Детското кисело мляко: полза, вреда, на каква възраст можете да дадете дете?

Всяка майка иска бебето да е здраво. Тя иска за него само най-доброто и постоянно предприема някакви действия, за да ускори развитието и да насърчи здравето. Хранителните трохи са винаги най-добрите, свежи и естествени.

Днес нека да говорим за такъв продукт за деца под една година (бебета и по-големи), като кефир.

Много педиатри твърдят, че това е полезно или вредно за здравето на децата от месеца, първата година от живота и по-възрастните. Възможно ли е да го използвате в толкова ранна възраст и наистина ли е толкова алергично? Съдържа ли алкохол? Колко добре се абсорбира в тялото на детето? Мога ли да го използвам за бебе до една година? Как да приготвите сами напитката на детето си? Ще се опитаме да отговорим на всички тези въпроси.

Кефирът е продукт, който се получава от краве мляко в резултат на неговата алкохолна или ферментирала ферментация. За целта се използват специални гъби, състоящи се от:

• микроорганизми;
• млечнокисели пръчици и стрептококи,
• мая
• оцетна киселина бактерии.

Тази напитка е хомогенна бяла напитка с малко съдържание на въглероден диоксид. Ако преведете думата "кефир" от кавказкия език, това ще означава "здраве".

Има ли някакво предимство в напитката, или всички тези измислици и митове?

Увреждане или използване на напитка от кисело мляко

Да разгледаме някои полезни свойства на една напитка:

• Неговата употреба допринася за възстановяването на чревната микрофлора и от нея се отделят токсини, които имат много положителен ефект върху всички телесни системи.
• Кефирът помага на организма да абсорбира калций, витамин D и желязо. Тези вещества са невероятно полезни и дори необходими за нарастващото тяло на бебето.
• Укрепва имунната система и увеличава устойчивостта на тялото.
• Подобрява апетита.
• Съдържа полезни аминокиселини и много калций.
• Има благотворен ефект върху трохите от нервната система. Той е в състояние да даде веселие, за да премахне умората на бебето.
• Отличен се доказа в различни аномалии в развитието, например анемия или рахит.
• Млечната киселина, която е част от напитката, е антисептична и има благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, помага при различни стомашни инфекции или разстройства.
• Възстановява микрофлората след болестите.
• Кефирът за бебета е чудесна възможност да се компенсира липсата на калций и други витамини в организма.

Сега нека да говорим за отрицателни аспекти:

• Наличието на казеин - млечен протеин не засяга тялото на възрастен по никакъв начин, което не може да се каже за малки деца. В детското тяло казеина е много трудно да се разпадне и всичко останало, проникващо в червата, може да предизвика алергични реакции.
• Киселините, съдържащи се в напитката, могат да засегнат бъбреците и храносмилателната система, действащи като дразнещи.

Очевидно е, че ползите от кефира са много по-големи от вредата. Основното нещо е правилното въвеждане на примамката и след това отрицателните свойства, споменати по-горе, няма да се проявят по никакъв начин.

Колко месеца можете да дадете на бебето кефир?

Има малка разлика между бебетата, които са на изкуствено хранене и на кърмачки. С HS, кефирът може да се дава на осем месеца с изкуствено хранене - от седем. Това се дължи на факта, че хранителните нужди на бебето са малко по-различни от изкуствените. Той се нуждае абсолютно от други вещества и протеини. Ето защо тялото на трохите може да се справи с кефира и да го овладее едва след въвеждане на примамка на зърнени култури, зеленчуци и плодове. Като правило, тази готовност идва в осем месеца.

Не забравяйте, че едно дете също е човек, който има хранителни предпочитания и може просто да откаже да пие. Неговият кисел вкус не може да зарадва бебето. Има изход от тази ситуация. Педиатрите препоръчват добавяне на сладка ябълка или банан на кефир. Захарта не си заслужава да се добави, тъй като значително намалява полезността на продукта.

Колко правилно да давате?

В храненето на бебето, кефирът се прилага по същия начин, както при всички други храни. Трябва да започнете много бавно с малка порция. За първи път се дава една чаена лъжичка от продукта и постепенно дозата се увеличава до 200 милилитра на ден.

Как да готвя кисело мляко напитка у дома?

Всъщност не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Тя ще работи, дори ако това е първият път, който трябва да се подготвите.

За готвене ще ви трябва:

• Пастьоризирано мляко или немаслено мляко.
• Квасът. В тази роля може да действа като кефир и специален стартер, който може да се намери във всяка аптека. Това са например бифидобактериите и Нарин.

