Хидролизиран колаген и неговите приложения

Състав на колагена

Колагенът включва 20 различни вида аминокиселини, включително осем от деветте незаменими. Те не се произвеждат от тялото, единственият начин да ги получи е да ги ядат.

Сред аминокиселините:

• пролин;
• хидроксипролин;
• глицин.

Колаген хидролизат (наричан още желатин) се произвежда на базата на естествен колаген. Това е 97 процента протеин.

Веществото от животински произход се екстрахира чрез храносмилането от костите, кожата или хрущяла. Суровините в същото време се подготвят по специален начин.

Съставът на животинския колаген и хидролизата, произвеждан на неговата база, е много близък до протеина, произведен от нашето тяло. Ако полученото вещество има неприятна миризма, то ще бъде с лошо качество. Ако желатинът има приятна миризма, то съдържа вкус, но това е неприемливо. Качественият желатин не трябва да има вкус или мирис.

Ползи за човека

За нашето тяло има такова значение:

• той е отговорен за еластичността на тъканите;
• стимулира клетъчния растеж;
• задържа влага в клетките;
• придава атрактивен външен вид на косата, ноктите и кожата;
• не позволява напукването и увисването на кожата.

Използването на желатин за храна е напълно безопасно. Няма противопоказание за това, с изключение на индивидуалната непоносимост, фенилкетонурията (заболяване, при което се нарушава метаболизмът на аминокиселините) и бъбречната недостатъчност.

При силни натоварвания върху тъканите колагенните нишки не позволяват разкъсване и осигуряват тяхната разтегливост.

В тялото специални клетки са отговорни за синтеза на колаген. Въпреки това, този процес започва да се забавя с възрастта, която се проявява в такива симптоми:

• костната структура отслабва;
• бръчки и други признаци на стареене на кожата;
• ставите започват да болят;
• двигателната активност е намалена;
• се наблюдава бързо умора;
• общото състояние на човешкото здраве се влошава.

Процесите се влошават от действието на ултравиолетовите лъчи, от прекомерната консумация на бонбони или пушенето.

За синтеза на вещество в тялото, което се случва в достатъчни количества, човек се нуждае от няколко микроелементи и витамини. Те се намират в продукти като:

• яйца;
• мляко;
• птица;
• риба;
• сирене;
• ядки;
• морски дарове;
• овесени ядки;
• череша;
• малина;
• боровинки;
• елда.

Използване на веществото

Хидролизираният колаген се използва широко в следните отрасли:

• хранителната промишленост;
• спортно хранене;
• медицина;
• производство на козметични и козметични процедури.

Желатин в хранителната промишленост

Колагенният хидролизат в хранителната промишленост се използва в производството на различни продукти, които също се използват като емулгатор, стабилизатор или сгъстител.

Той съдържа минимум калории и често замества мазнините и захарта в хранителните продукти. Желатинът в състава на месните полуфабрикати намалява производствените разходи с пет процента, което не се отразява в качеството на продуктите.

В областта на сладкарски желатин се използва за подобряване на вкуса на продуктите и да им се даде обем. При производството на млечни продукти се добавя към кисело мляко, сметана, сладолед, топено сирене и други продукти, които последователност се стабилизира, и повишен добив. Желатинът в майонезата и соса повишава устойчивостта им на топлина и замръзване.

Приложение в медицината

В медицината, хидролизираният колаген се използва като хранителна добавка в случай на липса на аминокиселини в организма и се използва и при комплексно лечение на ставни заболявания. При редовна употреба, връзките се подсилват, целостта на хрущялите се възстановява и болката се облекчава.

Агентът се използва в суха форма, разтворен или под формата на желе. Препоръчителна скорост: 10 грама на ден на ден или два.

Лекарствата, базирани на това вещество, също помагат за забавяне на процеса на стареене, премахване на токсините и подобряване на имунитета.

Използва се за комплексно лечение на такива заболявания като:

• болки в кръста;
• артрит;
• артрози;
• остеопороза;
• ишиас;
• дисплазия на тазобедрената става;
• вертебрална травма.

Колагенният хидролизат значително подобрява състоянието на кожата, само 5 грама на ден за един месец и половина го прави по-гладка, еластична и еластична. Той третира изгаряния с различна тежест и се използва за възстановяване след операция.

Въз основа на колаген има много BADs за вътрешна употреба и гелове за външна употреба. За повишаване на неговия ефект се препоръчва съвместно приложение с хондроитин сулфат и глюкозамин.

Спортно хранене

Желатинът добре укрепва ставите и връзките, а спортистите го познават добре. За да се изгради мускул, той не се вписва, но този продукт трябва да присъства в дажбата на спортистите, защото има защитна функция.

Той не само укрепва сухожилията и ставите, но също така дава на еластичността на мускулите и сухожилията, предпазва от изтъняване на хрущяла, но също така намалява риска от нараняване по време на обучението или състезания.

Козметика и козметика

Колагенът често се използва при производството на шампоани, кремове и лосиони. Няма канцерогенен ефект, има добра биосъвместимост, има овлажняващ и регенериращ ефект и също не е токсично вещество.

Веществото не дразни кожата и лигавиците, не се пристрастява и е подходящо за редовна употреба като част от козметични продукти.

Свойствата на колагена в козметиката са:

• увеличаване на плътността и еластичността на кожата;
• нейното овлажняване и увеличаване на способността за задържане на влагата;
• има регенериращ ефект;
• подобрява ноктите и косата;
• защитава кожата от ултравиолетово лъчение;
• бръчки фини бръчки.

Когато се използват козметични колагенови продукти, кожата е по-добре хидратирана поради хигроскопичността й, а колагенът също създава филм върху кожата, който не позволява изпаряване на влагата. Филмът се свива, когато изсъхне, което създава повдигащ ефект. Ако използвате козметика на постоянна основа, кожата става по-гладка.

Цената на козметичния продукт за колаген се различава в зависимост от производителя, като важната роля играе и количеството колаген в него и качеството му.

Често в рекламите се казва, че нещо или друг козметичен продукт съдържа зеленчуков колаген. Това твърдение обаче е само рекламен трик и не може да бъде вярно, защото растенията не го съдържат, а само онези вещества, които допринасят за неговия синтез в организма.

Популярно погрешно схващане е, че използването на козметика на базата на колаген стимулира синтеза му в тялото, като по този начин подобрява състоянието на кожата. Но всъщност това се дължи на интензивно навлажняване, а производството на веществото не засяга кремовете. Синтезът зависи само от правилното хранене и хормоналния фон.

Друго вещество се използва широко за козметични процедури. Под кожата се въвеждат пълнители на основата на животински колаген, обработени с ензими. Естествено, пълнителите и самата процедура ще струват много повече в сравнение с желатин.

Преди такава процедура, моля, имайте предвид, че козметичният колаген не е заместител на естествен протеин и в крайна сметка ще се разпадне. Когато пълнителят се инжектира, неравностите на кожата се запълват с необходимата субстанция, така че кожата да се заглади за известно време. За да бъде ефектът да продължи, трябва редовно да се извършват редовни процедури за поддръжка.

Кремове и маски на основата на колаген се препоръчват да се използват от 25-30 години, а в 35 е възможно да се започне редовно да се подлагат на процедури с пълнители.

Хидролизираният колаген е вещество от естествен животински произход, което се използва активно в различни индустриални области, както и медицина и козметология. Неговите свойства помагат да се лекуват редица заболявания и да се поддържа младостта. Всичко зависи от това коя форма да се използва.