Баракуда риба: начин на живот и търговска стойност

Баракуда е морска риба, която е класифицирана като вид лъчиста риба и група от персиформи. Екстериорът изглежда като речен щука, така че има друго име - "морска щука". Този хищник има опростена форма на тялото, която прилича на дълъг цилиндър и малки мащаби. Вътрешната структура е различна от другите видове риби. Това представлява голяма опасност

Описание на морския щука

Рибата има дълго и мускулесто тяло, главата му изглежда като удължен овал, леко заострен. Тя също има силни зъби и предни зъби напомня на главата на щука. Долната челюст излиза от горната част. На гърба има две перки и едно на опашката. Първата гръбна перка има 5 остри и бодливи процеси.

Дължината на тялото на възрастен може да достигне 2 м, средното тегло е 5-8 кг, но има записани данни с уловена риба с тегло 46.7 кг. Баракуда може да достигне скорост до 43 км / ч. Средната продължителност на живота е 12 години. Със своите роднини на морския бряг много сложни отношения. Дори една малка рана на тялото увеличава риска да бъдат изядени от собствените си братя.

Цветът на скалите баракуда зависи от типа му. Може да бъде сребрист, зелен или сиво-син оттенък. Коремът е много по-лек от гърба.

Видове баракуда и местообитание

Общо има 20-26 вида, защото всички са доста големи размери тяло.

Най-известните са следните:

• голяма баракуда;
• Guachanche Barracuda;
• сребро;
• японски;
• Yellowtail;
• райета;
• дългоопашата;
• червен;
• Австралийски и други.

Всички видове живеят в моретата на Тихия океан, Атлантическия и Индийския океан. Подтропонският климат за тях е идеално условие за съществуване.

Голяма баракуда обитава бреговете на Централна Америка. Понякога се приема за акула. Индивидът е доста голям, но поради неговата вирулентност той не се интересува от рибарите. Има още един вид извън брега на Източна Африка и Япония (лъкатушена риба). Тя е малка (до 60 см дължина), но много вкусна и висока се оценява от японците.

Близо до Южна Калифорния и Мексико живеят много представители на сребърна баракуда. Това е основата на риболова в градовете Америка. В Червено море има 8 вида морски хищници. От Средиземно море, в което се срещат 4 вида, понякога се появява малка черно-скалирана баракуда. Те живеят в плитки дълбочини, чакат плячката си сред камъни или в гъсталаци. Те могат да атакуват аншоа и други подобни с малки стада и да ги преследват дълго време. Но в същото време много рядко се събират в големи стада. Дори и на места, където има много, баракудите обикновено се добиват от трал, обикновено с помощта на куки.

Диета на храната

Основната диета на морския щука е представена от морски обитатели, сред които по-голямата част са:

• сафрид;
• ракообразни;
• калмари;
• скариди;
• аншоа.

Много често големи хора нападат голям морски живот, особено ако рибата е ранена или слаба. Хищникът се крие сред рифове и камъни, където може да работи часове открийте жертва. Тогава удари плячката със силен удар с цялото тяло и го разкъсва с остри зъби. Поради своя цвят неподвижният ловец остава за дълго време, но не се забелязва. В деня на пълнолетното хранене са необходими най-малко 2 кг риба. Тя има голям апетит и в търсене на плячка може случайно да яде отровно същество. И това понякога води до смъртта на хищника.

Голяма баракуда се хранва с месо от пуфове, които живеят сред коралите. В перките си, рибата натрупва отровни вещества, така че става отровна за човешка консумация.

Ако морската щука вкуси човешката плът, то ще се отрази и от тежко отравяне върху здравето. Тя често напада мъж, причиняващ много рани, които причиняват силна болка и не се излекуват дълго време. Около половината от жертвите след атаката умират от загуба на кръв или липса на енергия, за да плуват в плитки води.

Баракуда предпочита да лови риба с лъскави люспи, боядисани в златни или сребърни нюанси. Много произшествия са причинени от лъскави предмети върху костюмите на водолазите или техните остри движения. Рибата обръща внимание на това и напада, защото го отнема за своята плячка.

Възпроизвеждане и потомство

Морският хищник може активно да се размножава през цялата година. Мъжете достигат сексуална зрялост на възраст 2-3 години, женски на 3-4 години. Ако ловният щука може да върви сам, по време на размножителния период рибата се събира в големи стада.

Размножаването се среща в повърхностните води. Производителността на възрастни и сексуално зрели индивиди достига 250 хиляди яйца.

Удобните и топли условия допринасят за бързото появяване на запържването. Почти непосредствено след появата им излизат на лов, но понякога те самите стават жертви на родителите си и на други обитатели. Тъй като те растат, младите променят местообитанието си в езера с по-голяма дълбочина.

Риболовна стойност

Днес баракудата се събира активно за спортни и промишлени цели. Тази риба практически няма врагове в своето естествено местообитание, освен хората. Той се радва на вкусно месо, което съдържа всички необходими аминокиселини за тялото. Най-ценният от тях е тауринът. Регулира нивото на захар в кръвта, стимулира отделянето на инсулин, предотвратява развитието на хипертония.

Улавянето на баракудите е обичайно за местните жители на субтропиите и тропиците. Те използват месо само на млади хора като храна, тъй като плътта на по-възрастните риби е отровна.

Не всеки морски щука е годен за консумация, тъй като може да причини тежко и нелечимо отравяне. Болестта се съпровожда от много симптоми, а не всеки лекар може правилно да установи диагноза. Често това отравяне води до смъртта на пациента. Не всички видове от тези риби са отровни.

Баракуда в готвенето

При готвенето се използват малки риби - до 1,5 кг. Морското щука месо се обработва по различни начини. Може да бъде задушено, пържено, варено и печено. Съдовете се приготвят от филета, които са напълно почистени от кости и кожи. Но мнозина вярват, че кожата дава уникален вкус на рибни ястия. Обикновено пържено филе в тесто, което може да се сервира със салати или зеленчуци.

Рецептата на печено филе със салата. Ясно и изкормване на риба, а след това се нарязва на филе и се нарязва на ивици от 5 см. Разбърква се 2 вида брашно, се разрежда с вода до консистенция на сметана, сол и пипер. След това се потапя филето в тесто и тиган на горещо масло (за предпочитане зехтин) до златисто кафяво.

Не можете да купите баракуда за отглеждане, защото не може да се държи у дома. Замразената риба може да бъде закупена в специализиран магазин.