Характеристики на диетата с жлъчен мехур и чернодробно заболяване

Закуски, бързо хранене, изобилие от мастни и пикантни храни, стрес - всичко това няма положителен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур. В края на краищата тези храносмилателни органи са силно засегнати от качеството и количеството на храната и ако не спазват правилното хранене, те започват да работят за износване.

Болести на жлъчния мехур

Жлъчният мехур е орган под формата на торбичка, която събира жлъчката, продуцирана от черния дроб.

Тази течност е от голямо значение за храносмилането: по време на храната се изпуска през каналите в червата и подпомага разграждането на мастни храни, както и отстраняването на токсични вещества и прекомерния холестерол.

При неизправност в работата на жлъчния мехур, стазацията на жлъчката в резултат на стрес върху фона на недохранването може да доведе. В резултат на това могат да възникнат такива заболявания като остър или хроничен холецистит, често срещани във връзка с холелитиаза.

Основните симптоми на заболяването могат да бъдат периодично появяваща се болка под ребрата от дясната страна, вкус на метал, гадене.

Стагнация на жлъчката, съответно, болестта може да получи всеки човек, но най-изложени на риск на следните хора:

• с наднормено тегло, следователно с прекомерно количество холестерол в кръвта;
• със захарен диабет;
• хранене с дълга почивка;
• възрастните хора.

При пренебрегваното състояние на болестта е възможно органът да бъде отстранен. След операция съществува потенциален риск от увреждане на жлъчните пътища и съпътстващи заболявания на други вътрешни органи.

Лечението на храносмилателните органи без диета от дълго време е безсмислено. Ако следвате тази диета, трябва да следвате правилната диета, като избягвате преяждане. В случай на заболяване на жлъчния мехур, мастни храни, подправки, алкохол трябва да бъдат изключени от храната и сладостта трябва да бъде намалена до минимум.

Цел на диетата № 5

Във връзка с назначаването на лекар в случай на заболявания на жлъчния мехур и черния дроб, се използва диета № 5, която е пълноценна диета.

Спазването на препоръчителната диета, насърчава нормализирането на жлъчните пътища, подобрява изтичането на жлъчката и оказва положително влияние върху черния дроб. Ястията с тази диета се приготвят чрез варене, печене и понякога изгаряне на храна.

Ако се е случило операция и жлъчният мехур е бил изрязан, 2-3 седмици се прилага по-тежък тип диета номер 5. Основните ястия се превключват след зададеното време.

Основни правила

Диета № 5 предполага намаляване на храната на мазнините и смилаеми въглехидрати. Ако се наблюдава, теглото на пациента също има благоприятен ефект върху лечението. Основните условия за диета за заболявания на жлъчния мехур са следните:

1. Най-малко един ден в седмицата се разтоварва. На този ден яжте, например, само ябълки или дини.
2. Ограничаване на приема на продукти с високо съдържание на холестерол. Например, мозък, яйчен жълтък, риба и месо от мастни сортове, странични продукти, овнешко и говеждо месо.
3. Намаляване на количеството холестерол в кръвта. Това може да се постигне, ако ядете храни, съдържащи диетични фибри, пектин, магнезиеви соли. Поради това в лечебното меню е необходимо да се използват такива продукти като пшенични трици, елда, овесено брашно, плодове и зеленчуци, в големи количества, съдържащи необходимите вещества.
4. Фракционни хранения, най-малко 4 пъти на ден, на малки порции, това ще предизвика жлъчния мехур да се свие и да изхвърля жлъчката в червата.
5. Използването на голямо количество течност, необходимо за намаляване на концентрацията на жлъчката.
6. Изключението от менюто е много горещо или, обратно, студени ястия.

Използването на тези продукти повишава секрецията на жлъчния мехур, жлъчни увеличава съответно улеснява отстраняване от тялото на токсични вещества, произтичащи от разграждане.

Характеристики на диетата за различни заболявания

В зависимост от състоянието на заболяването, диета номер 5 може да се промени и да стане по-тежка или лека. Фракционната диета и спазването на диетичните правила допринасят за елиминирането на жлъчката. За да бъде този процес ефективен, диетата на пациента трябва да съдържа голям брой зеленчуци и плодове.

Остър холецистит. За облекчаване на симптомите на остър холецистит се прилага нежно хранене на черния дроб и жлъчния мехур. Два или три дни използвайте само топла напитка, например, бульон от куче, слаб чай без захар.

През следващите няколко дни пациентът се храни с настъргани супи и полутечни порции. След оттеглянето на атаката можете да преминете към по-малко строга диета, предназначена за хроничен холецистит.

Хроничен холецистит. С хроничен холецистит диетата е по-лесна и е разрешено да се използват много продукти, което прави диета разнообразна.

Задължително е да се използва мазнина в храната, тъй като това е много важен елемент за поддържане на жизнените функции на тялото. Изключение е животинската мазнина. Можете да използвате зеленчуци и масло в малки количества.

