Durian cibetin - описание на плода и неговите полезни свойства

Циетийският дуриан е растение, принадлежащо на семейство Малви. Към днешна дата са известни повече от 30 вида растения. Заслужава да се отбележи, че този екзотичен плод е получил името си благодарение на тръни, защото в превод от малайски език "duris" означава "тръни".

Родината на плодовете се счита за Югоизточна Азия, в която все още е много популярен. Също така плодовете могат да бъдат намерени в Малайзия, Виетнам, Камбоджа, Индонезия, Индия, Бразилия, Централна Африка и Шри Ланка.

Тази статия ще се съсредоточи върху цианобактериалния дуриан, неговия вкус, неговата миризма и неговите ползи и вреда на човешкото тяло.

Durian citric acid - описание на плодовете

Плодовете на вечнозелени дървета са доста големи, които могат да достигнат тегло до осем килограма. На върха на плода е покрита с гъста кожа с шипове, които на външен вид приличат на много голям кестен. Вътре - има пет камери, разделени от светлинни вени, в които е най-ценната част от плода - деликатен жълто-крем пулп.

Трябва да се отбележи, че е много трудно да се срещне на руски рафтове, тъй като практически не се изнася. Можете да се насладите на дуриан само докато сте на почивка, пребивавайки директно в страните, където се отглежда този плод.

Вкусът на дуриан

Хората, които се опитаха дариан, имайте предвид, че в допълнение към оригиналния вид, плодът се помни от нежен и невероятен вкус, който не може да бъде сравняван с нищо.

Заслужава да се отбележи, че не можете да намерите две плодове със същия вкус, тъй като те директно зависят от зрялост, сорт, страна на производител и условия за съхранение. Но като цяло, може да се каже, че вкусът на зрял durian е подобен на крем от ванилия-крем. Съвместимостта на дуриан е подобна с кремообразно сирене или малко топено масло.

Миризмата на плод - какво мирише на дуриан?

Дуриан има доста неприятна миризма, която прилича на специфична смес от риба, гнила яйца и чесън. Но някои туристи отбелязват, че също могат да миришат като градска канализация.

В страните, където се отглежда дуриан, Забранено е да се донасят плодове на обществени места, а за туристите да се носят специални знаци с предупреждения. Плодът, дори ако е опакован плътно, може да отрови с мирис всички хора в стаята. Не можете да носите дуриан и на борда на самолета. Струва си да се отбележи, че в Тайланд има дори определен закон, който забранява износа му извън държавата.

Химичен състав

В състава си плодовете съдържат различни витамини, макро- и микроелементи, а именно:

• бета-каротин (витамин А) - 23 мкг;
• тиамин (витамин В1) 0,37 mg;
• рибофлавин (витамин В2) - 0,2 mg;
• ниацин - 1.07 mg;
• пантотенова киселина (витамин В5) - 0.23 mg;
• пиридоксин (витамин В6) - 0.3 17 mg;
• фолиева киселина - 36 мкг;
• аскорбинова киселина 19, 7 mg;
• магнезий - 30 mg;
• натрий - 2 mg;
• манган - 326 mkg;
• цинк - 0.28 mg;
• калий - 437 mg;
• фосфор - 39 mg;
• калций - 6 mg;
• мед - 208 мкг;
• желязо - 0,43 mg.

В 100 грама дуриан съдържа 147 ккал.

Durian - полезни свойства

В допълнение към екзотика, плодът е различен и набор от полезни свойства, а именно:

1. благодарение на голямото количество витамини от мед, калий, фолиева киселина, желязо и В група, Durian помага за укрепване на сърцето, помага при анемия и има положителен ефект върху ендокринната система;
2. наличието на диетични фибри помага да се регулира работата на червата;
3. триптофанът, който е в състава, е в състояние да засегне нервната система на човек и да има положителен ефект при промени в настроението, раздразнителност или депресия;
4. Durian има благоприятен ефект върху женската хормонална система. А плодът също така укрепва репродуктивната функция;
5. укрепва потентността при мъжете.

Заслужава да се отбележи, че благодарение на своето калорично съдържание, плодовете са много питателни и приличат напълно на лека закуска по време на пътуването.

Злополука и противопоказания

Всеки плод, независимо от полезните му свойства, има редица противопоказания. Дюриан донесе само положителни емоции след използването му, следва да се спазват следните прости правила:

1. не е възможно да се комбинират плодовете на този плод и алкохолните напитки, тъй като човек може да получи много сериозно отравяне и скок на натиска;
2. трябва да се въздържат от дуриан хора, страдащи от хипертония;
3. Налага се строго забранено употребата на диурин и бременност.

Как да изберем правилния durian

Има няколко трика, които ще помогнат на неопитен турист да избере най-зрелите и вкусни плодове.

1. Купете durian е най-добре на пазара, но не и в супермаркетите.
2. Когато докосвате кожата, звукът трябва да е глух, като звук, когато почукате на зряла диня.
3. Тръните трябва да са гъвкави и да се отдръпнат.
4. Кожата трябва да е умерено мека, но когато я натискате, не трябва да има лесен пръстов отпечатък - това явление показва, че има надряд от durian.
5. Признайте зреенето на дурианската кутия и миризмата. При узрял плод миризмата е спокойна и не е остра, зеленото изобщо не е и в преобладаващия аромат се получава остра отвращение.

Как да съхранявате и използвате durian?

Екзотичните плодове практически не са подходящи за дългосрочно съхранение. Домът може да се съхранява в продължение на не повече от пет дни от времето на зреене, докато се опакова в няколко слоя хартия и полиетилен. Но заслужава да се отбележи, че нещата и продуктите, разположени до плода, ще поемат неговата неприятна миризма, която впоследствие е много лошо ерозирана. Ето защо с увереност може да се отбележи, че съхраняването на дуриан е много съмнително начинание, най-добре е да ядете много бързо плодовете в прясна форма. Също така не се препоръчва да замръзнете durian, тъй като след размразяването той губи почти всички свои полезни свойства и вкус.

Плодът на durian се яде от ръцете, докато се премахват кожата и вените. Самата плът се препоръчва да се пробие на няколко малки парчета. Опитните туристи препоръчват използвайте дуриан с чаена лъжичка, това ще усложни малко процеса, но след като сте закуска не е нужно да го измиете с ръце неприятна миризма на плодове.

Много често можете да намерите плодове в коктейли и сладолед, както и да приготвите сладки, сладко и чипс от него. Струва си да се отбележи, че в такъв вариант durian ще бъде страхотен сувенир, донесен от почивка.