Фъстъци: характеристики на отглеждане и грижи, полезни и вредни свойства

Отглеждането на фъстъци е чудесен начин да обогатите почвата и да получите голяма реколта. Въпреки че тази култура е доста непретенциозна в грижите, тя не е много популярна в Русия. Това е така, защото за растежа и узряването на растението се изисква определен температурен режим и ниска влажност.

Място на растеж

Фъстъците са годишно тревисто растение от семейството на бобовите растения. В много страни това е важна селскостопанска култура. Той расте предимно в топли райони с умерен климат. В промишлен мащаб се отглежда в Южна и Северна Америка, Африка, Индия, Испания, Китай. Място на произход - Южна Америка. Благодарение на перфектните метеорологични условия тук можете да срещнете дори трайни диви видове.

В условията на нашия климат фъстъците се отглеждат на открито само в южните райони на Русия. За повече северни ширини е подходящо засаждането на растения в оранжерии. За да се създадат идеални условия за растеж на културите, е необходимо да се осигури добро напояване и температурен режим най-малко +20 °. Важен фактор като осветлението в оранжерията е това, което влияе върху зрелостта на плодовете. За появата на микроби, Почвата за засаждане трябва да е влажна и хлабава.

Характеристики на растежа

Оптималният температурен режим за отглеждане на фъстъци е в диапазона от +20 до +27 градуса. Трябва да се отбележи, че периодът на узряване на плодовете е 120-160 дни и зависи от специфичното разнообразие и климат.

Растението има структура на разклонение и достига височина 25-40 см. Цъфти ярко жълти цветяи точно един ден. След опрашването, цветята се появяват в почвата и образуват дълъг процес и плод, покрит с коричка. Събиране на реколтата в много отношения наподобява събирането на картофи, защото плодовете също узряват в земята. Поради това понякога се нарича фъстък. Но фъстъците не трябва да се считат за ядки, тъй като принадлежат към семейството на бобовите растения.

Полезни и вредни свойства

Плодовете на фъстъците са много полезни и имат високо съдържание на хранителни вещества. В състава си те съдържат високо съдържание на протеини, въглехидрати и мазнини, те са източник на витамини В, С, желязо, калий, фосфор и магнезий, антиоксиданти. Те могат да бъдат намерени в менюто на месоядни и вегетарианци. Това не е изненадващо, защото ядките се отличават с отличен вкус и полза. Ежедневната употреба на фъстъци има благоприятен ефект върху имунната и сърдечно-съдовата система, подобрява храносмилането, ускорява метаболитните процеси.

Не всеки знае, че плодовете от фъстъците са естествен източник на хормона серотонин. Той се синтезира от аминокиселините триптофан, които са част от фъстъците. Поради това редовното използване на фъстъци за хранене не само подобрява емоционалния фон на човек, но също така помага да се справи с тревожността, фобията и депресията.

Възможно увреждане на тялото може да доведе до използването на сурови фъстъци, които не са претърпели термична обработка. И също ядки от пръстен орех може да доведе до нарушаване на работата на телата на храносмилането, защото на много от целулоза. За да избегнете този проблем, не се препоръчва да ядете продукта в големи количества.

Струва си да си припомним, че повърхността на ядрото на ядките трябва да бъде чиста и суха, без мухъл. При засегнатите ядки може да има токсини, които са изключително опасни за хората. Ако ядрото е светло, това е знак за пресен ядки. С правилното съхранение, фъстъците запазват полезните си свойства и не са склонни към развитието на мухъл плесени. Все пак е необходимо да се страхувате от алергични реакции, които могат да бъдат почувствани от хора с индивидуална непоносимост към фъстъците.

Поради високото съдържание на мазнини, този продукт е висококалоричен, така че трябва да ограничите количеството му в храненето на хората, които страдат от наднормено тегло.

Характеристики на отглеждането на фъстъци

Технологията на отглеждане на орех е проста и може да бъде усвоена дори от начинаещи. Доброто е, че отнема много усилия и ресурси, за да получите реколта в лятната си резиденция. За начало е необходимо да се научим тънкостите на отглеждането на фъстъци във вашата климатична зона и да подготвите оранжерия или парче земя за засаждане.

1. Почвата за засаждане на растения трябва да е свободна и влажна. За тази цел, чернозем или пясъчен глинест е отличен. Глинестата почва не е подходяща за отглеждане на фъстъци поради гъстата му структура.
2. След закупуване на семена от определена степен. Важно е да се вземе предвид максималната височина на фъстъци Буш.
3. Преди засаждането семената се напояват във вода за кълняемост. След това ядрата с кълнове или разсад се поставят в почвата на дълбочина 10 см.
4. Фъстъците са засадени с легла, като се запазва пролуката между храстите в рамките на 15-20 см. Важно е да запомните, че отглежданите растения трябва да бъдат засадени по същия начин, както картофите.
5. След цъфтежа се образуват издънки, които в крайна сметка израстват в почвата. Това ще означава началото на узряването на плода. По това време храстите се отегчават, за да позволят на яйчниците лесно да влязат в земята.
6. Реколтата от фъстъци може да се събере три до четири месеца след засаждането. По това време листата на растението придобиват червен или жълт цвят, което показва, че храстът е стар и плодовете са узрели.

Грижа и поливане

Грижа за фъстъци храсти се полива по време на отсъствие на дъжд, разхлабване на почвата или на ухапване и плевене растения от плевели. Поливането се извършва, когато горният слой на почвата изсъхне. Многобройните фъстъци се напояват по време на цъфтежа, а по време на узряването, напротив, избягвайте прекомерната влага на почвата. При горещо време е необходимо да се напръскат и храстите, за да се избегне появата на паякообразни акари. Ако е необходимо, растенията се третират с фунгициди от вредители.

Събиране на фъстъци

След като се уверите, че фъстъците са узрели и черупката е лесна за почистване, можете спокойно да започнете събирането на реколтата. Обикновено се произвежда в края на лятото или началото на есента, преди началото на първото настинка. Фасулът е изкопан от земята, а растенията са събрани в малки снопове, окачени с коренище надолу и изсушени в суха стая. Това е пълно узряване и ядките получават повече хранителни вещества.

След 1-2 седмици всички плодове се откъснат и се измиват под високо налягане. Тогава топлината се изсушава, след което черупката става суха и крехка, а ядката на ядката придобива характерен вкус. Съхранявайте културата в топла и суха среда, като избягвате прекомерна влажност и пряка слънчева светлина.

Сорт

Сортовете фъстъци са повече от 70 вида. Обикновено културните типове фъстъци са разделени на цели групи сортове, като например:

• Валенсия.

Испанският сорт Valencia или Redskin се отличава с големи ядки и характерна розово-червена черупка. Храстите са доста високи и могат да достигнат един метър височина.

• Runner.

Плодове от сортове Runner големи и с отлични вкусови качества. Те се използват навсякъде за подготовка на фъстъчено масло, и като цяло.

• Spenish.

Спанишът има малък размер на ядката и се използва за направата на фъстъчено масло и паста. Плодовете са идеалната суровина за продукта поради високото съдържание на мазнини в състава.

• Вирджиния.

Избраният сорт фъстъчено Виржиния е по-често използван в хранителната промишленост за приготвяне на сладкарски изделия. Възрастните храсти със средна височина не надвишават 50 см.

• Тенеси.

Този вид е популярен в САЩ и в неговите характеристики е като Валенсия. Те се подразделят на червените и белите тела на Тексас по цвета на ядрото. Повечето от плодовете отиват за подготовката на фъстъчено масло.