Лукът на Суворов: полезни свойства, засаждане и грижи

Лук Суворов (anzur) - красиво, полезно и вкусно растение с уникални свойства. Родината му - планинските райони на Алтай и Тиен Шан. В европейската част на континента този вид лук не е широко разпространен, така че малко хора знаят за него. Както се казва в легендата, за първи път е открита от командира Суворов, който пресича Алпите - той е този, който помогнал да излекува много войници от скорбута. Anzur принадлежи към семейството на лилиите и е включен в Червената книга.

Общи характеристики

Anzur има кръгла крушка с диаметър 10-15 см - Много подобен на чесъна, но само по-голям. Ако засадите семена на растение, крушката ще расте след няколко години. Няколко години след засаждането, крушката ще даде дъщерни лобули, които се използват за по-нататъшно размножаване на растения и храна. Ако в литературата ще намерите описание на гигантски или нарязан лук, разберете, че това е целта на Суворов.

широки лък листа растат до 35 см височина (те се спускат) и стрелките и напълно 1,3 м. съцветия сферична, 10 см в диаметър, лилаво. Периодът на цъфтеж започва в началото на пролетта. Първите издънки не могат да бъдат разграничени от лалетата, но докато растат, те започват да приличат на чесън с огромен размер.

Цветята на лука на Суворов са не само красиви, но и красиви поляни. Лукът узрява през юни-юли. Плодовете на алпийския лук са същите като в чесъна - това са кутии, всяка от които съдържа три семена. Дори с една стрелка можете да събирате достатъчно семена.

Сортовете на Анзур

Това е вид лук от Централна Азия (планински), който се характеризира с прецизност. Anzur групата принадлежи към няколко сорта:

1. Dzhusay.
2. Uskun.
3. Алвеш.

Предимства на отглеждането на лук Суворов

• Красива - сортът е подходящ за декоративно растение. Големи и ярки съцветия ще оживяват всяко цветно легло.
• Вкусният - пикантен вкус и аромат на азора ще донесат стафиди в кулинарното ястие. Полезни свойства на растенията като тези, които следват здравословна диета.
• Полезно - съдържа много витамини и микроелементи, необходими за всички системи на тялото.
• Ранните песни - това е първата фабрика в градината, която ще достави прохладни зелени през пролетта.
• Жива лук не се страхува от замръзване, болести и вредители.

Полезни свойства, приложение в медицината

Съдържанието на витамин C anzur е 4 пъти по-голямо от лука. Също така в него има много витамини Е и D, които са отговорни за имунитета, здравето на костите и кръвообращението. В допълнение, Лук Суворов съдържа каротин и фитонциди, алкалоиди, сапонини, стероиди. Заводът се използва от диабетици, тъй като нормализира съдържанието на захар в кръвта.

От варен или печен лук на Суворов подгответе сок и зърнени храни с добавяне на мед или мляко. За лечение на очни заболявания се прилага тинктура на алкохолната растителност. Anzur е суровина в промишлената фармакология за производство на лекарства с различен спектър на действие.

Хранителните вещества, съдържащи се в луковиците, помагат лек дерматит, ушни инфекции, стомашно-чревния тракт, пикочно-половите пътища, студ, импотентност, обща слабост на тялото, ревматизъм, увреждане на паметта и мигрена.

Приложение за готвене

За да опитате anzur напомня на чесън и репички. Използва се като пикантно ароматно и ароматизиращо подправка. При готвенето се използват стрели и листа, от които се приготвят пролетни салати. Те се добавят към ястия от месо и супи, включително okroshka. Използват се резени лук в опазването и подготовката на маринати. Младата листа на anzur замръзва за бъдеща употреба - въпреки че придобива сив цвят, запазват се всички полезни свойства.

Младите листа могат да се използват за приготвяне на сандвичи. В Узбекистан е популярен пилаф с маринован ацзур. В Самарканд има дори фабрика, където консервираният лук на Суворов се произвежда промишлено. По вкус, крайният продукт далеч надминава кисели краставички.

култивиране

Растението харесва хлабави пясъчни глинести почви. В глинеста почва лукът е много вероятно да улови гъбички и гниене. Трябва да се отбележи, че ацът расте добре в районите, където в миналото са били отглеждани зеле, краставици или картофи. Леглата се правят в насипно състояние - това ще предотврати натрупването на стопилка и валежи и, съответно, натрупване на луковици.

