Как и кога кокосовите расте на кокосова длан?

Кокосова палма е единственият представител на вида кокос, принадлежащ на семейството Arekova или Palm.

Това растение има уникални и много полезни свойства.

В резултат на продължително отглеждане, животновъдите са създали много разновидности кокосова палма.

Преобладаването и жизнеспособността на кокосовата палма

• Родината на кокосовата палма се счита за Югоизточна Азия (Малайзия), тъй като точното място на нейния произход е неизвестно. Благодарение на усилията на човека и с помощта на морските и речните течения географията на разпространението на кокосови палми се разширява значително. Днес те растат на територията на повече от 5 милиона хектара, главно в страните от Югоизточна Азия.
• Кокосови плодове запазват жизнеспособността си за 110 дни в солена морска вода. За толкова дълъг период от време плодовете могат да бъдат отнесени на разстояние от 5000 километра от родния бряг. Благодарение на факта, че кокосовите орехи лесно понасят солеността на почвата, те се вкореняват и покълват на брега. Други дървета умират в такива условия.

Структура на кокосова палма

• багажник. Кокосово дърво е дърво с дълъг и гладък багаж, с белези под формата на пръстени от паднали листа. Тя е с височина от 25 до 30 метра. Самият сандък е с диаметър от 15 до 45 см, а в основата му достига 60. В кокосовата длан липсват годишни пръстени, които се намират в повечето дървета.
• корен. С течение на времето, основната коренът на кокосовата палма умира, Вместо това се появява голям брой допълнителни странични корени, които изпълняват всички функции. На всеки десет години подчинените корени умират и те се заменят с нови. Вертикално израства до дълбочина до осем метра, хоризонтално - до един и половина метра. Корените на кокосовата палма се използват за направата на бои.
• шума. Дланта има огромни листа, наречен pinnately-dissected. Те достигат дължина от пет до шест метра, теглото на един такъв лист е около 15 кг. Палмовото листо се състои от 200-280 малки листа, всяка от които достига дължина от около 80 см и ширина до три. Основата на листа покрива почти изцяло багажника на палмата, който служи за сигурно закрепване и позволява да издържа на силните пориви на морския вятър. Приблизително веднъж месечно се появява нов лист на дланта, средно техният брой достига 35. Малките палмови листа се използват за тъкане на рогозки, правене на торбички и сувенири.

цъфтеж

• Кокосова палма може да цъфти през цялата година, но само при благоприятни условия. На интервали от три до шест седмици в аксиларната област има множество листни пъпки като метлица дължина на два метра, които се събират от ушите на мъжки и женски цветове. След опрашването на съцветието се получават 6 до 12 яйчника. Ако един от тях за срок до шест години узряват плодовете, той се счита за добра реколта.
• Нарежете горната част на безцветен съцветие, получете сладък сок, който съдържа 14,5% захар. Кристалната палмово сурова кафява захар се получава чрез изпаряване. Палмовият сок се оставя на слънце, където бързо се ферментира и се превръща в оцет в рамките на 24 часа. Ако сокът се ферментира бавно, можете да получите кокосово вино с ниско алкохолно съдържание и освежаващо действие.

плодните

Плодовете започват на шестгодишна възраст, като всяка година увеличава добива си с 15 години и намалява след 50 години поради застаряването. При благоприятни условия кокосовото дърво добива кокосов орех до 200 плода годишно, като средната му стойност варира от 80 до 120 броя.

В резултат на продължителното отглеждане на кокосова палма, развъдчиците са създали много сортове, които са разделени на две групи:

• Нисък растеж (джудже).
• Висока (нормална).

Те се различават значително една от друга с различни характеристики.

При сортове джудже, в сравнение с обичайните, производственият период е 30-40 години, но плодовете се появяват през четвъртата година, когато дървото едва достига височина на метър. Достигайки на десетгодишна възраст, Палмовото джудже може да даде максималния добив. При закръглени сортове плодовете са по-малки от тези на обикновените, но е по-лесно да се прибират от височина 10 метра, отколкото от височина 30 метра.

В дланите на високите разновидности сортове плодовете имат сферична форма с диаметър 30-40 сантиметра и тежи около три килограма. Реколтата се събира през цялата година с интервал от два месеца.

