Яйца на гвиненото птиче: характеристики, ползи и вреда, приложение

Гвинените птици не са най-популярните видове птици във фермата. Те идват от Африка. Най-напред стигнаха до Европа през д-р Гърция и само през XVIII век са били в Русия. Поради необичайния си вид, бисерите са били първично отгледани като жива украса за градини и паркове в царския двор. Оттук и името на птиците - "гърди", тоест царската птица. А фактът, че има вкусно и здраво месо и яйца, беше открит много по-късно.

Те са доста непретенциозни в кърменето. Въпреки произхода им, те могат да издържат на ниски температури до 50 градуса. В храната те се чувстват неудобно: те могат да бъдат пуснати безопасно в градината, където ще се хранят с вредни насекоми, включително картофено бръмбарче и охлюви на Колорадо, без да се увреждат растенията. Те обичат свободата, могат да се движат добре и дори да летят. Когато се появи опасността, силен и неприятен писък. Устойчив на инфекции.

Бисерите имат диетично месо и яйцата се считат за по-полезни от пиле. Женските животни прекарват последните 6 месеца в годината, като поставят 120 яйца на продуктивен период.

Характеристики на яйцата

Гвинея птици с размер малко по-малък от пилешко, крушовидно, с тегло 45-47 гр. Черупката е груба, неприятна. Невероятно дебел и силен, който предотвратява проникването на вредни микроорганизми и въздух. Това свойство увеличава срока на годност на яйцата на чесън до шест месеца и улеснява транспортирането. Обвивката е оцветена в светлокафяви нюанси.

хранителна стойност

Енергийната стойност на яйцата на глухарите е много по-висока от тази на другите яйца от домашни птици. За разлика от пилешкото и пъдпъдъчетата, в царевините има много по-малко вода, а съдържанието на витамини А и С се увеличава един път и половина.

100 g продукт съдържа:

• Протеин - 12,7 гр.
• Мазнини - 0,6 гр.
• Въглехидрати - 0,6 гр.
• Пепел - 1.0 гр.
• Вода - 65 гр.

Препоръчително е да се включи в диетата при следните условия:

• анемия;
• липса на витамин;
• чести стрес;
• стомашно-чревни заболявания;
• при отслабване;
• нарушение на нервната система;
• бременност и кърмене;
• нарушен метаболизъм;
• изтощение или загуба на сила;
• по време на възстановяване от операции.

Яйца от гвинейски птици: полза и вреда

Според техните качества, бисерите не са по-лоши от яйцата от пъдпъдъци и в някои случаи дори ги надминават.

облага

Те практически не причиняват алергии. Тази собственост помага на хората, страдащи от алергични реакции към пиле, да използват цезарово сечение, разбира се, при условие че няма отрицателна реакция върху тях. И като се има предвид, че в много хранителни продукти има яйца, и рецепти от категории като печене или салати, рядко се правят без тях, чесаря ​​значително ще улесни и разнообразява храната на алергичните хора.

Протеинът се абсорбира лесно и почти 100%. А холестеролът се съдържа в минимални количества, което е важно за хората, страдащи от сърдечна и съдова патология, атеросклероза, диабет и които следват неговото ниво.

Поради особеностите на структурата на черупката, патогенните микроорганизми не могат да проникнат в съдържанието на яйцето. Това важи и за салмонела. Ето защо те могат да бъдат безопасни яж суров. Основното правило: не забравяйте да измиете яйцата, преди да започнете да готвите.

Те имат ниско калорични (прибл. 45 ккал / 100 г) и с ниско съдържание на мазнини и протеини и на жълтъка се абсорбира напълно от организма, благодарение на този имот, те са показани в диети за хора, които са с наднормено тегло и в детско хранене.

Позволени за употреба от бременни и кърмещи майки.

Полезно за хора с анемия с дефицит на желязо, поради високото съдържание на желязо в състава. Също така улеснява състоянието на нарушаването на нервната система. Те помагат за възстановяване на тялото след много стрес или загуба на сила.

Редовното използване повишава издръжливостта, силата при мъжете. Суровите яйца улесняват махмурлука.

Яйца от гвинейски птици: полезни свойства на черупката

Използването на черупката им е просто неоценима. Това е истински склад за микроелементи:

• калций;
• желязо;
• фосфор;
• цинк;
• сяра;
• молибден;
• силиций.

Така че не го изхвърляйте, но мелене и вземане вътре, като източник на допълнителни микроелементи. В края на краищата, естественият калций, за разлика от синтетичния, се абсорбира от организма много по-добре, което може да се съдържа в витамините, продавани в аптеките.

Събраните черупки трябва да бъдат изсушени, ако яйцето е сварено, суровината трябва да се вари. Smolot на прах с помощта на кафе мелница или хоросан. Вземете 1 чаена лъжичка на ден с вода. Курс 2-3 седмици, повтаря се 2 пъти годишно.

