Където има невероятна и полезна рибарска маса

Научното наименование на рибата е Pelengas - Liza haematocheilus. В допълнение към най-често срещания и обичаен вариант на написването на името, можете да намерите други: pilengas, pelingas или дори beligas. Но и лагерът на посоката се нарича "Far Eastern mullet". Последното име се дължи на основното място на местообитанието му и на видовете, към които принадлежи тази риба.

Как изглежда лагерът?

Тази риба има дължина до 150 сантиметра и средно тегло 7 килограма. Но са известни случаи на улов на екземпляри с тегло 12 килограма. Дългото му тяло прилича на торпедо във форма и е покрито с лек, мащабен образец. По-близо до гърба на скалите има по-тъмен сянка. Извън очите на рибата покрива недоразвития мазен клепач и кожената гънка, която излиза извън ръба на устата, образува горната челюст.

Този вид морска риба принадлежи към семейството на главоногични видове, наброяващи 17 вида. Но от крема лагера все още е различен, включително визуално:

• Лагерът може да остане на брега и да остане в сладка вода дълго време;
• често се издига до повърхността на водните тела;
• тихо плува в плитки води, тъй като не се страхува от топла вода;
• може да се храни и с плитки води;
• за разлика от кека има малка и тясна гръбна перка;
• Лагерът е покрит с големи люспи (в мулето е плитка), която покрива дори главата;
• На молец синия цвят на очите, а в лагера са оранжеви;
• средното тегло на грейпфрут е около 3 килограма, а дължината е 600 милиметра, а лагерът е повече от два пъти по-голям.

Къде да ядете и какво се храни от Лиза хематоцилиус

Ще разберем къде е лагерът на посоката. Основното местообитание е Японско море. Също така значителна популация от този вид се наблюдава в Персийския залив. В тази област рибата набира тегло до 10 килограма и достига дължина до един и половина метра. През есента той отива до реките за зимуване, докато се разпада на 100 км срещу тока, а през пролетта отново се връща в морето за хвърляне на хайвера.

Време и място на хвърляне на хайвера

Размножаването се извършва в началото на юни на май или в крайбрежните райони на язовирите в плитка вода. Малков може да се намери дори в устията на реките в относително сладки води. Но тук трябва да се отбележи, че пелагични, че е много малък, която плува на повърхността на яйцата са най-добре оплодена във водата, солеността, което е 18-26%. Така че, в прясна вода, оплождането може да не се случи изобщо.

История на появата в южните морета

През 50-те години на ХХ век беше решено да се аклиматизират този вид кефал в Азовското и Черно море. Процесът обаче започна едва след две десетилетия. За тази цел в района на Владивосток бяха заловени 2000 млади хора. След това рибата е доставена на специална експериментална база, разположена на устието на млечните продукти, където е засадена в клетки за отглеждане до сексуално зрялата възраст. След това се планира изкуствено оплождане на рибата и нейното освобождаване в Азовско море.

Но се оказа, че сто копия са били неофициално пуснати в устието на млякото. Това е най-големият младеж с тегло от 15 до 20 грама. Това се случи през 1978 г., и вече през 1979 г., рибари, уловени и предадени на учени от три лица, които са се претеглят 300 до 360 грама. През пролетта на 1982 г. в едно и също място в устието на млечните продукти, са били уловени три pelengasa: един възрастен мъж и две жени, които бременната тежат повече от 3 кг.

Трябва да се отбележи, че по времето на лицата, които са останали в клетките на гарата, все още не са били подложени на ин витро оплождане, защото те просто не отговарят на изискванията за възраст. следователно уловени през 1982 г., младите свидетелства, че има естествено хвърляне на хайвера на риба, която е била пусната в естуара преди планираното време.

През 1983 г. бе отбелязана масовата миграция на насочващата линия към Азовско море. През същата година на експериментална основа се извършва изкуствено оплождане на хайвер и отглеждането на младите червеи. Част от така получената риба също беше пусната в естуара.

