Амарант: химичен състав, полезни свойства на растението

Напоследък амарантът стана доста популярен. Интересът в много отношения се дължи на уникалните почти никъде другаде намерени свойства. На първо място, растението има способността да предотврати развитието на различни видове рак. Но това не е всичко. Оказва се, че амарантът ще бъде много полезен за хора със заболявания на черния дроб, сърцето, бъбреците. И също така ще помогне да се възстанови по-бързо с настинки и ще бъде незаменим за заболявания на женските полови органи.

Кратко описание

Горното растение има и друго име - шрайрена. От латински думата "амарант" се превежда като "нефункционираща". Това име е дадено на културата поради дългия си цикъл на цъфтеж, който може да продължи повече от два месеца.

Амарантът се различава от другите растения със следните характеристики:

• плодовете се представят под формата на закръглена капсула, която съдържа около 2 хиляди семена вътре;
• има сравнително голямо, пикантно съцветие;
• цветя с яркочервен цвят;
• храстите са в състояние да достигнат височина до два метра;
• може да бъде представена като годишно или многогодишно растение.

Към днешна дата са известни повече от петнадесет вида от тази култура, които растат главно в Кавказ.

Амарантът е лечебна билка, която се различава от нетърпение, не изисква специални грижи и специфични условия за растеж. Тя перфектно толерира сушата и почти не се поддава на студ. Това растение може да се похвали с огромно плодородие: от един храст можете да събирате до 10 култури годишно.

Исторически контекст

Терапевтичният амарант е бил култивиран повече от 8 хиляди години. Много впечатляващи снимки гледат на това растение, така че той е най-често използван като декоративно растение. След като изучаваха културата на ацтеките и племето на маите, експертите стигнаха до интересни изводи: се оказва, че тези народи непрекъснато използват амарант както в медицината, така и в процеса на готвене.

Посоченото растение за първи път е въведено в Русия в края на 15 век. Отначало тя се считаше за трева и не й беше обърнато особено внимание. Какво можем да кажем за употребата на лечебни свойства на амарант и подготовката му за кулинарни цели.

Тази култура на зърнени култури се разпространи в цялата страна благодарение на учени от ботаническите градини на държавните университети в Казан и Воронеж. Тези специалисти в продължение на няколко години внимателно проучват тази невероятна билка, провеждат семинари и конференции, които се занимават с използването на амарант в хранително-вкусовата и фармацевтичната промишленост.

Химически състав на растението

Това зърно растение е много полезен състав. Той включва:

• витамин токоферол ацетат;
• пантотенова киселина;
• витамини от група В;
• холин;
• сквален;
• стероиди;
• жлъчни киселини;
• ксантин;
• серотонин.

В алтернативната медицина цялото растение понякога се използва, точно като амарантна трева. Всяка от неговите части има лечебни части: стъбло, семена, листа.

Например, семената на тази култура се характеризират с техния медицински състав:

• глутен;
• пектин;
• микроелементи: магнезий, калций, фосфор;
• витамини от група В, Е и D, както и рутин;
• наситени мазнини;
• 16% протеин;
• антиоксидант сквален.

Приложение на амарант

Използването на амарант се случва в много области. Интересен е фактът, че е бил използван като гориво за огън и за готвене дори във времето на маите и ацтеките. Завод в нашето време интензивно се прилага в следните области:

• Готвене - от него можете да готвите втори и първи курсове и дори да пиете. В допълнение, сухите семена често обогатяват хлебопродуктите или ги добавят към детската храна.
• Като елемент на декор - тревата често се засажда в овощни градини и крайградски райони, тъй като изглежда достатъчно интересно в комбинация с други градински цветя.
• Парфюмерията - амарантните масла са незаменими в производството на парфюми.
• Като храна за домашни любимци. Експертите препоръчват да се въведе амарант в състава на храната за домашни любимци, след което те ще растат и ще се развиват почти два пъти по-бързо.

