Мога ли да имам суши и ролки?

Ролс (една от сортовете суши)

Могат ли бременни жени да ядат суши и ролки

• Използването на рула и суши за бременна жена.
• Състав на продукти за традиционни ролки. Каква е опасността от сурова риба за бременна жена?

Но много бъдещи майки, които се страхуват за здравето на бебето, са загрижени за дилемата: възможно ли е да се яде японска кухня по време на бременност или за момента е забравена за съществуването им? Нека се опитаме да разберем.

Ползите от ролките за бременна жена

Като част от рула и суши много полезни и необходими съставки за поддържане на имунитета и здравето на бременна жена.

В сравнение с месото, рибата е по-лесно храна, по-бързо се смила. А морски протеини (миди, сепия, скариди) в стойността не са по-нисши за месо и риба протеин, освен това, богати на йод, който е особено полезен при образуването на плода.

Състав на продуктите за традиционни ролки:

Рибата е полезна при бременност. Най-полезната риба е морето, постно и още по-свежо. В рибното месо, в сравнение с месото на животните, има повече хранителни протеини и лесно смилаеми мазнини, минерални елементи (калий, фосфор, желязо, флуор). При морската риба има относително много йод 50-150 μg на 100 грама, докато дневното изискване за йод при кърмещи жени и бременни жени е 200 μg.

Необходимостта от йод при бременни жени варира между 150-200 микрограма на ден

Въпреки това, въпросът дали суровата риба е здравословна и безопасна за тялото на бременната жена и може да се яде?

Каква е опасността от сурова риба за бременна жена?

• Има възможност за инфекция на бременна жена с токсоплазмоза, листероза и понякога дори хепатит А.
• В пресни или охладени речни и морски риби могат да бъдат паразити (нематоди, червеи, глисти), да се отървете от това по време на бременност е доста трудно и опасно за майката и плода.
• Някои сортове морска риба (скумрия, акула, риба меч, риба тон) съдържат по-голямо количество живак и други тежки метали.
• Прясна риба отнася до нетрайни продукти, освен повърхността и във вътрешността на рибата е покрита със слуз, което е благоприятна среда за развитието на патогени (Staphylococcus, Salmonella) причинява интоксикация на организма.
• Срокът на годност на сурова риба е само няколко часа, така че съществува риск от хранително отравяне.

Изходът е:

• напълно отказват по време на бременност от консумацията на сурова риба и морски дарове;
• заменете сурова риба и морски дарове с варени при температури над 60 ° C;
• подготвят ролки от слабо осолена или пушена риба.

ориз Това е основният продукт за рула, който е перфектно съчетан с риба и морски дарове. Оризът съдържа влакно, което е от съществено значение за доброто храносмилане.

Въпреки това, както повечето други растителни продукти, оризът не съдържа достатъчно количество хранителни вещества, които допринасят за появата на затлъстяване. Поради това тя често се използва за диетично хранене, защото дава енергия на тялото, но не се отлага под формата на мазнини. В средната порция от 8 ролки около 400 kcal, а съдържанието на мазнини само 3, 7 грама.

Джинджифил - съдържа уникално количество хранителни вещества. Вече едно от тях е впечатляващо. корен на джинджифил съдържа въглехидрати, протеини, мазнини, ензими, минерални соли (магнезий, калий, калций, желязо, йод и т.н.), витамини В1, В2, В3, С, Е и фолиева киселина. Коренът на джинджифил е богат на фибри и органични киселини. Етеричното масло от джинджифил има изразени антимикробни свойства.

Маринованият джинджифил се консумира след консумиране на суши или ролки, тъй като помага за смилането на храната, насърчава храносмилането и подобрява него, стимулира секрецията на стомашния сок. Поради значителното съдържание на фибри, джинджифилът е полезен за тези, които страдат от запек. В допълнение, джинджифил почиства тялото на вредните вещества. Въпреки това, когато сте бременна, не е желателно да консумирате джинджифил в големи количества, тъй като причинява киселини в стомаха.

Изсушени морски водорасли nori - sспечели голямо количество йод и растителен протеин, фибри, витамини (А, В и D), омега - 3 мастни киселини, минерални вещества, необходими за функционирането на щитовидната жлеза на бременната жена и пълното развитие дете на нервната система.

Можете ли да навредите на хобито на японската кухня?

Излишно количество сол в риба и соев сос. В процеса на получаване суши, че е много трудно да се нормализира сол, тъй като тя се съдържа в продукта в латентна форма, например, 100 грама сол сьомга съдържат 12 грама сол, 2-3 супени лъжици соев сос съдържа около 1 грам сол. С дневна скорост на натриев хлорид 4-9 грама. Особено се препоръчва да се намали количеството сол във вашата диета до бременни жени, тъй като излишният прием на сол претоварва бъбреците и сърцето. В резултат на това краката и лицето се набъбват.

Морските продукти съдържат вещества (алергени), чиято свръхчувствителност предизвиква алергии. Алергичната реакция често се изразява под формата на усещане на парене или сърбеж в устата, зачервяване на кожата, копривна треска, болка и подуване на корема (метеоризъм), заболявания на стомашно-чревния тракт, главоболие (мигрена).

Най-правилното по време на бременността - да наблюдавате във всички възможни случаи: не можете да се отречете от себе си, но не и да преминете, като се съсредоточите върху благосъстоянието и показанията на акушер-гинеколозите.

Идеалната възможност за бъдеща майка ще бъде, ако готви суши от добре подбрани храни, които няма да причинят хранително отравяне.

Микроорганизмите, които причиняват хранително отравяне (салмонела, ботулини и стафилококи) са много чувствителни към високи температури и когато се готвят, изгарят, пушат, те напълно умират. Ето защо се препоръчва да се подлага на топлинна обработка на риба месо и морски дарове.