Предимства и недостатъци на индукционните плочки

Всяка къща разполага с кухня, оборудвана с печка и други необходими уреди за готвене. Най-често се използват газови печки за тази цел. Много по-рядко можете да видите електрически модели в кухнята и индукцията се използва изключително рядко. Какви са тези модерни готварски плотове, какви са техните предимства и недостатъци?

Характеристики на котлите за готвене

Благодарение на новите технологии процесът на готвене става по-опростен, безопасен и удобен. С помощта на модерни котлони успяхме да променим ежедневието си. Тази техника има свои собствени характеристики и повечето купувачи са в задънена улица. Сред новостите на кухненските уреди е индукционната плоча. Те са разнообразни повърхности за готвене. Много купувачи се чудят кой плот е по-добре - индукция или електрически?

За да го отговорите Трябва да знаете принципа на работа индукционни готварски печки. С помощта на нагревателен елемент под формата на индукционна намотка се създава електромагнитно поле. Съдовете се загряват от активирането на атомите на кристалната решетка. Същността на метода е, че самата плоча остава студена и дъното на съдовете се загрява от топлинна енергия.

Модерните вентилационни котлони се предлагат в различни варианти, които се различават по техните характеристики. Най-модерните и напреднали са:

• с докосване;
• със стъклени керамични котлони.

Метод на нагряване използвайки индукционния метод за днес е най-бързият и най-икономичен. Бързото нагряване на съдовете се дължи на прехвърлянето на топлина директно върху съдовете. Панелът не загрява въздуха, както и готварска печка или конвенционална електрическа. Повърхността на индукционния панел остава студена.

Благодарение на работата на такава плоча е "умен" домакинсШ, защото топлината, което излъчва само в долната част на съдовете за готвене на точните размери на диаметъра му. Когато чинията е поставена неправилно или неправилно, панелът не се включва.

За готвене върху индукционна плоча подходящи специални ястия и други видове ястия:

• чугун;
• стомана;
• емайлиран,

Но съдовете от алуминий, неръждаема стомана, мед или месинг за готвене за такава повърхност няма да работят.

Плотове не изискват специални грижи. Ако течността удари повърхността му, след това тя не гори поради ниска температура. Ако е необходимо, измийте го, е необходимо да използвате специален скрепер, който не уврежда стъклокерамичната работна повърхност на панела. Той може да се почисти само след като индикаторът за остатъчна топлина напълно изгасне.

Индукционни плочки: предимства и недостатъци

Всеки предмет на домакински уреди има своите плюсове и минуси. Много важно да знаете по-подробна информация за такова устройство, за да направите правилния избор. Повечето потребители се интересуват от това, което ще получат с покупката на това скъпо оборудване и какви добродетели има. Това си струва да разгледаме по-подробно.

Основни предимства

Като всеки друг модерна технология, Индукционните панели имат много предимства, които много улесняват нашия живот. Те включват:

• бърза скорост на нагряване и ако се сравни с обикновена готварска печка, тогава индукционната печка има 90% ефективност, аналоговият газ само 60%;
• По време на готвенето, не само електричеството се запазва, но и времето, няма нужда да чакате за загряване;
• храната не гори, поради факта, че няма открити източници на огън на повърхността на печката, готовата храна се оказва вкусна и по-полезна;
• Можете да регулирате мощността на горелките, функцията "бустер" ви позволява да готвяте ястието колкото е възможно по-бързо;
• консумира по-малко електроенергия от конвенционалните готварски печки;
• Безопасността е един от най-важните предимства, докосва повърхността му не може да се изгори, защото тя просто се охлади и след изключване, пожарите не се случват, ако забравите да изключите;
• лесна поддръжка на оборудването, тъй като нищо не изгаря на повърхността й и ако се разлее нещо, достатъчно е да я избършете с мека и влажна салфетка;

недостатъци

Въпреки големия списък от предимства, индукционните панели имат своите недостатъци, които купувачите трябва да знаят за:

• висока цена е основният му недостатък и дори най-простите модели ще струват много пари, цената се увеличава в зависимост от броя на допълнителните функции на технологията;
• за готвене е необходимо да се използват специални ястия с магнитни свойства и има такова ястие с големи пари. Обичайните ястия могат да бъдат проверени с помощта на магнит, а ако се държи в дъното на чиниите, то може да се приложи;
• Индукционната плоча не може да се инсталира по традиционния начин, така че фурната да се намира под нея. Всички метални предмети, разположени под панела, ще демагнетизират повърхността и ще доведат до нарушаване на нейната функционалност;
• шумът по време на работа може също да причини неудобства и при висока мощност на панела има външни звуци. Вграденият вентилатор, който се включва при охлаждане на повърхността, излъчва малко бръмчене.

Правенето на правилния избор

За повечето домакини изборът на плота е най-подходящият. Ако с конвенционалните плочи всичко е много по-ясно, тогава с такива съвременни модели има много въпроси. Съществуват няколко важни параметъра, които позволяват да се направи избор по-компетентно и рационално.

Размер и дизайн на плочата - препоръчват експертите Изберете плоча с подходящ брой горелки, размерите на табелата ще зависят от техния брой. В магазините можете да намерите модели с независим панел и с основна самостоятелна печка. Сега най-подходящите модели за вградени кухненски мебели.

Форма на продукта - модерните производители предлагат на клиентите различни видове панели:

• квадрат;
• заоблени;
• правоъгълна;
• полигонална.

Това ви позволява да изберете подходящата опция, като вземете предвид размерите, формата и дизайна на основната част от кухненското оборудване и всичко е наред. Има и такива модели на необичайни форми. С тяхна помощ можете да създадете оригинален дизайн на кухненския бокс. Струва си да обърнете специално внимание на силата и размера на горелките. Тези параметри трябва да отговарят на индивидуалните изисквания. Контролерите за мощност ви позволяват да изберете позицията, максимум - 16.

модерен моделите са оборудвани с функцията "защита". Тя изключва техниката в момента на изплискване на храна върху работната повърхност на панела. Има модели на панели, които могат да се приспособят към местоположението на тиган, саксии или други прибори. Те са по-скъпи.

Има плочки с функция за запис в паметта на постоянна температура отопление. Това е много удобно, тъй като следващият път по време на готвене няма нужда да регулирате температурата многократно. Когато купувате такова оборудване, трябва да си купите подходящи ястия. Простата чиния може да бъде проверена с магнит и ако тя приготвя сами съдовете, то може да се използва за готвене върху индукционна плоча.

Има варианти на комбинирани модели оборудване за готвене. Например, тя може да бъде оборудвана с две газови горелки, а останалите ще бъдат от индукционен тип. Това позволява по време на операцията да определите сами коя опция е най-удобна и практична.

Струва си да се даде предпочитание на доказани марки, доказали се на пазара на домашни уреди. В списъка с най-добрите марки - Electrolux, BOSHC, SIEMENS, Gorenje и други европейски производители.

За сигурността

много загрижени за проблема със сигурността използване на индукционна технология. Има версия, че такива устройства са вредни за здравето, защото магнитното поле има негативен ефект върху хората. В това има известна истина, тъй като по време на експлоатацията на техниката се създава вихрово магнитно поле. Тя може теоретично да навреди на здравето на хората с пейсмейкъри. Заслужава си да говорите с вашия лекар за тези, които използват пейсмейкър.

Според производителите магнитното поле в панелите е много малко, затова е безопасно за хората. Устройството на инструмента ограничава вихрови токове. Смята се, че вредата от него е почти същото като въздействието на мобилния телефон.

за полезни свойства на храната, приготвени върху индукционна плоча, можем да кажем, че вкусът и ползите от нея не са от значение за устройството. Магнитното поле не оказва влияние върху тези качества. В сравнение с газовите и конвенционалните готварски печки, тогава панелът за приготвяне на храната произвежда по-добре храната.