Най-стриктната диета става, ако операцията се е случила и пикочният мехур е бил нарязан. В този случай, мощност става практически вегетарианец, който забранява употребата на каквито и да било, включително растителни мазнини. Много е важно да пиете много течности през деня.

Диетични продукти

Тъй като диетата за заболявания на жлъчния мехур и черния дроб е предназначена да предотврати стагнацията на жлъчката и да увеличи изтичането й, не се препоръчва да се прилага:

• "Днешният" хляб;
• тесто за сладкиши;
• зеленчуци, богати на масла, като лук, чесън, ряпа и с кисел вкус, например киселец;
• мастни млечни продукти;
• колбаси, пържени, кисели, пушени и консервирани храни;
• зърна;
• подправки, горчиви зеленчуци като пипер "овнешки рог", хрян, горчица;
• кисел плод;
• шоколад;
• кафе и какао.

Диетата на пациента трябва да се изчислява от ястия, приготвени от разрешени продукти:

Хлебни изделия. Трябва да използвате само "вчерашен" хляб, неподсладени кифли, понякога сирене със сирене, масло не трябва да се добавя към тестото.

Месо и месни продукти. Нискомаслена патица и пиле без кожа. Често не е възможно да се яде младо говеждо и агнешко без мазнини. Излишъкът от сухо говеждо месо може да повлияе отрицателно върху производството на жлъчка от жлъчката, затова трябва да се използва с повишено внимание. Използвайте го във варена вода.

Млечни продукти и извара. Нискомаслени сортове млечни продукти и ястия от тях. Не горчиви и несолени сортове сирене. Кефир, кисело мляко. Изпечено сирене в естествена форма или в гарнитури, мързелив вареника и други ястия.

Варени яйца. Не се препоръчва да се яде жълтък, само протеини се използват за храна. Омлет от протеин. В този случай, не забравяйте, че нормата - едно яйце на ден.

Зърнени храни и тестени изделия. Не е ограничено, можете да използвате някоя от тях. Особено приветстват овес и елда гриза, богати на фибри и витамини. Можете да готвите пилаф със сушени плодове, моркови.

Зеленчуци и плодове. Трябва да ядете зеленчуци и плодове, които съответстват на вашия сезон. Използвайте както в сварена, така и в сурова форма, можете да направите различни салати, странични ястия.

Масла и мазнини. За да напълните салатите, можете да добавите рафинирани зеленчуци към готови ястия. Маслото се използва в много малки количества.

Рибни ястия. Рибата с ниско съдържание на мазнини може да бъде сварена, напълнена на пара, задушена със зеленчуци.

Напитки. По-скоро слаба, разводнена чай без захар, нискомаслено мляко, чай и билкови настойки, роза, трици, кафе с мляко, витамин напитки.

Мусове, естествено желе, самубукс, суфле, мармалад. Препоръчителната доза захар е около 70 грама на ден, като захарта е включена в сладкиши и плодове. Ако пациентът има прекомерно телесно тегло, захарта трябва да се изключи напълно.

Процесът на приготвяне на хранене с диета е прост процес, но заради цялата му простота, той изисква спазване на пропорциите и времето на задържане. Всички храни трябва да бъдат приготвени в много леко състояние.

За да се нормализират храносмилателните органи в най-големи количества, е необходимо да се използват тези храни, които съдържат В витамини и естествени хранителни влакна.

Рецептата за производство на трици

Огромен брой от тези хранителни вещества съдържат пшенични трици. Поради това им се дава много важно значение в медицинското хранене. От трици се приготвят различни ястия, добавят се към готовото ястие, пият се с течност, се вари, използва се в натура.

Изсипете вряла вода в съд с 2-3 супени лъжици. л. трици, настоявайте за около половин час. Разделете получената маса на 4 части и яжте една част през деня, измийте с мляко или добавете към течни съдове.

Бульон от трици. Разтрийте трици и кипете с вряла вода за около 10 минути. За да настоявате 24 часа, натоварвайте, добавете захар и, ако желаете, лимонов сок. Захарта е по-полезна за замяна с мед.

Диетично меню за един ден

• Закуска. Вино сирене (100 g), разредено с мляко (50 ml).
• Втора закуска. Пресни плодове.
• Обяд. Вегетарианска супа с растително масло, варено месо с гарнитура (каша), желе.
• Следобеден чай. Бисквити с бульон от розички.
• Вечеря. Варено филе от треска с варени картофи, минерална вода.

Преди да си легнете, изпийте чаша изсушено мляко. Всички храни трябва да бъдат приготвени от доброкачествени и пресни продукти. Зеленчуците, триците и плодовете са основният компонент на диетата. В края на краищата наличието на тези продукти зависи от устойчивостта на организма към неблагоприятните фактори на околната среда.

Задължително условие за успешно лечение е спазване на диетата, диета и упражнения физиотерапия.