Интериорът на кокосовото дърво и неговата употреба

• Събраните кокосови орехи, като цялото палмово дърво, използва напълно. Плодовете са покрити с гъста, гладка черупка от зелен цвят, която в крайна сметка става жълта или придобива червеникав оттенък. Под нея има широк слой кафяви влакна. Тези два слоя са много важни, тъй като те надеждно съхраняват плодовете от околната среда.
• Влакнестият слой се нарича коприна или кокосови влакна. Това е ценна суровина, поради която част от културата е събрана незасегната. Кокошката не изгнива при никакви температури и влажност, като перфектно запазва формата си. Използва се в производството на сегменти от тапицирани мебели, като пълнител за мека мебел и матраци.
• Ендокарп е следващият слой на плода, който има кафяв цвят и висока якост. Всъщност това е кокосова обвивка, покриваща едно семе и копра. Копра е вътрешният слой на плодовете, от които се правят кокосови стърготини, широко използвани в сладкарската промишленост.

Shell и кокосова перла

• Кокосови черупки и остатъци от влакна се раздробяват и се използва кокосов субстрат, който се използва като хранителна органична среда за отглеждане на различни растения. Субстратът има висок влагоустойчив капацитет и висока степен на въздушна пропускливост и не изгнива.
• На базата на плода се виждат три точки, които не са склонни към прекомерно нарастване от влакната. Това са порите, които се образуват на мястото на картите. През един от тези дни растежът на зародиша. Останалите две пори остават запечатани.
• Много рядко има плодове, в които всичките три пори са запушени. В такъв затворен плод, семената на зародиша могат да се превърнат в уникална така наречената кокосова перла. Гладката бяла черупка, подобна на перлата на майката, има същата висока якост и необичайна красота. Тази "перла" се счита за единственото ценно нещо, което има растителен произход.

Какво е забележително за кокосовата течност

Преди да отворите гайката, от него се обединяват около един литър студена течност през отвора, направен в порите. За да се получи максимално количество кокосова течност, плодовете се събират на петия месец от стареенето. Кокосовата вода има много полезни свойства.

Ето някои от тях:

• То насърчава разцепването и измиването на камъни от бъбреците.
• Препоръчва се да се използват кърмещи жени, тъй като тази течност увеличава кърменето.
• Кокосовата течност е стерилна.
• За редица показатели, то много подобен на серум (кръвна плазма, лишена от фиброген) и всъщност е физиологичен разтвор с естествен произход. По време на Великата отечествена война тази вода е била използвана за спешна кръвна трансфузия в случай на спешност.
• С ниско съдържание на натрий в тази течност има много калий и естествени хлориди.

Сега кокосовата вода се продава в консерви форма поради краткия срок на годност, което е до три дни.

От кълновете до първите листа

• Първоначално клонът покрива апикалната пъпка, т. Нар. Палмово сърце, а от външната страна е покрита с бял пух, който е годен за консумация и има вкус като блатото. от Тези бъбреци подготвят салата, считана за деликатес, който се нарича "салата на милионера" ​​поради високата цена на това ястие. Всяка част от тази салата е цяла не отглеждана палма, тъй като растението губи сърцевината си.
• След около девет месеца расте първия лист, и първични корени напускащи mesocarp (дебелина влакнест слой разположен под външния слой ekzokarpom) и започват да растат вече в почвата. Дланта все още няма багажника, тя се състои от плод с покълнали листа и апикална пъпка.
• Когато бъбреците достигнат достатъчно сила и достигнат определен размер, започва растежът на багажника. Оказва се, че кокосовата палма първоначално се простира до страните и след това започва да расте на височина. Както показва практиката, първо плодовете започват да растат и се събират от по-продуктивните палми. Плодовете, които не са дали кълнове след пет месеца, са унищожени.

