Как и къде расте раковият кашу?

Индийската ядка (кашу) се счита за популярен хранителен продукт. Рожденото му място е Бразилия, но е отгледан в Азия и Африка. Кашу - едно вечнозелено дърво, което расте до 13 метра, а в тропиците - до 30. Той прилича на обща ябълка и psevdoplody често се използва за приготвяне на компоти, подправки и конфитюри. По-долу научаваме, как расте кашу?

особеност

Витамини, богати на витамини, както и на дървесина, са в голямо търсене. Растението се отнася за род Anacardium, неговият багажник често е къс, с неправилна конфигурация. Широката корона на дървото достига диаметър 12 метра.

• Листата са яйцевидни, доста плътни, с видими вени, размерите им са от 5 до 20 см дължина и ширина от 3 до 14 см.
• Цветовете са боядисани в светло зелени цветове, от центъра на червено до червени нюанси. Краищата на пъпките са остри, събрани в сложно съцветие, наречено "scute".
• Ябълките кашу са сочни стъбла, които са се увеличили значително. Тези плодове са златисто или бледо червено, във формата на диамант, дължината му - 6-12 см Влакната, сочно, жълто, вкус стягащо и кисели .. Ябълките са наситени с ензима танин, така че бързо се влошават.
• Плодовете, образувани от цъфтеж, в ботаника се наричат ​​псевдоплодни. В края на педала се ражда истински кашу. Орех, подобен на силуета на боксовите ръкавици, покрит с черупки от два слоя. Външната обвивка на кашуто има зелен цвят и гладка повърхност, като произвежда смолиста суспензия. Вътре - плътна, прикриваща ядливата част.

Състав и ползи

Медицината препоръчва използването на плодове, защото съдържанието на мазнини в тях е минимално. В сравнение с други ядки, кашу са повече протеини, нишесте, смилаеми въглехидрати, глюкоза и минерали. Продуктът бързо се справя с глада, който ви позволява да забравите за ирационалните закуски сандвичи. Плодовете са обогатени с омега-3 мастни киселини. Ежедневната консумация довежда до кръвта желязо, манган, селен и др.

• Приемането на кашу в храната води до укрепване на зъбния емайл поради калций в структурата му. В ядрото има ензими, които унищожават бактериите в устата. В Африка прах от плодове третира възпаление на венците.
• Кашуът е мощен афродизиак, който стимулира репродуктивната активност на мъжете и жените.
• Ензимите на ядките се справят с проявите на псориазис и инфекции на горните слоеве на кожата. Отделенията от черупки от кашу се доказаха ефективно при лечението на брадавици, разфасовки и пукнатини в дермата.
• Структурата на плодовете съдържа антимикробни вещества, които укрепват имунната система. Булгурният бульон се използва за прояви на бронхит и астма.
• Ензимите на растението увеличават тонуса на стомаха и червата и стабилизират сърдечния ритъм. Диетата, включително консумацията на плодове, повишава защитата на тялото от захарен диабет.
• Външната обвивка е за създаване на части за автомобили.
• Етерната течност, получена чрез обработката на вътрешната обвивка, е неразделна част от лекарствата.
• Маслото от ядки от кашу има анестетичен и противовъзпалителен ефект. Той е ефективен при лечението на алергии, ревматизъм, анемия и депресия.
• Маслото връща естествен тен, подмладява и изглажда бръчките. Маските, основани на есенции от кашу, намаляват нивото на загуба на коса, облекчават сърбежа на скалпа.

Интересно!

В традициите на индийската медицина, обвивката на кашу се използва като антидот за ужилване на кобра. В африканските страни местните жители са се научили да произвежда от черупката суровината за татуировки.

Приложение за готвене

Богата с вкусен вкус на ядки допълва гарнитури, салати, десерти. Те повишават хранителната стойност и осигуряват екзотичното рафиниране. Често плодовете се пълнят с риба, добавят се към месото или се пекат с плодове и заквасена сметана.

Важно!

Бременните жени трябва да се предпазват от прекомерната употреба на ядра, тъй като това води до появата на алергични обриви при майката и детето.

