Какво е сладкото картофено влакно и каква е неговата употреба и вреда

Всеки знае за картофи, но за своя "име брат" сладък картоф

Въпреки факта, че това растение често се нарича сладък картоф, то принадлежи на друго семейство. Обичайният картоф се отнася за солариум, а самият сладък картоф се отнася до виолетовите растения.

Определяне на завод

В централната част на Русия широкото разпространение на сладките картофи е възпрепятствано от неговия доста дълъг вегетационен период с оптималната температура на растеж +25 ... + 30 градуса. Но благодарение на затоплянето на климата и развитието на селскостопанските технологии, той постепенно се премества в северната част на страната ни.

Много хора са объркани от второто име на този корен - "сладък картоф". Често хората могат да бъдат чути: "Ние знаем вкуса на замразени картофи - нямаме нужда от това." Но суровите грудки от зеленчукови сортове на това растение, в тяхната консистенция и вкус, приличат на сладки кестени или моркови с бяла или жълта плът. Варени картофи от сладки картофи вече имат послевкус на сладки картофи или тикви. Но десерт разновидности на вкус са сравними с банани или пъпеши, най-важното е, че е топло, а след това картофи yam ще спечели цялата си сладост.

Сладките картофени клубени могат да се ядат сурови, пържени, варени или печени. В същото време такова растение се приготвя два пъти по-бързо от неговия "колега" от картофи. Благодарение на сърцевидните си гланцови листа и меките люлякови цветя, този сладък картоф може да украсява всяка градина. След като се засадите на парцела си от това растение, вие ще разберете какво трябва да се превъзхожда: обичайните картофи или сладките картофи.

Култивиране на обекта

За отглеждането на сладки картофи се нуждаете само от обичайните градински инструменти и материали. Важно е обаче да се разбере, че то не е от семена. Плевелите от сладки картофи растат от грудката. По тази причина, ако искате да отглеждате това растение на собствените си легла, тогава трябва да купите няколко клубени от това растение.

6 седмици преди засаждането в градината, грудката трябва да се постави в контейнер с дървени стърготини, мокър пясък или паднали листа.

Дръжте температурата около 27 градуса по Целзий. След като издънките достигнат височина 15 сантиметра, можете да ги нарежете и подготвите за засаждане.

Не разрязвайте долната част на дръжката близо до основата, тъй като там се натрупват вредни микроорганизми. След това намерете мястото, където засадите сладките картофи. Имайте предвид, че той обожава топлото време и не понася студа. Това означава, че нормалната температура, за да расте подобно растение, е 24 градуса по Целзий и по-горе. Най-добрият сладък картоф расте там, където няма ниски температури и замръзване, например в тропически страни. В допълнение, сладки картофи като пясъчни почви.

След като намерите подходящо място за отглеждане на грудки, трябва да подготвите почвата. Можете да ги засадите на плоска основа или на малък хълм. Изчистете района за отглеждане на сладки картофи през сухия сезон. Ако има растения, които дават хранителни вещества на почвата, това е добре. Можете също така да разложите, например, падналите листа и да ги оставите да се изгният около месец преди засаждането.

След това започнете да разоравате земята, за да я смекчите. При засаждане поставете кълновете на разстояние 30 сантиметра един от друг и ги пуснете, оставяйки на повърхността 3-5 сантиметра от растението, т.е. само горните листа трябва да останат на повърхността.

Грижа за разсад

Не бива да изливате сладките картофи често. Веднъж седмично е достатъчно. Последният път, когато изсипете отглеждания сладък картоф около 2 седмици преди прибиране на реколтата. Това предотвратява разлагането на корените.

Прясно засадените сладки картофи се нуждаят от минимална грижа. Той не се нуждае от много тор. Само при засаждане обградете фиданките с черен мулч. Това помага да се запази влагата в почвата за хранене на растенията. В допълнение, черен мулч помага да се абсорбира топлината от слънцето.

Няма сезон за отглеждане на сладки картофи. Той расте през цялата година, особено ако климатът е сух и топъл. След 4-5 месеца вече ще прибирате вкусно сладко картофи.

Лесно е да се определи най-доброто време за прибиране на реколтата с листата на това растение, защото те започват да жълт. След като съберете реколтата, оставете я на слънце няколко часа да изсъхне. Можете да съхранявате сладки картофи в топлина за 10 до 14 дни. Когато е напълно сух, го съхранявайте на място с температура по-ниска от 15 градуса по Целзий и влажност на въздуха 80%.

Безспорни предимства:

1. Поради масивните върхове, няма нужда да се използват хербициди и постоянно плевене.
2. Не използвайте инсектициди, защото картофеният бръмбар на Колорадо не докосва.
3. Клубените могат да се съхраняват дори при условия на стаята.
4. Картофите са много отглеждани: през една топла година и с добра грижа от едно растение, е възможно да се достигне до 4.5-5 кг. В този случай масата на отделните грудки достига 1 kg или повече.