При всяко приготвяне на напитка. Сварете един литър мляко за около десет минути и го изсипете в чиста, разширена бутилка. Добавете към млякото две супени лъжици фермент или кефир. Затваряме контейнерите с капаци (можете да използвате половин литрови кутии) и ги обвийте. Поставяме кутиите в топлина за около 10 часа. След това го изпращаме в хладилника за 3 часа. Готовата напитка се съхранява за не повече от три дни при температура от четири градуса по Целзий.

Преди да нахрани бебето, Струва си да се затопли малко.

Рецепти от майките

"Детето ми е на една година и се подготвям него kislomolochku два месеца, както следва :. Като халба мляко, затопли го, но не доведе до възпаление в затопленото мляко трябва да добавите три супени лъжици заквасена сметана След изпращане на топло място за през нощта ..."

"В нашето село, всички разделени кефир гъба. 1/4 чаена лъжичка тази гъба, аз налее чаша топло мляко и отидете на топлината в продължение на дванадесет часа. Kefirchik дете е готова. Вместо Можете да вземете някоя гъба ферментирал млечен продукт на детската храна. Напълнете 40 грама kislomolochki една чаша мляко и това е прясно приготвени, вкусни кисело мляко. аз я дам на бебето от годината. никаква реакция към него не е било. "

Ферментационна заквасена сметана

Сварете чаша мляко за 10 минути и добавете една супена лъжица сметана. Оставете млякото да се кислее в топла стая, за около 10 часа. Съхранявайте готовия кефир в хладилника за не повече от три дни.

Ферментация с кисело мляко

На първо място, подготвяме квас. Ние приемаме 100 ml. не студено мляко и добавете една супена лъжица вчерашния кефир. Получената смес се настоява за около дванадесет часа. Ако ферментацията се осъществи през зимата, тогава времето за вливане може да бъде доведено до двадесет и четири часа.

Съхранява се в хладилника. За да приготвите кисело мляко от този фермент, трябва да вземете 200 - 250 милилитра варено мляко, в което се добавят 150 милилитра квас. Получената смес се оставя да загрява за 12 часа.

Фармацевтично приготвени стартерни култури. Такава напитка ще бъде много полезна за тялото на бебето и ще бъде много вкусна. Той е в състояние да възстанови микрофлората и да подобри абсорбцията на калций. При това кисело мляко има по-рядко алергични реакции. Само питие, приготвено по този начин, може да се даде и на бебета. Но подготовката му е доста обезпокоителна процедура.

Подготвяме заслон:

1. Сварете половин литър мляко за 10 минути и го охладете до 40 градуса.
2. Стерилизирайте буркана, в който ще съхраняваме квас.
3. В бурканчето смесехме мляко и 0.3 литра аптека.
4. Банката е обвита и поставена в топлина за 17 часа. Този квас ще бъде кремавоцветна и вискозна консистенция.
5. Квасът се охлажда и се поставя в хладилника на 2-4 градуса.

Бъркане с бифидобактерии

Кефирът, направен по този начин, се препоръчва от всички педиатри. Първо трябва да подготвите основата (стартер). За това варете 200 мл мляко и го охладете до 40 градуса. Добавете 1 порция и 35 грама заквасена сметана. Изпращаме стартера на топло място за 2-3 часа.

Кефирът се приготвя по следния начин: 200 мл мляко, което трябва да се вари и да го охлади до стайна температура, след това добавете една супена лъжица на една от крайния маята, разбъркайте добре и оставете за 12 часа при стайна температура. Готовата напитка се съхранява в хладилника. Най-простият начин на готвене. Варено мляко се смесва с кисело мляко в съотношение 3: 1. Влива като смес за дванадесет часа при стайна температура. Готов кефир трябва да изпратят в хладилника.

Каква е разликата между "възрастен" кефир и "дете"?

Детската напитка е по-малко мазна, съдържа само 2.5% мазнини. Той също така е много богат на витамини и минерали. Sourdough и мляко за производството си, като правило, с най-високо качество. Такива продукти са строго контролирани и проверени. Родителите трябва внимателно да гледат на срока на годност на продуктите и условията на съхранение, тъй като отравянето с кефир е много опасно.

Необходимо е също така да се проучи състава на продуктите внимателно. Трябва да се изключи консерванти, изкуствени цветове, различни пълнители, и нишесте, особено с префикс добавки Е. В състава трябва да бъде само мляко и дрожди. Нищо друго!

След като сте намерили в магазина такъв правилен кефир с добър състав, трябва да го купите безопасно. Когато използвате тази напитка детето не се страхува от негативни последици и майка ми може безопасно да започне да примамва с такъв полезен продукт.