Подготовка на ревен: видове ястия и рецепти

Ревенът се отнася за трайни елда растения, които са богати на витамини и полезни микроелементи. При благоприятни условия тя може да расте на едно място за около петнадесет години! Растението има големи листа, прикрепени към дръжките на червения цвят.

Прибирането трябва да започне в началото на пролетта - тогава листата са все още твърде малки и съдържат максимална полза. Не всички кореноплодни са подходящи за храна, но само стъблото, а листата и корените се използват изключително за медицински цели. Стъблата от ревен са наситени с лимон, както и с оксалова и ябълчена киселина, магнезий и фосфор.

Начини и рецепти за готвене ревен

Много просто не знаят за съществуването на такъв зеленчук, така че в страните от ОНД то не е широко разпространено. Има обаче такива, на чиито маси ревулът е станал постоянен "гост". Дори и специалист по кулинарни специалисти ще се справи с подготовката на растението и резултатът ще задоволи всеки гурме - сладкият и кисел вкус на ревен е отличен за печене и сосове за месни ястия.

Освежаваща напитка от ревен - отлична алтернатива на закупените сокове и газирана вода. Рецептата е лесна за изпълнение и е изключително полезна. За да подготвите целувката, ще ви трябва:

• Ревенът е 300 г.
• Захарта е 100 g,
• Нишесте - 2 супени лъжици.

Първият произтича от необходимостта за почистване на най-горния слой - за това, което трябва нож да отлепете края на стволови и кора лентата заедно. Белени стъбла нарязани на кубчета среден размер и след това се изсипва студена вода.

След като всичко свърши - пожар. При варене е необходимо да извадите съдържанието от фурната и да източите бульона. Варените дръжки трябва да бъдат натрошени в пюре с помощта на кухненски прибори или месомелачки.

Получената маса се връща обратно в огъня и добавя захар на вкус. В половин чаша бульон смесваме нишестето и след това изсипете съдържанието в тиган и се разбърква. Пригответе желето за варене и го извадете отново от огъня - напитката е готова!

Рецепта за ревматоидни фигури

Ястието се отнася до английската кухня и готва лесно и бързо. Сервирайте кожите в топла форма и яжте за закуска или вечеря. За да печете, можете да предложите мед, сладко, масло или друг вид сос. За готвене ще ви трябва:

1. Природното кисело мляко е 70 милилитра.
2. Масло - 100 грама.
3. Мляко - 2 супени лъжици.
4. Пшенично брашно - 300 грама.
5. Печене на прах - 7 грама.
6. Ревен - 230 грама.
7. Захар - 80 грама.
8. Кафява захар - 2 супени лъжици.
9. Сода - 3 грама.
10. Морска сол - 4 грама.
11. Яйца от пиле - 1 брой.

Маслото трябва да бъде замразено и след това нарязано на кубчета. Сухи съставки - брашно, захар, бакпулвер, сода и сол, разбъркайте отделно от течността (кисело мляко и яйце). Постепенно добавете масло към сухия състав, разтрийте получената маса с пръсти в трохата.

Добавете течни съставки и разбъркайте добре с лопатата. В тестото добавете ревен и се разбърква до униформа. Всяко тесто от тестото се поставя върху лист за печене, покрит с пергамент, и се нарязва така, че дебелината да е един сантиметър. Печете говеда за около половин час с предварително загрята фурна до 170 градуса.

Рецептата за пастет от черния дроб и ревен

Основните съставки в това ястие са пилешкият черен дроб. По желание, черният дроб на пиле може да бъде заменен със свинско пиле, но е важно да се помни, че такова решение може да повлияе на вкуса на готовата храна.

Пастетът ще хареса както възрастните, така и децата, ще бъде отлично допълнение към закуската.

Състав на рецептата:

• Водата е 50 милилитра.
• Пилешки черен дроб 400 грама.
• Лук 1 парче.
• Изискано слънчогледово масло 3 супени лъжици.
• Масло 50 гр.
• Черен пипер на прах 1 грам.
• Ребър 80 грама.
• Сол 1 грам.
• Соев сос 1 супена лъжица.
• Чесън 3 карамфил.

Пилешкият черен дроб трябва да се измие, да се изсуши с хартиена кърпа и да се нарязва на малки кубчета. На горещ тиган запържваме получените парчета за пет минути до златисто кафяво. След това, струва си да добавите на кубчета лук и чесън, продължава да се разбърква.

Пет минути след печене добавете белени и нарязани ревен, както и масло, соев сос, вода и пипер на вкус. Получената маса се смесва и продължава да се къкри при средна температура.

След като черният дроб е готов (това може да отнеме от петнадесет до двадесет минути), то трябва да се отстрани от огъня и да се използва миксер или месомелачка нарязани на хомогенна маса. Преди сервиране ястието трябва да бъде охладено и рецептата му трябва да бъде запазена!

Рецепта за лека закуска от домати, копър, зелен лук и ревен

Ястието ще се превърне във вид на отлична украса на празничната трапеза и нейното специално "жарче". За рецепта за леки закуски от зеленчуци ще ви трябва:

• зелен лук - 1 куп;
• ревен, стъбла - 10 броя;
• копър - 1 малък куп;
• домати - 3 броя;
• майонеза - 2 супени лъжици;
• сол - щипка.

Всички зеленчуци трябва да се измиват под течаща вода и да се изсушат с кърпа или хартиена кърпа. След това нарязани домати с пръстени с дебелина 0,5 сантиметра и зелен лук, ревен и копър фино котлет.

Една маса зеленина и ревен се смесва с майонеза до хомогенна маса и се очертава върху кръговете на домати. Ако желаете, лека закуска от тази рецепта може да бъде украсена с лист от магданоз или лента от корейски моркови.

Свинска рецепта със сос от череша и ревен

За да изпълните рецептата, от която се нуждаете:

1. Черешите се сушат - половин чаша.
2. Оцетът е балсамов - 1 супена лъжица.
3. Топла вода - 0,25 чаши.
4. Зехтин - 1 чаена лъжица + 2 супени лъжици.
5. Лук, ситно нарязан - половин чаша.
6. Ревен - 2 чаши (около 300 грама).
7. Захар - 3 супени лъжици.
8. Мускус, шлифован.
9. Солта е голяма, черен пипер.
10. Свинската филе е 1 килограм.

В отделен контейнер е необходимо да се смеси череша с оцет и топла вода, оставете за 8 минути. Загрейте маслото в чайника, добавете лука и разбъркайте запържените зърна до златистото. Добавете череши, ревен, захар и доведе до кипене, постепенно намаляване на пожара. След като ревенът стане мек, трябва да добавите индийско орехче или други подправки на вкус.

свинско месо се запържваме докато не готвим при висока температура - пет минути от всяка страна. Сервирайте ястие с варен сос, а като странично ястие можете да използвате грах или пресни зеленчуци. Рецептата може да се използва за приготвяне на храна на празнична трапеза, както и като ежедневно меню.