И също така заслужава да се отбележи, че тревата е широко използвана за производството на лекарства във фармацевтичните продукти. Не забравяйте, че амарантът и алтернативната медицина: Рецепти за различни лосиони и тинктури от амаранта се препоръчват от много лечители за терапията на различни заболявания.

Лечебни свойства

Заводът има редица полезни свойства:

• почиства човешкото тяло от токсини, токсини и други заболявания;
• елиминира хормоналния дисбаланс;
• укрепва имунната система;
• допринася за ранното възстановяване на организма след скорошна химиотерапия;
• поради високото съдържание на сквален в състава му, амарантът се смята за доста силен срещу повечето злокачествени тумори.

В допълнение към горното, учените твърдят, че амарантин - ново вещество в големи количества, се съдържа в тази лечебна билка. Основните терапевтични свойства на амарантин са, че веществото спомага за ускоряване на работните процеси в човешкото тяло.

И също така не забравяйте, че растението също се характеризира с мощни антиоксидантни свойства.

Това обаче не е всичко, което може да се припише на медицинския амарант. Например, неговите семена съдържат много ценно масло. Този продукт е изключително полезен и има висока цена. Амарантното масло, извлечено от семената, е антитуморно, противовъзпалително, бактерицидно и имуностимулиращо средство.

Лечебният амарант е изключително полезен благодарение на горния продукт. Лечебните свойства на това масло са огромни ефекти върху човешкото тяло:

• укрепване на имунитета;
• профилактика на сърдечни заболявания, нейните системи и, разбира се, рак;
• бърза загуба на тегло за затлъстяване от втора и трета степен;
• подобряване на състоянието на кожата, повишаване на еластичността и еластичността на кожата;
• подмладяващ ефект и регенерация на клетките;
• нормализиране на човешката репродуктивна функция;

Друго уникално свойство на това растение е хемостатичната способност. Също така, благодарение на рутинното (витамин Р), той укрепва капилярните стени, прави съдовете по-малко възприемчиви, почиства ги от висок холестерол.

Индикации за употреба

Много специалисти в областта на медицината съветват да използват продукти от амарант на симптоми на следните заболявания:

• хепатит;
• женски заболявания (ендометриоза - възпаление на придатъци - колит, ерозия на яйчниците);
• хормонален дисбаланс;
• нарушения на нервната система;
• проблеми със сърдечно-съдовата система;
• грип, студ;
• Кожни заболявания (алергии, обрив, диатеза, екзема);
• радиационни наранявания;
• хипертония;
• затлъстяване;
• beriberi, особено ако има липса на витамин Р;
• хемороиди;
• аденом;
• атеросклероза;
• онкология.

Приложение в народната медицина

За лечение на различни заболявания лечителите активно използват лосиони, инфузии и вани, базирани на това лекарствено растение. В повечето случаи за това се използва амарант в неговата суха форма. Терапевтични свойства на растението, които са добре разкрити в народните рецепти, а не в медицинските препарати от амарант, допринасят вече през първата седмица за положителен резултат в терапията на хората.

Вливането на амарант могат да се приготвят, както следва: вземат 15 грама прах (като суровина може да се използва семена, корени, пъпки, листа и стебла) и го напълнете с чаша вряща вода и се оставя да престои на водна баня или на лек огън за около 15 минути. Тъй като такова лекарство има сладък, стягащ вкус, експертите в областта на традиционната медицина препоръчват да се добавят към тази инфузия малко лимонов сок и лъжица мед. Такъв инструмент е много често в услуга на много лечители. Консумира се ежедневно за 50 милилитра за един месец. Трябва да се запомни, че след като сте приели това лекарство, това е разрешено само след половин час.

За лечение на различни кожни заболявания се използва амарантна вана, която се прави, както следва: около 350 грама сухи суровини се парят с два литра кипяща вода. Тогава нека изпием тази течност, тогава събираме топла вода в банята, добавяме това лекарство и продължаваме процедурите за лечение. Можете да вземате тази баня всеки ден в продължение на 20 минути.