1. Отглеждане на семена. Най-отнемащ време метод. За да развиете пълни денички, ще трябва да изчакате 4 години. Единственото предимство преди отглеждане на луковици е, че можете да отглеждате много растения по едно и също време. Сея семена в края на октомври - началото на ноември. Важно е да не загубите с кацането: ако засадите лука прекалено скоро, той ще се издигне до замръзване, а с настъпването на зимата то просто ще замръзне. Семената се засяват в почвата до дълбочина 2 см и се покриват с слой торф или друг мулч. През зимата те стават закалени и ще станат устойчиви на отрицателни температури. Първите издънки ще се появят през пролетта по време на топенето на снега. По това време растението ще има само котиледонни листа, които ще изсъхнат до края на пролетта. През този период се образува малка крушка от семена с диаметър не повече от 3 см. Преди лятото те се изкопават, изсушават и се съхраняват на тъмно място до есента. През септември те отново се засаждат на открито. През втората година вече ще има истински листа, освен това растението ще пусне стрела за цъфтеж. По това време крушката се увеличава по два пъти и се разлага и на денички. Те отново се изкопават и съхраняват до края на есента. На третата пролет крушките могат да се използват за храна. През четвъртата година диаметърът на колбата ще достигне 8-10 см.
2. Култивиране от крушки. За тази цел използвайте дъговите крушки. Ако са засадени за зимата, пролетта ще бъде първата реколта. Крушката е засадена на дълбочина 10 см. В бъдеще растението се грижи точно като чесън. В първите топли пролетни дни си струва да чакате разсад. Анзур ще се издигне, дори ако снегът все още не е приключил напълно. Когато лукът цъфти, листата й ще започнат да изсъхват - е време да изкопаеш главите и да ги прилагаш според предназначението им. Ако искате крушките да запазят максимално полезните вещества, преди да цъфтят, прекъснете стрелките. Работата по засаждането на крушки се извършва възможно най-точно, за да не се повредят базовите туберкули.

И крушки и семена се засаждат на разстояние 30 см един от друг и на 20 см от втория ред. Това се дължи на факта, че лъкът има способността да заема голяма площ с разпръснати листа. Възрастното растение се трансплантира на всеки две години, в противен случай ще се образува гнездо от луковици.

грижа

Грижа за лука Суворов не се различава от грижата за чесъна. Ето какво ви е необходимо от градинаря:

• Разхлабване на почвата.
• Плевене от плевели.
• 2 седмици след издънките растението се третира с препарат "Ferovit" за подобряване на фотосинтеза.
• Поливането. Младите леторасти се напояват умерено - растението не обича водната почва. В противен случай луковиците ще изгният.
• Топ дресинг. Храни лук Суворов с калиеви торове - това ще предотврати преждевременно пожълтяване на листата. Два пъти сезона луковици се оплодят с азотни торове или урея - направете това след появата на първите листа. Също така пепелта може да се добави към почвата - тя е богат източник на минерални вещества.

Ограничения в употреба

1. В допълнение към полезните вещества главите на лука Суворов съдържат отровни съставки, затова използвам растението умерено, внимателно и само след топлинна обработка.
2. При заболявания на сърдечно-съдовата система, ще трябва да се откажете от anzur под всякаква форма, тъй като има противопоказания.
3. Листата Anzur се консумират само през първите няколко седмици след появата им - по-късно те започват да се грундират и жълто.
4. Крушките създават специфичен сулфиден мирис. За да се отървете от тях, те трябва да бъдат напоени, периодично да променят водата.

Декоративна употреба

Anzur първо се появява на цветното легло. Засажда се по водни пътища, пътеки и просто в цветни лехи. Така че мястото не е празно, след като луковиците са изсъхнали, летни цветя са засадени близо до него. За декоративно отглеждане, помислете, че това е огромно и разтегнато растение, което ще заема много място в цветното легло.

Болести и вредители

Растението се разболява много рядко. Понякога тя може да бъде засегната от гниене, когато почвата в коренището е пречистена. В тази ситуация болните растения се засаждат от здрави и унищожени и нормалният поливен режим се нормализира. Достатъчно е просто да навлажнете почвата. Като цяло, проблемите с отглеждането на anzur в градинарите не възникват.

И така, Суховски лък - уникалене в своите свойства и много подценени в нашата местност растение. Експерти твърдят, че ползата и въздействието върху тялото, този див чесън е като женшен. Anzur е добър в различни ястия, помага и при лечението на заболявания - това е истински склад за витамини и хранителни вещества. Растете го в градината си много просто, най-важното - не прекалявайте с поливане.