Рик Makurus - местообитание, хранителна стойност, ползи и вреди

Основното местообитание на macrourus или longtail са водите на индийските, атлантическите и тихоокеанските океани, чиято максимална температура е три градуса. Учените знаят много сортове макроурели, но най-често срещаните са следните:

• Два вида дълга дръжка (малко очи, берглакс) - се намират край бреговете на Калифорния, Япония и северен Тихи океан.
• Антарктика - най-вече обитават границата на атлантическите и тихоокеанските океани.
• Северен дългоопашав (маврат) - местообитанието е северната част на Атлантическия океан от брега на Съединените щати до Гренландия.
• Южен Атлантик - се намира във водите на южната част на Атлантическия океан.

Уловът на макроса е разрешен само в четири страни: Полша, Русия, Дания и Германия.

Макрос има голяма глава, на която са разположени изпъкнали очи. Зад тях са хребетите, които правят рибата да изглежда като чудовище от дълбините на морето. Дългият и силно стеснен корпус завършва с иглена опашка.

На гърба има две перки. Един от тях е висок и остър, но кратък. Втората, напротив, се простира по цялото тяло. В гръдната област има още две удължени рентгенови ребра. Дължината на възрастни риби може да достигне 130 см. Минималното тегло е 2-4 кг. Една от характеристиките на макрос е якостта и фините везни, които покриват цялото тяло. Това е основната причина за продажбата само на филе или на цял труп без кожа.

Макрусът е хищник, а основата му е малка риба, главоноги и мекотели. Благодарение на целогодишното хвърляне на хайвера, тя се умножава бързо. Всяко женско в един сезон е в състояние да почисти повече от 400 хиляди яйца, чийто диаметър е средно 1,5 мм. В много европейски страни макро-rur често се нарича "плъхове".

Полезни свойства

Важно е потребителите да знаят какво може да направи марус добро и да навреди на тялото. Месото на тази риба има розов нюанс и водна текстура, както и нежен вкус, за който много готвачи от много страни я оценяват. Освен това, той е отличен източник на омега-3 мастни киселини. Най-добрите експерти в подготовката на макроурели са жителите на северните региони.

Тъй като месото на макрорас съдържа минимум съединителни тъкани, то бързо се обработва от храносмилателната система. Това прави рибата хранителен продукт. Голям брой протеинови съединения, съдържащи се в месото на макроурика, повишават неговата стойност за спортистите.

Наличието на лизин, триптофан и метионин прави възможно да се осигури на тялото важни аминокиселини. Диетолозите препоръчват да се яде риба по време на възстановяване от фрактури поради високото съдържание на фосфор. Използвайки ястия от макроура два или три пъти през седмицата, можете значително да подобрите състоянието на ноктите, кожата и косата.

Основните положителни свойства на тази порода риби са:

• Подобрява кръвообращението в мозъка.
• Щитовидната жлеза се нормализира.
• Паметта се подобрява.
• Основният метаболизъм се ускорява.
• Костните тъкани са подсилени.
• Процесите на активиране на раковите клетки се забавят.

Рибата е еднакво полезна за възрастни и деца. Наличието на голям брой хранителни елементи го прави ценен продукт за бъдещите майки.

Характеристики на подготовката

Месото от macrourus съдържа голямо количество вода. За да изглеждате апетитно, е важно да направите всичко възможно. Основни кулинарни деликатеси:

• Размразяването на филето трябва да се извършва изключително в хладилника.
• Топлообработката на месото трябва да бъде бърза - не повече от 5 минути с пържене и 15-20 минути, ако рибата се готви във фурната.
• Най-добрият начин да готвите овесена каша е да се печете.
• Позволява се пържене на филетата, но само в тесто или в много масло.

Макрорус изпече във фурната

Всички съставки са лесно достъпни и могат да бъдат закупени от всеки супермаркет:

• 500 грама рибни филета.
• 1 супена лъжица брашно.
• 50 г сирене.
• 1 яйце.
• Сол и подправки по вкус.

Първо трябва да подготвите тесто: Предварително смилайте сиренето, смесено с брашно, яйце, сол и подправки, докато гладко. Нарежете нарязаните макурус и ги разцепете в тестото. Тиганът трябва да се постави с пергамент и да се постави рибата върху него. Печете ястието трябва да бъде на температура от 180 градуса за 20 минути.

Пържени риби в тесто

Подготовката на съда ще изисква следните съставки:

• 500 г филета.
• 2 яйца.
• 2 супени лъжици брашно.
• 1 супена лъжица майонеза.
• Подправки и сол на вкус.

Смесете яйцата с всички сухи съставки за готвене на тесто. Потопете го в парчета филе и се запържете в масло. Рибите трябва да се поставят свободно в тиган, оставяйки свободно пространство между парчетата.