uathetlesin.com

Риба nelma: характеристики на местообитание и улов

Месото на НелмаNelma е риба, принадлежаща към фамилията от сьомга, полупаз и сладка вода. Второто име е бяла риба. Обитава крайбрежието на Арктическия океан, в устието на реките Йенесий, Лена, Иртиш. Той е ценен обект на риболов и развъждане, тъй като има високи вкусови качества. Тя се отглежда изкуствено, което води до увеличаване на населението, което бързо намалява поради бракониерството и нарушенията на околната среда.

Nelma: характеристики и характеристики на улова

Нелма е хищник на реката и най-големият представител на салмонидите. Той се храни с малки риби (например, миризма, виенце, буркана, рояк). Дължината на рибата може да надвишава един метър и теглото да достигне половин цент. Но в повечето случаи има хора с тегло 5-8 кг.

Описание, хвърляне на хайвера и хранене

Характеристики на развитиетоНелма има голямо тяло във формата на вретено с мазна перка, голяма уста и бял корем, покрити със сребърни везни. Долната челюст изпъква напред, има стръмен завой, наподобяващ зъб и влизащ в горната челюст, или по-точно в неговата вдлъбнатина. Челюстите, езикът и вимерът са изпълнени с малки остри зъби. Тази риба без тъмни петна по тялото, за разлика от други риби. Оцветяването на брака практически не се различава от обичайното. Рядко при мъжете на скалите и главата се открива недоразвит гребен. Рибите живеят до двадесет години.

Нарастването на възрастен се наблюдава между шест и десет години при мъжете, а при жените - от седем до дванадесет. Нелма през целия си живот може само да яйце няколко пъти. Между едно хвърляне на хайвер и друго може да отнеме 1-2 години.

За да се размножават, миграцията започва в средата на лятото. Nelma минава на големи разстояния, които понякога достигат 2 000 км.

Нелма размножава в речните корита в дълбоководните райони. Това е плодородна риба. По време на размножаването един индивид произвежда до 400 хиляди яйца. През есента се размножава в реки с пясъчно и каменисто дъно с бърз ток, където водата загрява до пет градуса топлина. През зимата хайверът узрява между камъните.

Инкубационният период трае около 200 дни.

Нелма риба в готвенеМальок вече от първите дни започва да търси подходяща храна, показвайки себе си като хищник. Първо, той се храни с планктон и малки ракообразни, след което започва да яде малки риби. Но до достигането на половината метър остава смесен тип храна. В рамките на половин година младите отиват надолу по течението.

Придвижвайки се към местата за размножаване, индивидът яде малки риби. По време на хранене сутрин и вечер се издига в средните и горните слоеве на водата. Нелма внезапно избухва в стадо от малки риби, заглушава ги с перки и ги събира. В реките може да яде всяка протеинова храна - скариди, скариди, насекоми и техните ларви (с изключение на мекотели). Никога не вземайте плячка от дъното. Унищожава много млади риби от други риби (напр. Шаран и персиди).

Характеристики на риболова

Белобрибица е защитена от държавата. Риболовът за него е забранен навсякъде, с изключение на районите, в които реки се вливат в полярния океан. Там е позволено да го хванеш по всички начини (включително от индустрията и мрежите).

Възможно е нелегално да се извършва риболов на нелма в прилов с друга риба, която може да бъде уловена, но само по пътя към местата за хвърляне на хайвера. Всъщност тя може да бъде уловена само през летния сезон.



Обикновено утринният улов е по-продуктивен от вечерния риболов. На тъмно не можеш да хванеш нелма. По-добре е да се ловиш в облачен и спокоен ден.

За риболов, въртящ се уред е перфектен. Риболовът се дължи на тясна и въртяща се вибрираща лъжица. На опитни рибари се препоръчва да използват светлинен прът с дебелина на линията до половин милиметър. Ще се направи тънка тъкан.

Лъжицата се носи на горните слоеве на водата, където се извършва храненето на рибата. За средните и долните течения е по-добре да използвате лека количка, която наподобява бяла риба. В горната част на Nelma можете да бъдете съблазни от тъмна месингова стръв. Когато се опитате да зашемети рибата, ще се чуят силни изблици. Лъжицата е хвърлена на 15 метра. Трябва да вземете бяла риба с помощта на рог или подскар.

Полезни свойства

Nelma има ниско съдържание на калории, следователно е включен в списъка на диетичните продукти.

Въпреки че тя е представител на сьомга, но месото й не е червено, а бяло. По вкус, той не е по-лош от сьомга, пъстърва и розова сьомга.

Употреба за човека:

  1. Как да готвя НелмаВ месото на бялата риба има много макро- и микроелементи, витамини.
  2. Рибата съдържа много полезни мазнини - полиненаситени киселини, нормализиращи липидния метаболизъм. Те отделят лош холестерол, който допринася за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания (напр. Атеросклероза). Ето защо, бялата риба трябва да се консумира в напреднала възраст.
  3. Също така мазнините съдържат витамин D, който е необходим за асимилацията на калций. Тъй като северните националности нямат ултравиолетови свойства, потреблението на сьомга (включително и нелма) като храна запазва жителите на Далечния север от рахита дълго време.

Нелма в готвенето

Ястия от тази риба винаги получават най-високата оценка за полезни свойства и уникален вкус. Nelma е богата на ценни протеини, балансирана мазнина и аминокиселинен състав. Лесно се смила, може да се консумира в неограничени количества. Месото е бяло, люспесто и много мазна.

Има много рецепти от belorybitsy: пече се в заквасена сметана, се запържва на грил или тиган с пресни зеленчуци, изгорени, правят желирана, закуска, втори курс.

Опции за готвене:

  1. Възрастен NelmaЗа да изпържите. Преди това трябва да бъдат внимателно изкормени, измити и отстранени кости. След това нарязани на парчета, поддържане на перките. Частичките се търкалят в брашно с подправки и се запържват при висока температура за не повече от пет минути от двете страни. Обърнете внимателно, за да не се разпадат. Крайният продукт може да бъде декориран с лимонови филийки и билки.
  2. Ухото от Нелма. Сварете риба във вода, добавете подправки и сол на вкус, след това картофи и лук.
  3. Сварете и сервирайте с варени картофи. Можете да поръсите със билки и да добавите сос от варени яйца и разтопено масло.
  4. Nelma се нарича чиста риба, която не съдържа вътрешни паразити, така че може да се консумира сурово. Използва се в много ястия, дори за приготвяне на суши.

Хранителните свойства на бялата сьомга са много високи. Нелма се абсорбира лесно, но носи огромни ползи за човешкото здраве. Хвани и готви от ястията си ще бъде интересна и вълнуваща дейност.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 uathetlesin.com