Роук риба: сортове и характеристики

Повечето руски рибари се запознали с рояка в ранна детска възраст. Това се дължи на факта, че този вид живее в почти всички реки в страната. Реколтата е целогодишно. В други държави тази риба също живее, но там тя се счита за незначителна и много евтина. По принцип се използва за приготвяне на храна за животни и птици.

Местообитания и подвидове

В Русия има няколко разновидности на рояк. Волга рибари улавят обикновени рояци, вибло и удари. Рибарите от северните райони на европейската част на страната наричат ​​рибата, уловена грубо. Жителите на Урал и Западен Сибир са добре запознати с рибата Chebak. В Източен Сибир една популярна риба е дюля. Някои видове рояк могат да живеят леко солена вода. Това се отнася до овен, вобла и арала. Тези видове са често срещани южните райони страна.

Външни различия

Повечето рибари лесно разграничават хлебарките от други видове поради много голям мащаб. Освен това отличителна черта на този тип е присъствието 5 фарингеални зъби от всяка страна на устата. И да се идентифицират индивидите могат да бъдат от очите, които имат ирис с червена точка в средата. Цветът на скалите варира от корема на гърба. Почти всички подвидове имат тъмна гръб, чийто цвят варира от черно до синьо. Цветът на страните и корема може да варира от сребро до злато. разлики свързани с местообитания.

Roach винаги се счита за малка риба. Средният размер на индивидите е рядък надвишава 300 грама. За пет години теглото на индивидите от този вид не надвишава 100 грама. Въпреки това, някои рибари успяха да уловят индивиди, чието тегло достигнало един и половина килограма. Дължината на тази риба не надвишава 35 сантиметра. В Германия беше регистриран случай, при който рибарят успя да хване образец с тегло 2,5 килограма.

Хранене и размножаване

Млади рибари трябва да научат какво яде хлебар преди да готвят стръвта. В различните периоди от годината диетата на този вид варира. През зимата хората са принудени да ядат изключително малък планктон и ракообразни. През този период диетата е доста оскъдна и много големи индивиди започват да ядат млади. През пролетта диетата на представителите на този вид е обогатена от ларви на насекоми, които са влезли във водата. И през този период хлебарът консумира червеи и малки ракообразни. През лятото индивидите се хранят с водорасли, ларви на водни кончета и малки насекоми. През есенния период диетата се разраства, поради семена, попадащи във водата.

Известно е, че хрътката е готова за появата на потомство на две години. Времето за размножаване зависи от местообитанието. Така че, в долната част на Волга, процесът на хвърляне на хайвера започва в края на март. По това време водата загрява до десет градуса топлина. В средната лента, хвърлянето на хайвер обикновено започва не по-рано от средата на май. В Сибир тази риба създава яйца едва през юни.

Във Волга рок за размножаване избира малки заливи. Преди да започне размножаването, рибата е покрита с малки бели петна, които след това се втвърдяват. Везните стават същите две седмици след хвърлянето на хайвера. Преди началото на хвърлянето на хайвер, женските и мъжките се издигат на повърхността. Яйцата, влизащи във водата, започват да се заселват на скали и мъх. Те се привързват един към друг доста плътно. Някои рибари сравняват група яйца с гроздове.

Фрай се появяват 10 до 14 дни след хвърлянето на хайвера. В рамките на седмица те ядат съдържанието на жълтъчните си торбички. След това преминават към малък планктон. В открити реки младежкият растеж започва едва в края на юли.

Характеристики на улова на рояк

Рибарите обръщат внимание на факта, че уловът на рояк има свойства в различни периоди от годината. През зимата практически липсват в открити язовири, тъй като те заминават за зимуване в дълбоки ями. На повърхността хрътката започва да се появява в средата на пролетта. Веднага след като водата започне да се затопля, десетки рибари излизат с въдици. Те знаят, че по време на периода на хвърляне на хайвера има много високо лепило.

Като стръв, рибарите избират дребни червеи или кръвни червеи. През лятото, като примамка, можете да използвате добре парен пшеница, зеленчуци или редовно тесто. За улов на рояци най-подходящи са следните съоръжения:

• плаващ риболовен прът;
• предене;
• фидер.

Опитни рибари знаят, че голям улов може да бъде осигурен чрез спазване на няколко прости правила. На първо място, не е необходимо да правите шум по време на риболов. Риболовната линия за риболов трябва да бъде избрана възможно най-тънка и незабележима. Не се страхувайте, че ще се счупи, защото теглото на хората е малко. И също така не е нужно да се презарежда рибата по време на примамката. Необходимо е да се привлече възможно най-много риба на мястото на риболов, но да не се храни. Примамката бързо се превръща в кисела във водата и хлебарят отива на други места.

ядене

Когато избирате хлебарка, трябва да следвате няколко прости правила. Трябва да погледнете внимателно очите. Те ще бъдат чисти и чисти с прясна риба. Също така обръщайте внимание на цвета на везните. Ако тялото има много тъмни петна, по-добре е да се въздържате от закупуване. Тъмните бръснести са също един от признаците на мъртва риба. Когато проверявате рибата, можете леко да натиснете пръста си върху тялото. Ако дупката бързо изчезне, това означава, че на тезгяха има прясна риба.

След закупуването, трябва незабавно да почистите рибата и да започнете да готвите. Съхранявайте почистената риба в хладилника може да бъде не повече от един ден. Има няколко основни начина на подготовка:

• осоляване;
• печене във фурната;
• сушене.

Господарят отбелязва, че е невъзможно да се готвят сложни ястия от рояк поради големия брой кости. Ето защо то е изпечено във фурната. След готвенето костта лесно се отделя от месото. Най-често този вид се използва за сушене. Той се измива, почиства, осолява и потиска. След два дни рибата се измива от остатъците от сол, а след това рибата се окачва на специални куки на тъмно и хладно място. Рибата е готова да яде след три дни.