Рибен шаран: къде се намира, какво храни, полза и вреда

По-голямата част от руснаците знаят добре какво е шаран за шаран, тъй като този вид е много често срещан. Тя се среща почти навсякъде в страната, с изключение на Далечния север. Рибата има много нежно и вкусно месо, тъй като много рибари се подготвят предварително за улов. Те искат да знаят какво ядат месоядните, за да направят отлична стръв.

Хабитат и описание

Някои хора не знаят какво е хищник, речна или морска риба. Отговорът може да бъде намерен във всяко рибарско ръководство. Родната земя на този вид е реките на Източна Азия. Белият шаран някога е бил обитаван само в басейна на река Амур, а плътната е била в Централна и Източна Китайска област.

С течение на времето районът се разширява благодарение на човека. Хората изкуствено се запържваха и пуснати в езера. Сега този вид може да се намери в реките, вливащи се в Черно, Аралско и Каспийско море. Много жители на централната ивица на Русия знаят къде се грижи дърводелецът. Той може да се намери в изкуствени езера и езера на платени центрове за отдих.

Известно е, че резбарят може да живее както в стояща вода, така и в течаща вода, но той не обича районите със силни течения. Ето защо е по-добре да търсите в тихи хълмове. Този вид не може да живее и да се размножава в много мръсна вода, така че рядко може да се намери до големи индустриални градове.

Един бял шаран понякога се нарича риба с нисък очи. Това се дължи на факта, че очите са под нивото на устата. Тялото на този вид е удължено и слабо компресирано странично. Тя е покрита с люспи от сребрист цвят. Плавници, боядисани в сиво. Средното тегло на възрастните може да бъде 5 кг, но някои щастливи хора успяха да уловят гиганти с тегло от 15 до 20 кг.

Предимно карпалният шаран се нарича asp. Тялото на рибата е покрито с люспи от тъмен цвят. Основната разлика е много големият размер на главата. Теглото на възрастните може да достигне 50 кг. Често се пита дали рибата е космат или не: този вид има много малко малки кости.

Съвсем наскоро учените са извадили хибрид. Той има много спокойно поведение и бързо телесно тегло. Рибите могат да бъдат в много студена вода за дълго време.

Характеристики на храненето и репродукцията

Бялата караги се храни с водорасли, разнообразни видове могат да ядат и зоопланктон. Известно е, че през зимата индивидите попадат в хибернация. По това време те се крият на дъното на резервоарите. През април рибата се събужда и се издига на дълбочина до 3,5 м. Месоядните активно търсят храна, за да се подготвят за хвърляне на хайвера. По това време хранителната база е много лоша, така че хората са принудени да ядат органични останки.

През лятото водораслите започват да цъфтят активно. На резбаря не му липсва храна, така че почти престава да кълва. Синьо-зелените водорасли се считат за нашата любима храна през този период.

Процесът на възпроизвеждане започва след като температурата на водата надвиши + 20 ° С. В средната зона размножаването се извършва в края на юни, на юг завършва в края на май. Лицата са готови за размножаване на възраст от 5 години. Големите жени могат да отложат до 3 милиона яйца. Животът в изкуствените резервоари не може да отложи повече от 1 милион яйца, дори ако теглото им надвишава 20 кг.

Известно е, че женските се опитват да хвърлят хайвера си близо до водорасли. Това е да се гарантира, че яйцата са прикрепени към тях и не се ядат от други видове. Ларвите се появяват 2 дни след хвърлянето на хайвера. Те ядат зоопланктон. Захранването с водорасли може да се извърши след като дължината на тялото надхвърли 5 см.

Полезни свойства и вреди

Месото от сребърен шаран се препоръчва за хранене на всички хора, които се грижат за здравето си. В 100 г съдържа 20 г протеин и 1 г мазнина. Съответно, тази риба може да се яде от тези, които планират да отслабнат. Asp месо съдържа повече мазнини, така че се счита за много вкусно, но не е включено в броя на продуктите за отслабване.

Диетолозите твърдят, че шаранът е единствената река рибено масло, което съдържа полезните омега-3 и омега-6 киселини. Те са много полезни за сърдечно-съдовата система. Месото съдържа следните витамини и минерали:

• витамин А;
• витамини В1 и В2;
• витамин Е;
• никотинова киселина:
• натрий;
• сяра;
• фосфор;
• калций.

Известно е, че месоядното месо много бързо се абсорбира от тялото. Той се разгражда напълно само за 2 часа, затова се препоръчва да се включи в храненето хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. Рибните яйца са включени в менюто на пациенти с рак. Той съдържа вещества, които спомагат за борбата с раковите клетки.

Лекарите казват, че в детското меню трябва да включите месоядни меса. Ползите и вредите са описани в много учебници за гастроентеролози. Лекарите са съгласни, че напълно изоставянето на тази риба е само за хора, страдащи от алергии.

Ако човек има сериозни проблеми с бъбреците, тогава е необходимо да се изключи от диетата на пушени и осолени шарани. По-добре е да се яде месо във варена форма.

Топ рецепти

Много домакини използват резбар, за да приготвят различни ястия. Тази риба може да бъде пържена, варена, печена.

Масло от мазнини и мазнини

Най-лесният начин е да изпържите тигана. Етапи на готвене: Първо трябва да измиете трупа и да го изсушите, след това нарязани на порции. Те трябва да бъдат осолени и оставени за половин час. Поставете тигана на огъня и изсипете в него малко растително масло без миризма. Частите от порции се раздробяват в брашно и пържени в тиган за 7 минути от всяка страна. Сервирайте ястието със салата от пресни зеленчуци.

Риба, печена

Любителите на здравословна храна подготвят рибата във фурната. Първо разрязват трупа на части. Мариновани в смес от черен пипер, сол и лимонов сок в продължение на 2 часа. Тавата се намазва с масло и се поставят парчета върху него. Печете ястието в загрята до 200 ° C пещ за около 30 минути. Преди сервиране поръсете с пресен магданоз.

Ухо - традиционно руско ястие

За готвене, измийте и умрете трупа. Използвайте главата, опашката и перките. Рибата трябва да се готви за 30 минути. След това се изважда от бульона, за да се отстранят костите, след това се добавят лука и нарязаните картофи към тигана. След 15 минути рибата се връща в бульона. Ухото трябва да бъде осолено и подправено. Супата се сервира на масата непосредствено след подготовката. В чиниите можете да добавите пресни билки от копър.

Продукт за деликатес

Царевият шаран се смята за деликатес в централната ивица на страната. Той често подготвя оригинална закуска. За това ястие се нуждаете от следните продукти:

• 100 грама солен хайвер;
• 1 малък лук;
• 1 парче хляб;
• 50 g растително масло;
• 1 ч.л. лимонов сок.

Лукът трябва да бъде смлян в миксер или на месомелачка. Хлябът е настърган. Смесете лук, хайвер и хляб в миксер. След като масата стане равномерна, започнете да излеете тънка струя растително масло. След 3-4 минути към масата се добавя лимонов сок. Масата продължава да се разбърква, докато стане въздушна. Получената закуска е перфектно съчетана с пресен багети.