Кацане в почвата

• Палмите се засаждат в почвата, когато достигнат възраст от 6 до 18 месеца. Но в същото време те оставят самите ядки, защото бъдещото дърво продължава да получава хранителни вещества от него в продължение на три години. Кацането се извършва през цялата година, изключения се правят само по време на суша. Кокосова палма обича светлината, така че когато засаждане на открито място да се разгледа осветление пространство, както и плодородието на почвата, и по-специално сортове.
• Кокосово дърво може да издържа на соленост на подземните води и почвата около три процента. Плътността на засаждане на дърветата на плантацията е от 100 до 160 броя. Разстоянието между тях трябва да бъде най-малко девет метра, така че листата на дърветата да не се намесват помежду си и да получават достатъчно светлина за бързо израстване.
• Тъй като плодът узрява, коприната започва да се натрупва и след това освобождава маслото, причинявайки мътност и последващо удебеляване. До деветте месеца на зреене, тъй като броят на протеините и мазнините се увеличава, семената са напълно оформени и два месеца по-късно готови за покълване. Когато поникването от порите се появи на покълване, във влакнестия слой на плода се образува основната коренна система.

Кокосова реколта

След събирането на реколтата от кокосови орехи ядките се разделят и се изсушават на слънце. Бъдещата копра е отделена от черупката и е изсушена със слънчеви лъчи или в специализирани пещи - за предпазване от бактерии и гъбички. Получената коприна съдържа приблизително 70% кокосово масло.

Маслото се получава от копра чрез студено пресоване или чрез горещо пресоване.

В резултат на тези действия се получава дебела мастна течност, която се нарича гъсто кокосово мляко. Използва се в сладкарската промишленост за приготвяне на десерти и сосове.

Кокосовото мляко съдържа:

• Мазнини - 27%.
• Въглехидрати - 6%.
• Протеини - 4%.
• Витамини: В1, В2, В3 и В.

Студено пресоване

• Пресни кокосово мляко, за да вкусят много като крава, така че често обичайните се заменят с кокосово мляко. Енергийната стойност на кокосовото мляко е 230 kcal на 100 грама. Маслото, получено чрез студено пресоване, е по-ценно от това, което се получава при горещо пресоване.
• Прилагайки студения метод на предене, масата на копра се използва отново, като се спуска във водата и отново се стиска, като вече се налива течно кокосово мляко. Използва се в кулинарната индустрия на страните от Югоизточна Азия, се добавя към супи, сосове и други ястия. Останалата маслена торта след производството на нефт отива за хранене на едрия рогат добитък.
• Копра се използва в сладкарската промишленост, добре познат е под формата на кокосови стърготини. Поради високото си съдържание на мазнини, той се използва в производството на сапуни, козметика, лекарства и супозитории.

Кокосово масло

Температурата, при която кокосовото масло започва да се стопи, е между +25 и +30 ° С. При по-ниска температура тя придобива гранулирана структура.

Кокосово масло има много полезни свойства:

1. Той има дълъг срок на годност, почти не се окислява поради наличието на наситени мастни киселини.
2. Маслото има изключителна устойчивост на топлина и не губи своите свойства при нагряване до висока температура.
3. Кокосово масло е противовъзпалително, противогъбично и бактерицидно вещество за тялото.
4. Той помага за отстраняване на токсините, токсините, жлъчката.
5. Той пречи на развитието на уролитиаза, различни бъбречни заболявания и затлъстяване.
6. Нормализира функционирането на щитовидната жлеза и обмяната на холестерола в човешкото тяло.

Кокосово масло и козметика

В козметичната индустрия кокосовото масло не може да бъде заменено с нищо. Козметичните продукти, създадени на базата, имат подобряващ здравето ефект, омекотяване и овлажняване на кожата.

Тези полезни свойства на кокосовото масло се дължат на съдържанието на наситени мастни киселини в него:

• Lauric - 50%.
• Myristic - 20%.
• Палмитик - 9%.
• Козирог - 5%.
• Капри - 5%.
• Олейк - 6%.
• Стеарин - 3%.

А маслото съдържа и полиненаситени киселини:

• Линолеик - Омега-6 - 1%.
• Линоленик - Омега-3 - 1%.

Широката гама от полезни свойства на кокосовите палми го прави привлекателна суровина. Това е важно за индустрии с различни ориентации, а в Югоизточна Азия палмовото дърво е заслужено наречено дървото на живота.