и краставици, чесън и лук;
• прилагат биологични пестициди: "Fitoverm", "Bitoksibatsillin" - за третиране на растения със смес от пепел и тютюнев прах на равни части;
• Ако е необходимо, лечението трябва да се извърши с помощта на биологични препарати с акарицидна ориентация: "Aktelliki", "Aktary" и т.н., но само поне един месец преди събирането.

Почистване, съхранение

Не се практикуват специални условия за съхранение на зелето: на открито в зеленина или в зеленчукова градина, тя може да остане до започване на октомврийските студове. Обикновено те прибират "Пекин" от летния период на засаждане със здрава вилица. Условия за съхранение на тази култура в натура надвишава 4-5 месеца. За да направите това:

• в сух изба или мазе, при който температурата е в диапазон 0 - 2 градуса, а относителната влажност не по-висока от 90%, за поставяне на дървена или хартия контейнера, в който се поставя щепселът, предварително опаковани в фолио;
• приблизително веднъж на двуседмичен период от време, мястото за съхранение трябва да бъде проверено, да се почистят повредените места и да се промени филмът на нов на разкъсани вилици;
• не е желателно съвместно да се съхранява "Пекин" с ябълки. Тяхното освобождаване (етилен) допринася за преждевременното стареене на вилиците.
• при липса на такива помещения е възможно да се използват остъклени балкони или лоджии с необходимата температура на въздуха;
• отделни здрави вилици, обвити във филм, могат да се съхраняват в хладилника.

Има различни начини за ферментация, осоляване и друга обработка. Представяме рецепта, известна със своите вкусови качества:

• 5 кг "pekinki" Ситно котлет, добавете оцета 50 грама, 0,35 литра питейна вода, сол и захар 1 чаена лъжичка, притиснати една голяма скилидка чесън и всички внимателно се движи;
• в съда, обработен с пара (стъклен буркан, емайлиран тиган), да се оформя получената маса, да се изтласка добре и да се разпадне;
• след 24 часа ферментирали "pekinku" изходни газове трябва да пробива през цялата дебелина на няколко места, и се оставя в жилище;
• след друг ден се изнася на студено място, където след две седмици ще достигне до готовност.

Видове и сортове

Съгласно условията за зреене зелето е разделено на три вида: рано, средно и късно.

Лидерите на ранните сортове са: "Vesnyanka", "Шампион", "Lenok", "Астен", среден - "Пекин експрес", "Нар", "гадател", "Ча - ча," Broken "- напоследък ;" Nozaki " , "Руски размер", "Паметник" и др.

Култивиране в Урал

Качествени семена за засаждане в земята

В Урал, за да получите добри разсад за ранните разновидности на "пека", семена се засяват в последните дни на третото десетилетие на март. За отглеждането на зеле за зимния период, времето е изместено до първото десетилетие на юни. За да не се повреди кореновата система на разсад, когато се трансплантират в почвата от кутии, те използват касети. Много градинари предпочитат пластмасови чаши. Тъй като земята използва почвата с дървена пепело. Полезно е да се отдели субстрата с вряща вода с калиев перманганат. Семената в чаша са потопени на 1 см, защитени и поставени в топлината.

Следете разсад, както и в много други области на Русия: както се изисква да се изплакнат внимателно podryhlyayut около разсад се хранят с тор в течна форма.

Кацане в земята

Почвата под хребетите се приготвя от есента, когато се изкопава, хумусът се влива с 3,5 кг на квадратен метър. След затоплянето на пролетта, образувайте половин метър височина на хребетите с разстояние между тях от 0,5 м, така че температурата на почвата в тях да е по-висока, отколкото на равна повърхност. Засадена в края на май, за да предпазите разсад от болестта "кило", приложете вряла вода и калиев перманганат, пръскайки гребените. В засаждане гнездо на разсад, дървена пепел се прилага (1 чаена лъжичка), след засаждане, леко навлажнете добре.

Пекинско зеле в Урал - отглеждане в оранжерията

Grow "pekinku" в оранжерия благоприятно в съседство с други култури (домати, краставици, копър, магданоз, и т.н.), с изключение кръстоцветни т.е. върху компактни легла. Между редовете запазват 20 см, както и в светлината. - 10 см Посейте в Урал "pekinku" в оранжерията с първото десетилетие на март, за да получите производството на юни.

Терапевтични качества

Голямо разнообразие от витамини, макро- и микроелементи в китайско зеле я идентифицира в азиатските страни като "зеленчук на дълголетието". Списък на заболяванията, с които "пекинката" помага да се бори, е изключително широк:

• засилване на имунитета, борба с авитаминоза;
• пречистване на кръвта в резултат на разделянето на чужди протеини, стимулиране на нови кръвни клетки;
• потискане на анемия, атеросклероза, хипертония, гастрит, гастроинтестинални язви;
• борба с депресия, стрес, нервни разстройства;
• лечение на затлъстяването на черния дроб, загуба на тегло, отнемане на излишния холестерол;
• когато диабетът води до нормална захар, предизвиква антитуморни процеси.

От употребата се препоръчва да се въздържат от пренебрегване на гастрит, панкреатит.

заключение

Предимствата на нарастващото китайско зеле, като ценен хранителен растително очевидни. Предлага се в много региони на Русия, включително и Урал, региона Далечния Изток и Транс-Байкал, условията почви и климатични фактори, които правят възможно отглеждането на големи количества полезни вещества богати градинари култура и на земеделските производители в земята си, без да се налага да купувате, внесени от и понякога не доказан карантина услуга на чужди продукти. Включването й в ежедневието диета, вие и вашите близки да попречат на здраве и дълголетие, което показва убедително, примери за жителите на Корейския полуостров, Китай и Япония.