Готвенето познава голям брой рецепти с тези уникални плодове.

• Картофите (около 5 кг) се свалят, почистват и грубо нарязват. В отделна купа смесете 100 грама смлян кашу, сол, захар и настърган джинджифил. В контейнер слоеве се поставят картофи с ядки, една нарязан на праскова и парче масло. Трябва да бъде нещо като торта. Затворете тавата и я поставете във фурната за 30 минути. Накрая, целият състав се пече без капак в продължение на 10 минути.
• Ядките с мед връщат потентността, помагат да се справят с бери-бери и да повишат нивото на имунитета. Сместа се поставя в хладилника за един ден. След това кашу се свива в захар на прах и се пържи в растително масло. Алтернатива: Пече се в пещта за 10 минути при температура от 180 градуса.
• Кук кафяв ориз. Направете сос: смесвайте сусамово масло, сок от ананас, настърган чесън, соев сос, червен пипер и джинджифил. Смесете сместа с миксер. Поставете листата на салатата на дъното на чинията. Отгоре има ориз, кашу и пръстени от червен лук. Изсипете основния сос.

Продуктът има малко противопоказания. Въпреки това, свойствата на ядката понякога причиняват алергични прояви при деца и възрастни хора. Хората с висока чувствителност към продукта трябва да знаят мярката, тъй като свръхдозата провокира повръщане и диария.

Как расте кашу с нас?

Вътрешните градинари са открили метод за отглеждане на това екзотично дърво. За правилния растеж е необходимо да се познават характеристиките на възпроизводството и развитието. В къщи cashews има топъл и влажен климат, така че при размножаване точно тези условия се търсят. Купете семена и ги накиснете във вода за два-три дни. Когато посадъчният материал се надуе, той се поставя в подготвена почва.

Почвата се изцежда и се подхранва с минерални торове. За засаждане е подходящ контейнер с обем от 2 литра. Попълнете палетите с камъчета и поставете плодородната и разхлабена почва в контейнера. В саксиите винаги поддържайте достатъчно ниво на влажност. Всяко отделно семе е индивидуално опаковано. След три седмици престой в слънчево място ядки дават първите издънки.

Кълнове непрекъснато и изобилно напоени, те имат голяма нужда от това. Почвата се хранва с минерали и витамини, за да се подобри състоянието на самата растителност. Кашу расте бързо: след формирането на първите листа се формират издънки. Корона на младо гмуркане на подсили, за да даде правилната конфигурация. След 3-4 години рационална грижа, дървото ще донесе реколтата. Отглеждайте зрялото растение през есента понякога. Фиданките се съхраняват на сенчести места, а възрастни дървета лесно се справят с пряка слънчева светлина.

Важно!

Бъдете внимателни, когато взаимодействате с черупки от кашу. Ако се размесва във вода, алергени се освобождават и течността придобива синьо оттенък. Използвайте гумени ръкавици, когато работите с продукта, и сменете водата два пъти дневно. Бразилските кашуци знаят добре колко ядки растат. Те внимателно използват чуковете, като се отърват от алергенната черупка.

В обичайните климатични зони дървото се разтваря с появата на лятото. Пъзите имат златисти розови нюанси. Добивът зависи от процеса на самоопрашване. В тези благоприятни места, където нараства кашу, човек не се нуждае от обработка. За нашите условия изкуственото опрашване е изключително важно. Ябълките и ядките падат на земята, когато дойде времето. Pedicels бързо се влошава: използвайте ги, за да създадете компоти и конфитюри. Ядрата се събират и пречистват, като се използва защитата на ръцете.

Съвети за избор

В магазините за кашу се продава в различни форми (осолени, захаросани, пържени). Най-голяма полза от цели и нетретирани ядки.

• При покупка внимателно проверявайте плода. Те трябва да имат еднакъв нюанс, гладка кора.
• Извънземните миризми показват инфекцията на продукта с гъбична инфекция. Яденето на развален плод води до онкология.
• Цели ядки, плътно опаковани в чанти, се съхраняват във фризера. Срок на годност в такива условия е 12 месеца. Кашу покълва и придобива горчив вкус с дългосрочни спестявания.