Предимствата на картофените картофи

Този продукт има редица наистина уникални полезни свойства:

1. Батат е богат на витамини. Намерени в сладки картофи Витамин В6 помага за намаляване на химичните свойства на хомоцистеин, които от своя страна могат да бъдат полезни за пациенти с дегенеративни заболявания, такива като рак и остеопороза.
2. Проучванията са показали това анти-карциногенни свойства в това растение имат положителен ефект върху жените с менопауза, които имат риск от рак на гърдата
3. Витамин С помага за борба с грипните вируси, настинки и предпазва тялото от вредни токсини.
4. различни витамините стимулират производството на колагенно това спомага за поддържане на еластичността на кожата.
5. Батерията съдържа достатъчно витамин D, за насърчаване на имунната система.
6. Ако имате нужда желязо за да увеличите енергийните нива, добавете сладки картофи към вашата диета.
7. магнезиев Това е минерал, който се бори със стреса.
8. Подобно на други важни електролити, е известно, че калият спира мускулни крампи, подобрява здравето на бъбреците и намалява подуването.
9. Естествена захар в клубените обикновено се освобождава бавно в кръвта, така че е по-добре да се регулира енергийното ниво на човек и да се предотврати умората.
10. Приготвеният сладък картоф съдържа бета-каротин и каротеноиди. Те са добри за очите.
11. Съдържанието на калории в този завод надвишава картофа с 1,5 пъти.
12. Въглехидратите и протеините, съдържащи се в сладките картофи, се усвояват по-добре от конвенционалните картофи.
13. Корените съдържат до 3-6% глюкоза, 30% нишесте, минерални соли, каротин, желязо.
14. Полезно ям за хора, които имат стомашно-чревни заболявания.
15. Съдържа се в клубени бета-каротинът има подмладяващи свойства, унищожава свободните радикали, които стимулират появата на бръчки. А също така влияе положително върху производството на колаген, което увеличава еластичността на кожата. Хората, които искат да спасят младостта и красотата на кожата в продължение на много години, определено трябва да включат това растение в своята диета.

Използвайте при заболявания

1. Без съмнение, този продукт ще бъде изключително полезно за хора с диабет, тъй като има много нисък гликемичен индекс и, следователно, не се повиши нивото на кръвната захар и каротеноиди, съдържаща се в картофи, повишава чувствителността към инсулин. Употребата на картофи ям ще намали значително холестерола в кръвта, поради съдържащите се в него влакна.
2. Този продукт е неизчерпаем източник на витамин В6, който намалява риска от развитие на дегенеративни сърдечно-съдови заболявания, подобрява състоянието на стените на артериите и съдовете.
3. Ще помогне на растението, и хора, които страдат от храносмилателни заболявания, като фибри намалява излишните киселини, калций, калий, и голям набор от витамини ще премахне възпалението и болката на язви и гастрит.
4. Въз основа на неотдавнашни международни проучвания можем спокойно да кажем, че ям елиминира възпалението в мозъка и нервните влакна, както и хронични заболявания като ревматизъм и артрит.
5. Консумацията на картофи има ефект върху фибриногена - вещество, необходимо за нормалния процес на съсирването на кръвта, което ускорява заздравяването на наранявания и също така намалява риска от висока загуба на кръв в случай на нараняване. Въпреки това, хората, които имат висока кръвосъсирваемост на кръвта, могат да навредят и затова трябва да бъдете внимателни, когато използвате сладък картоф и не го злоупотребявате.
6. Доказано е, че използването на картофи намалява вредата от тютюнопушенето. Тъй като сладкият картоф допълва липсата на витамин А и следователно рискът от развитие на емфизем е значително намален както в самия пушач, така и в околностите му.

Ще бъде полезно за спортисти, които се стремят да натрупат мускулна маса, защото такива картофи се състоят от сложни въглехидрати, които са "строителните блокове" за мускулите. Проучванията показват, че използването на сладки картофи за час и половина преди тренировка за силата значително увеличава ефективността му. И международните изследователски групи казват, че този продукт намалява спазмите и болката при претоварени мускули.

Странно, сладкият картоф ще помогне дори при продължителен стрес. Работата е, че при стрес човешкото тяло губи калий в големи количества и това растение е отличен източник на естествен калий. Така че с хронична умора и раздразнителност ще ви помогнат с ястия от сладък картоф!

Потърсете помощ,

Не трябва обаче да забравяме възможната вреда при прекомерна употреба на кореноплодни зеленчуци, особено хора, страдащи от камъни в бъбреците и жлъчния мехур. В крайна сметка сладките картофи съдържат оксалати, които понякога водят до образуването на камъни.

Вкус качества на плодове

Вкусови качества сладки картофи голяма степен може да варира в зависимост от двете условията на отглеждане (почва, температура, влажност, растеж на страната и т.н.) и от сортове, от които има повече от дузина. В вкус сладки картофи могат да бъдат разделени в три групи: Десерт (сладки и сочни, като плодове - пъпеш или банан), фураж (по-малко сладки и сух) и зеленчуци (леко сладък сорт). Но все пак, за някои хора, сладки картофи прилича на вкуса на малко замразени пържени или варени картофи.

Ястия от сладък картоф

Възможностите за хранене на сладки картофи всъщност са огромни.

Храната е подходяща клубени, стъбла, листа и дори семена от сладък картоф. Използва се за приготвяне на разнообразие от странични ястия и салати, пълнени различни видове пълнени с чушки и зелеви рула. Можете да използвате сладък картоф в сурова форма, както и да се пържите, готвите или печете.

В азиатските страни се използва като подправка за първи и втори курс. От изсушените листа и стъблата на сладкия картоф се приготвя ароматен чай, а младите филизи се прибавят към салатите. От семената на сладки картофи направете аналог на кафе. Така че използването на този продукт в кулинарното изкуство е ограничено само от вашето въображение и въображение.

Ето един пример за просто ястие, приготвено от сладък картоф, който може да бъде приготвен за по-малко от десет минути:

Нетретирани грудки са нарязани на тънки резенчета и пържене му на омекване с една супена лъжица зехтин или слънчогледово масло, след което се простират в плитка тава за пюре и полезно, воден почти всички витамини гарнитура готови.

Можете да печете малки клубени като цяло, като ги обвивате в фолио, при температура от четиристотин градуса.

Това е толкова лесно да разнообразите диетата си. Просто не забравяйте предварително да прочетете противопоказанията, така че новите ястия в менюто ви да не ви причиняват никаква вреда, но да донесете само добри и приятни емоции.