За да се подготви лекарство за амарант за лечение на болка в черния дроб и гастрит, е необходимо да се вземат: пресен сок от растения и млечен крем, смесва се в съотношение 1: 1. Ние вземаме една супена лъжица от това лекарство всеки ден след всяко хранене, но не повече от три пъти на ден.

Отлично облекчава болката в стомашната инфузия на пресни билки. За да направите това, вземете една супена лъжица сушени листа, излейте чаша вряща вода, а след това настояват за 40 минути. Четвърт чаша от тази инфузия се смесва в една десертна лъжица мед и се приема 3 пъти на ден преди всяко хранене.

Рецепти за ястия от амарант

За добро здраве, както и за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания, алтернативната медицина препоръчва да се яде по-често, което е обогатено по време на готвенето от горното растение. Японците, например, задължително включват в ежедневната си диета трева, сравнявайки хранителната си стойност с мляко (зърно) и калмари (зелени).

Китайската медицина срещу стареенето също така активно използва амарант. Лечебните свойства на растението най-добре се разкриват, когато се използват в различни храни, а не само в лекарствата, казват китайците.

Можете например да направите много полезна каша от амарант. За получаването му се вземат семена от растения, напълнени с три чаши вода, след което продуктът се вари в продължение на 45 минути при ниска температура, като същевременно се разбърква непрекъснато. Ако желаете, можете да добавите ядки, сушени плодове или и двете в готовата каша, за да подобрите вкуса.

За приготвяне на десерт с ядки от амарант ние имаме нужда от: семена в суха форма, мед, масло и всички ядки на вашия вкус. Загрейте масло и мед на слаб огън, като сместа непрекъснато се разбърква, така че да не се изгаря до стените на тигана. Добавяме семена от амарант и ядки, които могат да бъдат смачкани предварително. Веднага след като ястието се свари, внимателно извадете тенджерата от огъня, изсипете съдържанието му в интересни форми и оставяйте да се охлади на хладно място. След като сместа се втвърди, отрежете десерта и я поднесете на масата.

Струва си да се отбележи, че в източните страни амарантното брашно често се използва в процеса на печене. Освен това, за да придадете специален вкус на брашното, можете да използвате семената на растението.

Събиране на амарант

Събирането на материал за събиране на зимата може да бъде само през август, защото в края на лятото амарантът завършва периода на цъфтеж и семената му са напълно узрели. Природата обаче предвижда и онези сортове, които се събират през зимата.

Ако отглеждането се извършва в промишлен мащаб, комбайни използват комбайни. Ако имате няколко храсти, които се отглеждат вкъщи, ръчното събиране е подходящо.

След прибиране на суровините, цветята и стъблата от амарант могат да бъдат замразени, ферментирали или изхвърлени.

Заслужава да се отбележи фактът, че растението във фризера не губи свойствата си и може да се съхранява при такива условия повече от една година.

Противопоказания

Традиционна медицина не препоръчва използването на продукти от амарант хора с определени заболявания:

• индивидуална (алергична) непоносимост към това вещество;
• уролитиаза;
• заболяване на храносмилателната система в тежка форма.

Също така е важно да знаете, че на дадено лечебно растение може да се дава на деца. Амарант, чиито лечебни свойства са отлични за тази категория пациенти, активно използват производителите на бебешка храна, като я добавят към продуктите си.

Тези пациенти, които страдат от холецистит и панкреатит, трябва да получат консултация от техния лекар или опитен специалист, преди да използват амарант за употребата на това растение.

Амарантът по много начини е уникално растение, започвайки от появата и завършвайки с лечебните си свойства. В хората той е бил обичан именно защото неговите свойства помагат да се справят с особено сериозни заболявания, особено с онкологични заболявания. Не забравяйте обаче, че преди да започнете да използвате Shiritsa за медицински цели, си струва да се консултирате с Вашия лекар в това отношение.