Прахът допълва липсата на калций в организма и има благоприятен ефект върху външния вид. Косата престава да пада, по-добре е да расте. Ноктите стават по-силни и не се отпускат. Кожата се почиства и придобива твърдост.

Противопоказания

Въпреки високата хипоалергенност, все още могат да причинят цезаровите яйца отрицателна реакция на тялото или лошо толерирани. В този случай тяхното използване в храната трябва да бъде изоставено.

Високото съдържание на протеини може да постави много натоварване върху бъбреците и черния дроб с неограничено потребление на яйца.

Малките деца не трябва да дават тези яйца на ваксинални дни, както всички останали продукти, които могат да причинят алергии не предизвикват влошаване на фона на общо отслабване на имунитета след ваксинация.

Приложение за готвене

Яйцата на говедата се приготвят по същия начин като пилето. Можете да готвите, да се пържете, да печете, да готвите сладкиши, да правите сосове, десерти. Единственото нещо, което трябва да се има предвид е, че поради твърде дебелата черупка, те готвят по-дълго от 5-10 минути.

Препоръчително е да пиете 1-2 сурови яйца сутрин на празен стомах. По този начин всички полезни вещества, които са унищожени по време на топлинната обработка, остават и ползите от яйцата се увеличават. Суровите яйца подобряват добре издръжливостта.

С тях можете да направите много вкусен сандвич в бързаме:

• в тиган, кафяв хляб до хрупкава кора;
• поставете листа от маруля;
• на салатни кръгове с варени яйца;
• украсете с клонка от копър.

Той ще бъде бърз, вкусен, полезен и задоволителен.

Яйчна смес за сандвичи:

• Пригответе варени яйца до гладко;
• добавете ситно нарязани зеленчуци (копър, магданоз, зелен лук);
• постави майонеза;
• изсипете малко растително масло (за предпочитане нерафинирано);
• добавете сол на вкус.

Разбъркайте добре. Смейте на хляба. Можете да съхранявате в хладилника за не повече от 2 дни.

Приложение в козметиката

Цезаровите яйца, като пиле, се използват широко за козметични цели. Жълтъка се използва по-често, но протеинът намира приложение. Те се добавят към маската за коса и кожа.

протеин е показан за мазна, комбинирана и проблемна кожа на лицето. Ето основните му характеристики:

• нормализира производството на себум;
• не нарушава водно-липидния баланс на кожата, а напротив, я възстановява;
• стеснява порите;
• подобрява тена, избелва;
• изсъхва пъпки.

Най-лесната маска за един човек да готви много бързо: яйчен белтък размахване в гъста пяна и се прилага на лицето за 15-20 минути. Изплакнете с хладка вода.

жълтък подходящ за всички видове кожа и коса. Подхранва горните слоеве на епидермиса и възстановява косата отвътре. Всичко това се дължи на лецитина, който е част от яйчния жълтък.

Маска за суха кожа: жълтъкът е смлян с 1 ч. Л. мед, капка 2 капки оранжево масло.

За мазна: жълтъка се смесва с ½ ч.л. л. лимонов сок в хомогенно състояние.

Маскирайте тънък слой върху лицето около 15 минути. Изплакнете с топла вода. Ако е необходимо, нанесете крем.

Маска за коса, възстановяване: вземете жълтъка, разбъркайте до гладка с балсам за косата и бадемовото масло за 1 супена лъжица. л., капка 5 към масло от чаено дърво. Нанесете върху косата, оставете за около час, измийте се.

За растежа на косата: Смесете жълтъка със сока на една средна крушка. Нанесете върху косата, след около час я измийте. Курс - 10 процедури. По-малкото от тази маска е особена особеност на носа. Миризмата му се втвърдява в косата за дълго време, но резултатът е невероятно.

Яйцата могат да бъдат заменени шампоан и измийте косата си. За това вземете жълтък или яйце. Потопете се в лека пяна и добавете малко вода. Нанесете върху влажна коса и внимателно масажирайте главата. За да се измие такъв "шампоан" е възможно само леко топла вода, различно яйцето ще бъде ограничено. Изплакнете с оцетен ябълков оцет или лимонов сок (за предпочитане естествен) с вода. Тази процедура намалява съдържанието на мазнини в косата, премахва пърхота.

Яйцата не се предлагат за продажба само в частни парцели от фермери. Те имат доста висока цена - прибл. 150 рубли / де. И не е лесно да ги намерите.

Какви яйца за ядене, пилешко или готвене, частен въпрос за всеки. Но в случай на невъзможност да се използва първата, яйцата на морските птици не само не са по-лоши от пилето, но и ги превъзхождат в много параметри, като отлична алтернатива.