До края на осемдесетте години в Азовото море, устието на Източен Сиваш и Молохни имало риболов на пелагус. Малко по-късно тази риба вече може да бъде уловена в Черно море, включително край бреговете на Турция. В момента районът се е разширил до Средиземно море.

Така, в зависимост от местообитанието посоката на поемане е разделена на следните подвидове:

• Далечния Изток;
• Черно море (или Кубан);
• Азов (или Дон).

Характеристики на диетата

Далечния Изток посока предпочита да яде отпадъци във водата, набор от малки органични частици, които са останките от разградени организми. Също така тази риба не пренебрегва няколко вида ракообразни. Диетата на подвид на Черно море и Азов е разнообразна от морски червеи на Нерис.

Тайните на успешния риболов

Уловът на тази риба се извършва както в промишлен мащаб, от риболовни кораби до мрежи, така и от обикновени аматьори рибари. При индустриалния риболов се случва лагерът просто да скача над мрежата, тази риба е толкова силна. Ако решите да го уловите сами на стръв, трябва да помните за някои тънкости, които ще се превърнат в ключът към успешния риболов.

Обикновено любителите на риболов предпочитат хващат лагер от брега. От лодка е много по-трудно поради следните причини.

1. Тази риба предпочита да се храни с плитки участъци на резервоара, където лодката може просто да се задържи.
2. Тъй като този вид обитава плитчини със средна височина на вълните, лодка, дори с падаща котва, вероятно ще бъде пренесена на брега.
3. Pelengas е училищна риба. Освен това, той обича да излиза от водата от време на време, а лодката, която се вижда на повърхността, може да изплаши цялата опаковка.

Упражненията, използвани при улавянето на тази риба, трябва да осигурят възможност за дълъг кастинг на такелажа. В този случай идеалният вариант е риболовът на дъното.

Ако сте решили да се справите с лагера на Азов или Черно море, а след това като стръв, то не е най-добре. В края на краищата това е естествена храна за този вид риба в този район, така че грешката да бъде гарантирана. Но на обичайния дъжд (земя) червей или на дъвка, pelengas може само кълват по време на zhora.

Правила за готвене

Тази риба се счита за деликатес, има доста плътно леко розово средномаслено месо. Малките кости на лагера почти липсват. Не може да се каже, че за вкус то е много различно от кефал. Може би месото на лагера е малко по-сладко и сочно.

Магазинът се продава в прясна, замразена или консервирана форма.

Добрата структура и плътност на месото от риба, както и липсата на малки кости позволяват използването на лагера за готвене на голямо разнообразие от ястия. От месо лагера може да се направи пълнеж за кюфтета или котлети, може да се добави към рибни салати, с които можете да готвите доста вкусно ухо. Благодарение на това разнообразие от възможности много кулинарни специалисти предпочитат тази риба и ето как тя се приготвя най-често:

• печете във фурната (след добавяне на лука, сиренето и залива със заквасена сметана);
• пържене в тиган по най-обичайния начин;
• го направете котлети (за mincemeat, сурово пилешко яйце се добавя);
• се запържва в тесто;
• печете на скара;
• пече се в тестото.

Като гарнитура картофи или ориз са добри. От напитките, както знаете, най-подходящ за риба е сухо бяло вино.

Тези, които се интересуват от тяхната фигура и здравето като цяло, си струва да знаят, че поради тяхната калорична стойност Pelengas се счита за диета. В 100 грама месо съдържа само 84 килокалории. В допълнение, месото на тази риба в невероятни номера съдържа ретинол - витамин необходим за здрава кожа, коса, зрение, растежа на костите, за функционирането на имунната система и т.н. Затова консумацията на такова месо допринася за лечение на сериозни заболявания като атеросклероза .. и хипертония. Освен това рискът от рак се намалява. Както можете да видите, ползите от тази риба не могат да бъдат надценени.